화설 강남직영점은 강남역에서 소고기가 먹고 싶을 때 갔던 숯불 고깃집으로, 공간이 넓어서 강남역 회식이나 단체 식사 장소로도 적합했던 곳이에요. 오늘은 여러 가지 복잡한 마음과 생각이 있었는데, 그래도 오랜만에 짝꿍이랑 데이트하는 겸 맛있고 좋은 거 먹자! 싶어서 화설 강남직영점에 예약 후 방문해 보았어요.

결론부터 말하면 맛있는 소고기를 넓고 쾌적한 공간에서 먹을 수 있었고요. 하루 마무리에 든든하고 맛있는 위로가 되었던 식사시간이었어요.

화설 강남직영점 위치와 예약은 어떤가요?

화설 강남직영점은 신논현역 7번 출구와 강남역 딱 중간이라 강남역 근처 맛집으로 약속 잡기 좋았어요.

미리 예약 후에 방문해서 별도의 웨이팅 없이 들어갈 수 있었고요. 화설 선릉점도 방문했었는데 강남점은 훨씬 매장이 큰 듯한 느낌이었어요. 같은 화설이어도 지점마다 느낌이 조금씩 다르더라구요~

화설 강남직영점 내부 공간은 어떤가요?

화설 강남직영점은 2인이 와도 편하게 먹을 수 있는 4인석 테이블들이 메인이었고, 테이블 간격도 넓직넓직했어요.

살짝 분리된 공간이 있어서 10명 정도 함께 들어가서 식사할 만한 공간도 있더라구요. 예약 시간에 맞춰서 바로 먹을 수 있게 밑반찬도 전부 세팅이 되어 있었어요. 매장 내부에 화장실이 있어서 편하게 이용 가능했답니다.

선릉점과 다른 밑반찬, 바질 페이스트

화설 강남직영점의 밑반찬 구성은 선릉점과는 약간 달랐어요. 양념게장 대신 단호박 샐러드가 있었고요. 고기를 찍어 먹는 소스 중에 바질 페이스트가 있었는데 이게 아주 맛있더라구요. 고소한 소고기에 바질 페스토 한 스푼 올리니까 레스토랑에서 먹는 그 스테이크 맛이었어요 ㅎㅎ 이외에 나머지 반찬류는 모두 동일했고요.

화설 강남직영점 메뉴는 뭘 시켰나요?

화설 강남직영점에서는 소갈비살 1인분과 화설 와규 등심 2인분을 주문했어요. 세트메뉴, 돼지고기도 판매 중이긴 한데 화설은 올 때마다 꼭 소고기 메뉴로 먹게 돼요. 그만큼 소고기 퀄리티가 괜찮거든요.

재방문해도 메뉴 선택은 늘 같은 곳 ㅋㅋ 주문과 동시에 바로 고기가 나오고요~ 숯불에 구워서 더욱 육즙과 풍미가 올라오는 곳이 화설이에요.

화설 와규 등심 맛은 어떤가요?

화설 와규 등심은 마블링이 적당하게 촘촘히 들어가 있어서 보기만 해도 먹음직스러워 보였어요. 고기가 선홍빛 컬러에 곱디고와서 생고기인데도 군침이 돌더라고요 ㅎㅎ 돼지를 먹을까 살짝 고민했는데, 그래도 화설인데 소고기를 먹어야겠다 싶어 주문한 메뉴예요.

최상급 호주 와규 등심이라고 하는데 육향이 정말 구수하고 깊어요. 숯이 굉장히 센 편이라 고기가 금세 익더라구요. 소고기인지라 강한 화력에 빠르게 구워서 속에 육즙을 가두고 겉은 노릇하게 익혀 먹으니 약간 미디엄? 느낌으로 ㅎㅎ 속은 촉촉하면서도 부드럽고 겉은 숯불향이 묻어 굉장히 맛있었고요.