별내 샤브칼국수 순한육수 굴림만두 반반 얇은 만두피, 온정반

저는 밀가루를 먹으면 속이 더부룩해지는 편이라, 만두나 칼국수 앞에서 늘 한 번은 망설여요. 그런데 이번 별내 맛집 온정반 샤브칼국수에서는 칼국수에 만두까지 먹고 나왔는데 그 더부룩함이 전혀 없었어요. 이유를 찾아보니 굴림만두 만두피에 있었어요.

처음 접시에 나온 굴림만두를 보고 완자인 줄 알았거든요. 만두피가 워낙 얇아서 속이 그대로 비쳐 보였어요. 오늘은 별내 만두 맛집으로 찾는 분들이 가장 궁금해할 그 만두 이야기부터, 주차·대기·셀프바·영업시간까지 한 번에 정리해 볼게요.

별내 맛집 온정반, 위치와 주차는 이래요

온정반샤브칼국수 남양주별내본점은 경기 남양주시 식송1로 14 1층에 있어요. 네이버 플레이스 편의 정보에 주차가 적혀 있고, 유아의자와 예약, 단체 이용도 된다고 나와 있어요.

아이 데리고 가는 집이라면 유아의자가 있다는 게 은근히 반가운 정보예요. 별내 샤브샤브 집을 고를 때 저는 이런 걸 먼저 보게 되더라고요.

대기는 테이블링으로 걸어 두면 돼요

온정반 입구에 테이블링 기계가 있어서 휴대폰 번호를 넣으면 카카오톡 알림으로 순서가 와요. 제가 갔을 때 화면에는 현재 대기 1팀으로 떠 있었어요.

기계 옆 안내에는 호출 뒤 바로 들어오지 않으면 취소될 수 있고, 대기 접수 뒤 노쇼하면 페널티가 붙을 수 있다고 적혀 있었어요. 차 안에서 기다리실 거면 매장 가까이에 계시는 게 좋아요.

자리에 앉으면 생수와 종이컵이 놓여 있고, 주문은 테이블에 있는 화면으로 해요. 직원을 부르지 않아도 돼서 아이 챙기면서 주문하기 편한 방식이었어요.

별내 가성비 맛집으로 불리는 메뉴 구성

저희는 샤브에 엄나무 한방수육이 붙은 세트를 2개 시키고, 육수는 순한육수로 골랐어요. 그리고 오늘의 주인공인 굴림만두를 8알 추가했어요. 플레이스 인기 메뉴에는 수제굴림만두전골이 「1인3알」로 적혀 있어서, 만두를 넉넉히 먹고 싶으면 추가하는 게 낫겠다 싶었어요.

한 상 차림은 이렇게 나와요

소고기, 칼국수 면, 샐러드, 겉절이, 그리고 밥 위에 당근·무·미나리·김이 담긴 그릇이 한 번에 나왔어요. 샤브 야채는 전골냄비에 따로 담겨 인덕션 위에 올라와요.

샐러드는 양배추와 적양배추를 가늘게 채 썰어 드레싱을 뿌렸어요. 셀프바에 유자 샐러드드레싱이 따로 있어서 입맛대로 더 뿌려 먹을 수 있어요.

겉절이는 셀프바 안내에 「하루 3번, 손맛으로 버무린 겉절이」라고 적혀 있었어요. 샤브 국물이 순한 편이라 이 겉절이가 간을 잡아 줘요.

밥 위에 당근, 무, 미나리, 김이 칸칸이 올라간 그릇도 같이 나와요. 식사 끝 무렵 남은 국물에 넣어 먹는 용도예요.

별내 만두 맛집이라는 말, 굴림만두 식감에서 알았어요

온정반 굴림만두는 고기만두, 김치만두 반반으로 시켰어요. 겉에 부추가 콕콕 박혀 보이고, 만두피가 거의 안 보일 만큼 얇아요.

솔직히 접시가 나왔을 때는 완자인 줄 알았어요. 만두라고 하면 피가 도톰하게 감싸고 있는 모양을 떠올리잖아요. 그런데 이건 속이 그대로 비쳐 보여서 한참 들여다봤어요.

만두피가 너무 얇아서, 처음엔 완자인 줄 알았어요.

샤브샤브 국물에 넣어 익혀 먹어 보니 야채와 고기, 김치 식감이 하나하나 다 살아 있었어요. 속이 뭉개지지 않고 씹을 때마다 재료가 따로 느껴지는 식감이에요. 특히 저는 김치만두가 아주 맛있었답니다.

제일 좋았던 건 먹고 나서였어요. 밀가루를 먹으면 속이 더부룩한 타입인데, 만두피가 정말 얇아서 그런지 그런 느낌이 전혀 없었어요. 만두를 이렇게 여러 알 먹고도 속이 편했던 건 오랜만이에요.

별내 칼국수 먹을 때 수제비 반죽도 떼어 넣어요

야채와 고기를 어느 정도 건져 먹고 나면 면을 넣을 차례예요. 칼국수 면이 나오고, 반죽을 손으로 떼어 넣는 수제비도 함께 즐길 수 있어요.

반죽을 얇게 늘려서 끓는 국물에 하나씩 떼어 넣는데, 이게 은근히 재미있어요. 아이랑 같이 가면 아이가 제일 좋아할 순서일 것 같아요.

얇게 뜯을수록 금방 익고, 국물을 머금어 쫄깃해져요. 순한육수로 골라서 국물이 자극적이지 않았어요.

한 냄비에 버섯, 만두, 수제비가 다 들어가니 보기에도 푸짐했어요. 칼국수를 먼저 넣을지 수제비를 먼저 넣을지는 취향대로 하시면 돼요.

셀프바에서 챙길 것들

온정반 셀프바에는 싱싱한 샐러드, 갓 담은 겉절이, 새콤한 유자 샐러드드레싱, 달콤매콤한 칠리소스, 그리고 육수리필 주전자가 놓여 있어요.

칠리소스 안내에는 「부담 없이 맛을 살리는 달콤 칠리소스」라고 적혀 있었어요. 고기나 야채를 찍어 먹기 좋아요.

곤드레밥은 무한으로 나와요

밥솥 앞 안내판에 「곤드레밥은 무한으로 제공됩니다」라고 적혀 있어요. 셀프바에 있는 양념장을 넣으면 더 맛있다고 안내하고 있고, 취사 중이라는 표시가 있는 밥솥은 뜨거우니 열지 말아 달라고 적혀 있었어요. 건강한 곤드레 밥이 무한리필이라니 진짜 혜자 아닌가요?

저랑 아들은 몇 번 리필해서 먹었어요.

밥솥 옆에 들기름, 참기름 병과 양념장이 있어서 먹을 만큼 떠서 비비면 돼요. 간장 양념에 들기름 넣고 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛이더라고요. 벽에는 곤드레밥 맛있게 먹는 법과 이용 방법 안내가 붙어 있어요.

곤드레밥에 김을 곁들여 먹으니 샤브 국물이랑도 잘 맞았어요. 김은 아이반찬으로 나온 건데 제가 슬쩍:)

양념장을 넣고 겉절이를 하나 얹어서 비비니 한 그릇이 금방 비었어요.

식사 전 쏙당차와 나갈 때 후식

벽에는 「식사 전, 건강 한 잔! 쏙당차」 안내가 붙어 있어요. 안내문에는 용안육, 여주, 치커리 뿌리, 황기, 감초가 재료로 적혀 있었어요.

나가는 길에는 파파야 슬러시와 망고 슬러시가 있어요. 입가심으로 한 잔 따라서 먹으니 별미더라고요.

슬러시 옆에는 뻥튀기 코너가 있어요. 매장에서 감사의 마음으로 준비한 간식이라고 안내하고 있었어요.

뻥튀기는 「꼭 집게를 이용해주세요」, 손으로 집지 말라는 안내가 있어요. 위생상 꼭 지켜야겠죠? 아이들이 슬러시 하나씩 들고 나가기 좋은 마무리였어요.

별내 가성비 맛집으로 다시 갈 이유

전체적으로 건강한 맛인데, 그러면서도 맛있었어요. 별내 맛집을 찾는 분이라면, 저는 굴림만두 하나 때문에라도 다시 가고 싶어요. 만두피가 얇아서 밀가루 부담이 적고, 샤브 국물에 익히면 속 재료 식감이 그대로 살아 있어요. 곤드레밥은 무한이고, 나갈 때 슬러시와 뻥튀기까지 챙길 수 있어요.

영업시간은 네이버 플레이스 기준이에요. 명절에는 휴무로 바뀌는 날이 있으니 가기 전에 한 번 확인하고 가세요.

매장 위치

온정반샤브칼국수 남양주별내본점 · 경기 남양주시 식송1로 14 1층

자주 묻는 질문

Q. 별내 온정반 샤브칼국수 주차 되나요? 네이버 플레이스 편의 정보에 주차가 적혀 있어요. 매장 앞에 가능합니다.

Q. 굴림만두는 몇 알 나오나요? 플레이스 인기 메뉴에 수제굴림만두전골이 「1인3알」로 적혀 있어요. 저희는 8알을 따로 시켰어요.

Q. 곤드레밥은 따로 돈을 내나요? 매장 안내판에 「곤드레밥은 무한으로 제공됩니다」라고 적혀 있어요.

Q. 아이 데리고 가도 괜찮나요? 플레이스 편의 정보에 유아의자가 있다고 나와 있어요.

Q. 라스트오더는 몇 시인가요? 네이버 플레이스 기준 20시 30분이에요.

여러분은 만두 고를 때 피 두께를 보시는 편인가요, 속 재료를 보시는 편인가요? 저는 이번에 피 두께가 이렇게 중요한 줄 처음 알았어요.