송파 보양식 엄마와 11시 오픈런한 닭곰탕·매운닭곰탕, 한양닭칼국수

한양 닭칼국수

12시간 끓인 100% 닭육수와 48시간 저온숙성 자가제면, 깊은 속풀이 보양음식 전문점

가락동 한양닭칼국수, 언제 가면 좋을까?

한양닭칼국수 본점은 경찰병원 인근, 가락시장과 가까운 곳에 있어서 직장인 점심 손님이 몰리는 곳이에요. 저희는 직장인 몰리기 전에, 11시 오픈런 했어요!

일교차가 심하거나 기력이 떨어질 때면 몸을 따뜻하게 데워주는 든든한 보양 한 그릇이 생각나요. 오늘은 푹 고아낸 진한 국물과 정성 가득한 면발로 송파 주민들의 입맛을 사로잡은 가락동 맛집 한양 닭칼국수에 다녀왔어요! 인근 직장인분들의 든든한 점심 식사는 물론, 가족 단위 외식 장소로도 입소문이 자자한 가락시장 맛집이랍니다.

한양닭칼국수 국물과 면은 뭐가 다를까?

한양닭칼국수 국물의 핵심은 매일 12시간 이상 끓여내는 100% 닭육수라고 해요. 단순한 국수집을 넘어 정통 보양음식 전문점을 지향하는 곳이에요.

한 입 마시는 순간 기성품 육수와는 차원이 다른 깊고 묵직한 진국이 입안 가득 퍼지는 것을 느낄 수 있어요.

면발 역시 48시간 이상 저온 숙성시킨 자가제면을 사용한다고 하는데, 밀가루 특유의 속 거북함이 전혀 없더라고요. 평소 면요리를 먹고 나면 속이 더부룩했던 엄마도 부담 없이 깔끔하고 편안하게 즐기실 수 있었어요. 여기에 매일 매장에서 직접 담그는 김치가 닭요리와 환상의 궁합을 자랑합니다.

닭곰탕·매운 닭곰탕·닭칼국수(파고명) 맛은 어땠나?

이날 저희는 담백한 닭곰탕, 칼칼한 매운 닭곰탕, 그리고 한양닭칼국수의 시그니처 메뉴인 닭칼국수(파고명)까지 주문해서 알차게 나누어 먹었어요.

닭곰탕: 담백하고 고소한 진국

닭곰탕은 12시간 동안 푹 고아낸 100% 닭육수의 진면목을 느낄 수 있는 메뉴였어요.

뽀얗고 고소한 국물에 닭고기살이 푸짐하게 들어가 있어, 밥 한 술 말아 매일 직접 담근 매콤한 김치를 올려 먹으니 온몸이 따뜻해지는 기분이었답니다. 담백하고 고소한 진국 육수였습니다.

매운 닭곰탕: 해장용으로 제격인 칼칼함

매운 닭곰탕은 진한 닭육수에 칼칼하고 얼큰한 특제 양념이 더해져 속풀이 해장용으로 제격인 메뉴였어요. 캡사이신의 인위적인 매운맛이 아니라 기분 좋게 알싸하고 개운한 매운맛이라서

국물까지 싹 비우게 되더라고요. 스트레스가 확 풀리는 맛이에요♡

닭칼국수(파고명): 불지 않는 쫄깃한 자가제면

은은하고 정갈한 파고명이 듬뿍 올라간 닭칼국수는 자가제면의 쫄깃하고 부드러운 면발이 일품이었어요.

48시간 숙성 면이라 그런지 쫄깃쫄깃하고 면 속까지 깊은 육수가 잘 배어있고, 마지막까지 면발이 불지 않고 탄력을 유지했어요. 파 향의 향긋함까지 완벽했어요!

참고로 한양닭칼국수에는 닭볶음탕보다 더 중독성 있고, 민물새우와 신선한 야채가 들어가 시원한 닭매운탕도 있었는데, 다음번 저녁 모임이나 회식 때 와서 꼭 술안주로 즐겨봐야겠다고 다짐했답니다!

한양닭칼국수 주차와 편의시설은?

한양닭칼국수는 매장 자체 주차가 안 되지만, 바로 인근 경찰병원 주차장을 이용하면 30분 무료 주차가 가능하니 방문 시 참고하시면 좋습니다. 포장과 배달 서비스도 가능해 집에서도 편하게 보양식을 즐기실 수 있답니다.

매장 내부에는 단체석이 잘 갖춰져 있어 단체 모임이나 회식 장소로 무리가 없으며, 유아의자와 남/녀 구분 화장실, 무선 인터넷 등 세심한 편의시설이 잘 갖춰져 있어요.

총평

정성스레 끓여낸 100% 닭육수와 속이 편안한 자가제면, 그리고 정갈한 밑반찬까지 제대로 된 한 끼를 선물받은 느낌이었어요. 진짜 깊은 국물 맛의 진수를 경험하고 싶으시다면, 가락동 맛집이자 대표 가락시장 맛집인 한양 닭칼국수에 꼭 한 번 방문해보시길 강력 추천합니다!