익산 부송동 짬뽕 가마솥 사골 차돌짬뽕과 계란이불 볶음밥, 황비홍

익산 부송동 황비홍은 어떤 짬뽕집인가요?

황비홍은 익산 부송동에 있는 짬뽕 전문점으로, 24시간 우려낸 한우 사골 육수를 베이스로 짬뽕을 만든다는 점이 가장 눈에 띄었습니다. 이미 익산 맛집으로 입소문이 꽤 난 곳이라 직접 다녀오고 먹어본 후기를 정리해봤습니다.

실제로 황비홍 매장 내부 주방에 가마솥이 있는 게 보이는데, 이런 디테일에서부터 음식에 대한 신뢰가 생기더라고요. 메뉴는 기본짬뽕부터 해물시래기짬뽕, 고추짬뽕, 차돌짬뽕, 고기짬뽕, 삼선짬뽕까지 다양하게 구성되어 있어 선택의 폭이 넓습니다. 짬뽕 종류가 많다는 건 그만큼 자신 있는 집이라는 느낌도 들었습니다. 특히 익산 부송동 맛집 찾으시는 분들께는 취향에 따라 메뉴 고르기 좋은 곳이라 생각됩니다.

황비홍 매장 분위기와 좌석은 어떤가요?

황비홍 매장 내부는 전반적으로 넓고 깔끔하게 관리되어 있어 쾌적하게 식사하기 좋았습니다. 2인 테이블과 4인 테이블이 적절히 배치되어 있어서 혼밥부터 가족 외식까지 무난하게 이용할 수 있는 분위기였습니다. 이런 기본적인 환경이 잘 갖춰져 있다는 점도 익산 맛집으로 평가받는 이유 중 하나인 것 같습니다.

황비홍에서 무엇을 주문했나요?

이날은 탕수육 소 사이즈, 차돌짬뽕, 그리고 볶음밥을 주문했습니다. 미니 탕수육도 있었지만, 황비홍 탕수육이 워낙 맛있어서 고민 없이 소 사이즈로 선택했습니다. 맛있어서 다음에는 중 사이즈로 주문해야겠습니다~

주문을 하고 나면 셀프코너에서 단무지, 김치, 물을 직접 가져오고 앞접시나 가위, 집게도 챙길 수 있어 편했습니다.

황비홍 볶음밥은 어떤 스타일인가요?

황비홍 볶음밥은 계란이불이 전체를 덮고 있는 고슬고슬한 옛날 스타일 볶음밥이었습니다. 먼저 나온 메뉴가 볶음밥이었는데, 계란이불 비주얼이 인상적이었고 밥알이 살아있다는 표현이 딱 맞을 정도로 식감이 좋았습니다.

함께 나온 짜장소스를 비벼 먹으니 익숙하면서도 계속 손이 가는 맛이었습니다. 짬뽕 국물도 같이 제공돼서 국물 한 숟갈씩 곁들이기에도 좋았습니다.

황비홍 탕수육, 꼭 시켜야 할까요?

황비홍 탕수육은 기대 이상이었습니다. 튀김옷이 굉장히 바삭하게 살아있어서 식감이 좋았고, 고기 자체도 부드러워서 따로 먹어도 충분히 맛있었습니다. 소스에 찍어 먹으면 상큼함이 더해져서 또 다른 느낌으로 즐길 수 있었습니다.

개인적으로는 황비홍에 오시면 탕수육은 꼭 같이 드셔보시는 걸 추천드립니다. 미니 사이즈도 있으니 부담 없이 추가하기 좋은 메뉴입니다. 바삭한 탕수육 한번 맛보시면 다른 곳 탕수육 이제 못 먹습니다~ 진심 맛있어요.

황비홍 차돌짬뽕 국물 맛은 어떤가요?

황비홍 차돌짬뽕은 국물 색부터 진한 느낌이 확 올라오는데, 실제로도 굉장히 묵직하고 깊은 맛이 인상적이었습니다. 24시간 우려낸 사골 육수 베이스라 그런지 일반적인 짬뽕보다 확실히 깊이가 다르게 느껴졌습니다. 묵직해서 국물 한 방울 남기지 않게 됩니다.

차돌고기도 넉넉하게 들어가 있어 고소함이 더해졌고, 면은 부추면이라 초록빛을 띠고 있어 시각적으로도 색다른 느낌이고, 일반면보다 맛도 더 뛰어납니다.

익산 부송동 황비홍, 다시 갈 만한가요?

전체적으로 정리해보면, 황비홍은 짬뽕 하나만으로도 충분히 경쟁력 있는 곳이지만 볶음밥이나 탕수육까지 기본 이상은 해주는 탄탄한 구성이었습니다. 그래서인지 자연스럽게 재방문하고 있는 곳입니다. 익산 맛집 찾고 계시다면 한 번쯤 방문해보셔도 좋을 것 같고, 특히 깊은 국물의 짬뽕 좋아하시는 분들께 추천드리고 싶습니다.

익산에서 짬뽕 맛집 고민하신다면, 익산 부송동 황비홍은 충분히 후보에 넣어볼 만한 곳이었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.