동대구역 고기집 시나몬 흑맥주·양송이 스프와 멤피스 플래터, 모닥텍사스바베큐

훈연향 제대로! 모닥텍사스바베큐 솔직후기.

동대구역 근처에서 평소와는 조금 다른 고기집을 다녀온 모닥텍사스바베큐. 삼겹살이나 소고기 구이와는 전혀 다른 매력이 있는 텍사스식 바베큐를 제대로 즐길 수 있는 곳이었다. 훈연 향이 은은하게 배어 있는 고기와 다양한 사이드까지 한 번에 즐길 수 있음.

텍사스바베큐가 뭐길래?

텍사스바베큐는 고기를 오랜 시간 참나무 장작 연기로 천천히 훈연해 만드는 미국 남부식 바베큐다. 빠르게 굽는 방식이 아니라 몇 시간 동안 천천히 익혀서 고기 속까지 촉촉하고 부드러운 식감이 살아있는 것이 가장 큰 특징이다. 브리스킷, 풀드포크, 스페어립이 대표 메뉴인데 모닥텍사스바베큐에서는 이런 정통 스타일을 그대로 맛볼 수 있다.

모닥텍사스바베큐 동대구점 위치와 가는 길

모닥텍사스바베큐 동대구점은 동대구역 먹자골목 안쪽이라 찾기도 어렵지 않았다. 신세계백화점이나 복합환승센터에서 걸어오기에도 가까워 약속 장소로도 괜찮은 위치였다. 외관부터 커다란 바베큐 훈연기가 보여서 미국 바베큐 전문점 분위기가 물씬 느껴졌다.

매장 분위기는 어떤가요?

모닥텍사스바베큐 매장 안은 우드톤 인테리어에 미국 감성이 잘 살아있었다. 테이블 간격도 넓은 편이라 답답하지 않았고 단체석도 준비되어 있어서 회식이나 가족모임 하기에도 좋아 보였다. 생일 이벤트도 진행하고 있었고, 전체적으로 시끌벅적하기보다는 편하게 식사하기 좋은 분위기였다.

2인 멤피스 플래터 세트 구성 (75,000원)

주문한 메뉴는 2인 멤피스 플래터 세트(75,000원). 브리스킷, 풀드포크, 스페어립까지 한 번에 먹을 수 있는 구성이었다. 거기에 샐러드, 감자튀김, 스마일감자, 치킨윙, 번, 또띠아, 코울슬로, 피코데가요, 피클렐리시, 소스까지 정말 푸짐하게 나온다. 처음 봤을 때 양이 생각보다 많아서 놀랐다.

브리스킷

멤피스 플래터의 브리스킷은 결이 살아있으면서도 질기지 않았다. 한입 먹자마자 훈연향이 은은하게 퍼지고 씹을수록 고소한 육향이 올라왔다. 소스 없이 먹어도 맛있었고 바베큐 소스를 살짝 찍으면 풍미가 더 살아났다.

풀드포크

풀드포크가 가장 마음에 들었던 메뉴. 포크로 살짝만 건드려도 부드럽게 찢어질 정도였고 번에 넣어 코울슬로와 함께 먹으니 햄버거 못지않은 맛이었다. 빵이 부드러워서 조합이 정말 좋았다.

스페어립

스페어립은 윤기가 흐르는 바베큐 소스가 먹음직스러웠다. 살이 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드러웠고 달콤하면서도 훈연향이 깊게 배어 있었다. 맥주 안주로도 정말 잘 어울렸다.

플래터에 나오는 소스는 어떤 게 있나요?

멤피스 플래터에는 바베큐소스, 매콤한 소스, 케첩, 피코데가요, 피클렐리시까지 여러 종류의 소스가 함께 나온다. 같은 고기라도 조합에 따라 맛이 계속 달라진다. 또띠아에 고기와 살사, 피클을 넣어 먹는 것도 꽤 맛있었다.

식전 양송이 스프

식전으로 나온 양송이 스프도 만족스러웠다. 진한 버섯향이 느껴지고 부드러운 식감이라 바베큐 먹기 전에 속을 편하게 만들어준다. 구운 식빵을 찍어 먹으니 더 맛있었다.

바베큐와 시나몬 흑맥주, 어울릴까?

모닥텍사스바베큐에서 처음 마셔보는 시나몬 흑맥주였는데 생각보다 향이 정말 좋았다. 흑맥주의 묵직함에 시나몬 향이 은은하게 올라와 바베큐와 의외로 잘 어울렸다. 느끼함도 잡아줘서 같이 주문하길 잘했다는 생각이 들었다.

꿀팁: 마시멜로 셀프바와 리뷰 쿠폰

모닥텍사스바베큐에서 가장 재미있었던 건 마시멜로 셀프바. 셀프바에서 마시멜로를 가져온 뒤 테이블 옆에 준비된 가스버너를 켜서 직접 구워 먹을 수 있다. 겉은 바삭하고 안은 녹아내리는 마시멜로를 후식처럼 즐길 수 있어서 아이들도 좋아할 것 같고, 어른들도 은근 재미있게 즐길 수 있는 포인트.

그리고 네이버 영수증 리뷰 작성 시 파스타 1만원 쿠폰도 받을 수 있으니 다음 방문 예정이라면 꼭 챙기는 걸 추천한다.

총평

모닥텍사스바베큐는 평소 먹던 고기집과는 확실히 다른 매력이 있는 곳이었다. 훈연향 가득한 정통 텍사스바베큐를 부담 없이 즐길 수 있고 양도 푸짐해서 만족도가 높았다. 데이트는 물론이고 가족모임, 친구모임, 회식 장소로도 잘 어울리는 곳이었다. 동대구역 근처에서 색다른 식사를 고민하고 있다면 모닥텍사스바베큐는 충분히 만족할 만한 선택이었다.

방문 정보

• 위치: 대구 동구 동부로34길 5-1 1층
• 주차: 인근 제휴주차장 이용 가능 (5만원 이상 식사 시 할인)
• 진입: 동대구역, 신세계백화점에서 도보 약 5~7분
• 주문 메뉴: 2인 멤피스 플래터 세트, 양송이 스프, 시나몬 흑맥주