강남에서 깔끔한 일식 한 끼가 생각나는 날 방문한 일품 강남점.

일품 강남점 분위기는 어떤가요?

일품 강남점은 일본 음식 특유의 정갈하면서도 차분한 분위기의 일식당이라 편안하게 먹을 수 있었어요. 특히 다찌 형태의 좌석에서는 쉐프가 음식을 준비하는 모습을 가까이에서 볼 수 있어서 일본 현지의 작은 스시집에 온 듯한 느낌도 들더라고요.

이번에는 여러 종류의 해산물을 한번에 맛볼 수 있는 카이센동과, 다양한 초밥을 한판에 즐기기 좋은 오늘의 초밥으로 주문했어요.

일품 강남점은 기본 상차림도 깔끔하고 정갈하게 나와서 음식의 맛을 훨씬 올려주는 느낌이고요. 에피타이저처럼 속을 먼저 따뜻하게 데워주어서 상대적으로 차가운 메뉴를 먹어도 불편하지 않더라구요~

바로 제조가 되어서 전달되는데, 확실히 분위기에 걸맞는 정돈된 플레이팅도 아주 인상적이었어요.

일품 강남점 카이센동에는 어떤 해산물이 올라가나요?

여러 종류의 해산물을 한 그릇에 담아 각각 다른 맛, 식감으로 경험할 수 있는 특제 카이센동

일품 강남점 카이센동은 밥 위에 참치, 연어, 흰살생선, 새우, 관자 등 다양한 해산물이 푸짐하게 올라가 있어서 보기만 해도 먹음직스러웠어요. 여기에 날치알과 곁들임 채소, 연근튀김, 참치, 우니까지 올라가 있답니다 ㅎㅎ

참치와 연어

가장 먼저 눈에 들어왔던 건 싱싱한 참치였어요. 붉은 살 특유의 깔끔한 맛이 느껴지면서 식감은 아주 부드러웠고, 밥과 함께 먹으니 담백한 맛이 더 잘 살아났답니다.

연어는 참치보다 확실히 지방감이 느껴졌던!! 고소하고 찰기가 돌았어요 ㅎㅎ 촉촉하면서도 씹을수록 고소한 풍미가 입안으로 퍼졌고, 두툼하게 썰려 있어서 연어에서 나오는 진한 맛을 오롯이 느낄 수 있었구요.

흰살생선과 새우

사진에서 보이는 흰살생선은 담백하면서도 깔끔+쫀득해요. 붉은 생선 사이에서 맛을 확실히 깨끗하게 정돈해주는 역할도 하구요 ㅎㅎ 쫄깃한 식감이 있어서 저한텐 카이센동에서 가장 맛있던 회예요.

새우는 생새우라 탱글하면서도 은은한 단맛도 잘 느껴졌고~ 날치알이 덮여 있어서 오독오독 씹히는 맛도 나더라구요. 해산물 특유의 고소한 풍미가 신선했는데 간장+와사비 조합으로 해서 먹으니까 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있었어요. 날치알의 톡톡 터지는 식감이 좀 더 포인트를 살려주던 ㅎㅎㅎ

관자, 우니, 그리고 감태쌈

중앙에 올라간 관자는 부드럽고 쫄깃했고, 달걀과 우니 그리고 참치까지 풍성하게 즐길 수 있는 일품의 시그니처 카이센동. 감태 혹은 김에 싸 먹으니 더욱 깔끔하더라구요~~~

일품 강남점 오늘의 초밥 구성은?

종류별로 맛보는 재미가 있는 일품 강남점의 오늘의 초밥이에요.

오늘의 초밥은 참치, 연어, 새우, 흰살생선 계열 등 여러 종류의 초밥이 함께 나와서 한 접시에서 다양한 맛을 즐기기 좋았어요.

특히 참치초밥은 밥과 함께 먹었을 때 부드러운 살의 질감이 살아 있었고, 연어초밥은 적당히 기름지면서 촉촉했어요.

큼직한 후토마끼가 따로 나와요

참고로 오늘의 초밥 같은 경우엔 후토마끼가 따로 나오는데 이게 상당히 큼직!! 하죠 ㅎㅎ 비주얼도 너무 예뻐요 >+< 후토마키는 한입에 먹어야 행운이 들어온다고 들었거든요 ㅋㅋ 한입에 먹기 약간 버거운 느낌이었지만 그래도 다 넣고 먹었을 때 가장 맛있게 즐길 수 있어요.