공덕역 디저트 하트 마들렌 라즈베리·밤 마들렌 7종 주문, 플러피 베이크샵

여자라면 마들렌, 휘낭시에, 까눌레 등 구움과자 디저트 먹고 싶을때가 종종 있잖아요? (저만 그런거 아니죠?ㅎ)

마음에 쏙 드는 정갈한 구움과자 전문점을 발견해서 후기를 남기려고해요! 이곳은 밀도 높은 탄력과 촘촘함을 가지고 있으면서도 부드럽게 입안을 감싸주는 맛질감의 공덕역 카페 플러피 베이크샵 이예요.

공덕역 맛집 카페 플러피 베이크샵, 버터향 디저트 데이트 코스 (선물, 답례품)

보통 구움과자 디저트는 기본반죽은 동일하고 향미만 달라서 비슷비슷한 맛이 많은데, 공덕 디저트 카페 플러피 베이크샵은 디저트 하나하나가 특색이 강해서 먹는 재미가 있었어요. 자세한 맛 후기 시작해볼게요!

플러피 베이크샵 위치와 매장 분위기

위치는 공덕역 2번 출구에서 150m 거리라 도보로 2분이면 금방 도착해요. 하얀 외관이 정갈하고 깔끔한 이곳의 디저트들을 닮았더라구요.

아담한 사이즈의 테이크아웃이 많은 매장이지만 알차게 좌석이 갖춰져 있어요. 2인석과 3인석 자리가 마련되어 있고, 내부에서 바라보는 바깥 풍경에 푸릇한 나무들이 담겼어요.

플러피 베이크샵 영업시간·주차·가격

• 영업시간 : 평일 08:00-18:30 / 주말 11:00-16:30
• 주차 : 주차가능 (공덕SK리더스뷰 2단지 주차장 1시간 무료 주차)
• 디저트 가격대 : 3천원대 (3,200원-3,800원)
• 아메리카노 테이크아웃시 : 3,000원

공덕역 디저트카페 이런 분들께 추천드려요.

• 센스있는 선물, 답례품 디저트 고민중인 분
• 공덕역 카페 중 디저트가 맛있는 곳을 찾는 분
• 공덕역 디저트 까페 중에서도 고품질 버터를 사용한 구움과자를 찾으시는 분

진열대 구성과 마들렌 식감

진열대에 들어서면 소금빵부터 시작해서 마들렌, 휘낭시에, 에그타르트까지 정성껏 구워낸 빵들이 가득해요. 통통하고 귀여운 모양새들이 다양해서 보는 재미가 쏠쏠하고, 종류가 다양해서 무엇을 골라야 할지 고민에 빠졌답니다.

매장에서 직접 굽는 베이커리 카페라 고소한 버터 향이 매장 안을 가득 채우고 있어요. 사실 저는 마들렌을 먹을 때 꽤 꾸덕하고 밀도감 있는 식감을 선호하는 편이에요. 이곳 마들렌은 적당히 단단한 밀도를 유지하면서도 수분감이 살아있어 인상적이었어요.

가볍게 포슬포슬 부스러지는 형태가 아니라, 조직감이 차분하게 잡혀있으면서 속은 푹신하고 부드럽게 감싸주는 텍스처예요.

AOP 등급의 레스큐어 버터를 사용해 만든 디저트라 그런지, 버터 특유의 묵직하면서도 고소한 풍미와 단면의 보드라운 결이 완성도를 높여주더라고요.

커피 테이크아웃 할인과 선물 포장

커피는 테이크아웃하면 천원 할인 혜택도 있어서 근처 직장인분들이나 산책하며 들르기에도 참 좋아요.

4구박스, 6구 박스 포장, 쇼핑백도 있어서 직장인 선물이나 근처 한강공원 피크닉갈때 들고 가기에도 좋을 것 같더라구요.

레몬 마들렌 맛은 어땠나

저는 레몬마들렌을 먹어보면 그 집의 기본을 알 수 있다고 생각하는데요. 겉은 살짝 바삭하면서도 새콤한 레몬 글레이즈 코팅이 혀 끝에 먼저 닿고, 속은 적당한 밀도감을 유지하면서 촉촉하고 부드럽게 씹히는 것이 그야말로 마들렌의 정석 같은 맛이었어요.

시트러스의 산미와 버터의 리치함의 밸런스가 좋더라구요.

주문한 7종 — 밤 마들렌과 에그타르트

저는 레몬마들렌, 에그타르트, 까눌레, 소금빵, 밤마들렌, 흑미마들렌, 하트 마들렌을 주문했어요.

밤마들렌은 몽블랑크림을 넣고 달콤한 보늬밤을 올린 마들렌인데요. 달큰함과 밤 특유의 은은한 풍미가 부드럽게 이어져요.

에그타르트가 특히 맛있었는데요. 얇은 페이스트리 겹겹이 살아있는 바삭함 뒤로, 안쪽에 가득 채워진 에그 크림의 텍스처가 매력적이에요. 한 입 베어 물면 겉은 파삭하고 속은 푸딩처럼 부드럽게 녹아내리며, 고소하고 달달한 에그 커스터드의 풍미가 입안 전체를 몽글하게 감싸 안아주더라고요.

흑임자 마들렌과 하트 마들렌

흑임자마들렌은 고소한 흑임자 스프레드가 들어가 있어서 원물 특유의 진하고 딥한 맛이 제대로 살아있어요. 고소한 맛을 좋아해서 맘에 들었어요.

하트마들렌은 부드러운 초콜릿과 유난히!!! 촉촉한 빵이 입안에 먼저 닿고 그뒤 라즈베리 원물의 새콤함이 입안을 가득메웠어요. 베이스 반죽비가 달랐던건지, 라즈베리 시럽/퓨레 특유의 원물감 때문인지는 모르겠지만 촉촉해서 입에 찹찹붙는게 다른 마들렌이랑 차별화되서 맛있더라구요.

다시 갈 만한가

공덕역 디저트 카페 플러피 베이크샵은 직접 구워낸 디저트들의 고소함과 정갈함, 그리고 한 입 가득 퍼지는 버터의 깊은 풍미까지 더해져 하루의 지친 마음을 다정하게 달래주는 기분이었어요.

다음에는 이곳의 유명한 감태 휘낭시에를 맛보러 방문해 봐야겠어요!