석촌역 소고기와 피트 위스키 아드벡 10년산 페어링, 숯불성화

숯불성화는 어떤 곳인가요?

숯불성화는 석촌역 근처 송리단길에 있는 소고기 숯불구이집으로, 고급스러운 분위기에서 위스키와 함께 소고기를 즐길 수 있는 데이트 맛집이에요. 이름인 숯불성화는 끊임없이 타오르는 성스러운 불을 의미한다고 해요!

요새 점점 다양한 위스키를 취급하는 업장들이 늘어나 위스키 덕후는 행복한데요. 위스키바가 아니라 맛집들에서도 위스키를 다루셔서 더 좋아요. 그러다 고급스러운 분위기에서 위스키를 즐길 수 있는 맛집을 발견했어요.

라운지 바 같은 분위기와 숙성 소고기

숯불성화 매장은 라운지 바 같은 고급스러운 분위기예요. 외국인 손님들이 정말 많았어요. ㅎㅎ

숙성중인 맛있는 소고기들.

숯불성화는 위스키의 종류가 정말 다양했어요. >.< 위스키바를 방불케 하는...!!!

숯불성화 기본 상차림은 어떻게 나오나요?

숯불성화 기본 상차림은 자몽미나리무침, 파무침, 샐러리절임, 명이나물, 말돈소금처럼 고기랑 곁들이기 좋은 찬 위주로 나와요. 기본 상차림이 정말 정갈하죠?

아드벡 10년산은 소고기와 잘 어울릴까?

숯불성화에서 주문한 피트 위스키 아드벡 10년산은 소고기와 예상대로 대성공이었어요!!! 이탄향 솔솔 스모키한 맛과 달큰한 다크 초콜릿향이 육즙 가득 풍미 가득한 소고기와 저엉말 잘 어울렸어요. ㅠㅠㅠ

정말 좋았던 건 위스키가 있었다는 점인데요. 위스키를 취급하셔도 보통은 블렌디드나 싱글몰트 일부 정도만 취급하시는 업장이 많은데... 무려 피트 위스키가 있어서 정말 좋았어요. 원래 싱글몰트파지만 요새는 점점 피트의 매력에 스며들고 있는 와중이었거든요.

고소하고 맛있는 소고기와 가장 잘 어울릴 위스키는 무엇일까 고민하다가 피트 위스키를 곁들이면 어떨까 싶어서 주문한 아드벡 10년산! 아드벡은 피트 중에서도 클래식하고 맛있는 아일레이 위스키죠. >.<

서로를 살려주는 선남선녀 느낌? ㅎㅎㅎ 정말 맛있어요! 추천합니다. ㅎㅎ

성화 모둠에는 어떤 부위가 나오나요?

숯불성화의 성화 모둠은 시그니처 메뉴들을 다 맛보고 싶어서 주문했는데, 이날은 눈꽃살과 깍둑꽃갈비살, 버터 양송이버섯을 먹었어요. ㅎㅎ 불을 붙인 숯도 올려주시구요.

눈꽃살 부위는 직원분이 구워주시고, 이후로는 스스로 페이스 맞춰서 구워 먹으면 되는데요.

직원이 구워주는 1% 눈꽃살

엄청난 마블링의 예쁜 눈꽃살! 불판에 올려 정성스레 구워주십니다. ㅎㅎ 살짝 미디엄 레어 정도로. 겉은 빠삭 속은 촉촉.

약간은 식감이 느껴지면서도 정말 고소하고 맛있는 눈꽃살. 마블링이 엄청난 만큼 지방도 엄청납니다. >.<

버터 양송이버섯

버터를 올려주신 양송이버섯. 양송이버섯의 육즙이랑 버터가 합쳐져서 진짜 맛있어요. ㅠㅠㅠ 짭쪼롬 고소...

깍둑꽃갈비살과 아드벡 조합

꽃갈비살은 깍뚝 썰어주셔서 약간 스테이크 감각으로 즐길 수 있어서 넘 맛있어요. 약간 레어하게 익혀서 아드벡이랑 같이 곁들이면... 진짜 최고. >.<

살짝 양념이 되어있어서 타지 않게 열심히 뒤집어가며 구워야 하는데요. 와인숙성양념이라 그런지 달짝지근하면서 고소하고 풍미가 깊어지고 넘넘 맛있었어요! 약간 양념 소갈비 느낌도 나고.

숯불성화 디저트는 무엇인가요?

숯불성화는 디저트로 엑설런트 아이스크림을 내어주시는데요. >.< 어릴 때부터 넘 좋아했던 엑설런트. ㅎㅎㅎ 센스 넘치죠?!

위스키와 함께 맛있는 소고기를 먹고 나서 후식으로 엑설런트를 먹으니 엄청 깔끔한 마무리!

숯불성화, 위스키 좋아하는 커플 데이트로 어떨까?

분위기도 너무 좋고, 음식도 맛있고, 위스키와 함께 소고기 구이를 즐길 수 있어서 넘 만족스러웠던 숯불성화. 데이트하기에도 분위기가 너무 좋아서 오빠랑 행복한 데이트 할 수 있었어요!