홍대 초밥 혼밥하기 편한 오픈주방 골목집, 유익상스시

유익상스시는 어떤 홍대 초밥집인가요?

유익상스시는 홍대에서 초밥 맛집을 검색하면 빠지지 않고 등장하는 초밥 전문점입니다. 워낙 입소문이 많이 난 곳이라 예전부터 저장해 두었던 곳인데, 이번에 드디어 방문하게 되었어요. 결론부터 말하면 왜 오랫동안 홍대 초밥 맛집으로 꾸준히 사랑받는지 충분히 이해가 되는 곳이었습니다.

홍대입구역에서 유익상스시 가는 길

유익상스시는 홍대입구역 9번 출구에서 도보 5분 정도 거리에 위치해 있습니다. 메인 거리에서 조금만 안쪽 골목으로 들어오면 어렵지 않게 찾을 수 있는데, 번화가의 복잡한 분위기에서 살짝 벗어나 있어 식사하기에는 오히려 더 좋았습니다. 홍대에서 데이트를 하다가 점심이나 저녁을 먹기에도 좋고, 연남동이나 상수 쪽으로 이동하기 전 들르기에도 위치가 괜찮았습니다.

홍대는 워낙 맛집이 많은 동네라 어디를 갈지 고민되는 경우가 많은데, 초밥이 먹고 싶다면 유익상스시는 실패 확률이 낮은 선택지라는 생각이 들었습니다. 실제로 저처럼 찾아온 손님뿐 아니라 주변 대학생이나 직장인들도 많이 방문하는 모습이었고, 혼밥을 하는 분들도 꽤 많아서 편하게 방문하기 좋은 분위기였습니다.

유익상스시 주차는 가능한가요?

유익상스시는 건물 내 전용 주차장이 따로 마련되어 있지 않기 때문에 차를 가져오는 분들은 인근 공영주차장이나 민영주차장을 이용해야 합니다. 홍대 특성상 주차가 쉽지 않은 편이라 가능하다면 지하철을 이용하는 것이 가장 편했습니다. 역에서 가까워 대중교통 접근성은 정말 좋은 편입니다.

혼밥해도 괜찮은 아담한 매장과 오픈주방

유익상스시 매장 안으로 들어가면 생각보다 아담한 규모의 공간이 펼쳐집니다. 규모는 크지 않지만 좌석 배치가 효율적으로 되어 있어 답답한 느낌은 없었고, 혼자 방문해 식사하는 손님들도 꽤 많았습니다. 오픈형 주방이라 초밥을 만드는 모습을 직접 볼 수 있는데, 주문이 들어올 때마다 하나씩 정성스럽게 만드는 모습이 보여 더욱 믿음이 갔습니다.

유익상스시 웨이팅은 있나요?

유익상스시는 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 생기는 경우도 많다고 합니다. 제가 방문했을 때도 식사를 마치고 나올 즈음에는 대기하는 손님들이 하나둘 보이기 시작했어요. 조금 여유롭게 식사하고 싶다면 오픈 시간이나 피크타임을 피해 방문하는 것도 좋은 방법일 것 같습니다.

둘이 먹기엔 세트 메뉴, 양은 넉넉한 편

유익상스시 메뉴판은 비교적 직관적인 편이라 주문하기 어렵지 않았습니다. 둘이 방문한다면 세트 메뉴를 많이 선택하는 것 같았는데, 다양한 초밥을 한 번에 맛볼 수 있어 처음 방문하는 분들에게도 만족도가 높아 보였습니다. 실제로 양도 꽤 넉넉해서 성인 두 명이 배부르게 먹기에 충분한 구성이라는 생각이 들었습니다.

유익상스시 초밥 맛은 어땠나요?

유익상스시의 가장 큰 특징은 길게 올라간 횟감입니다. 일반 초밥보다 회가 길고 넉넉하게 올라가 있어 비주얼부터 시선을 사로잡습니다. 사진으로 담아도 정말 먹음직스럽게 나오고, SNS에서 자주 보였던 이유를 직접 보니 알겠더라고요.

비주얼만 좋은 것이 아니라 맛도 만족스러웠습니다. 회는 신선했고 식감도 좋았으며, 밥과의 비율도 적당했습니다. 간혹 밥 양이 너무 많아 회의 맛이 묻히는 초밥집도 있는데, 유익상스시는 밸런스가 잘 맞아서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 회가 두툼해서 씹는 맛도 좋았고, 전체적으로 기본기가 탄탄한 초밥이라는 느낌을 받았습니다.

친절한 응대와 빠른 서빙, 혼자 가도 어색하지 않은 분위기

유익상스시는 매장 분위기도 편안했습니다. 직원분들의 응대도 친절했고 음식도 비교적 빠르게 나와 기다리는 시간이 길지 않았습니다. 친구들과 식사하기에도 좋고, 연인과 데이트를 즐기기에도 부담 없는 분위기였습니다. 혼밥을 하는 분들도 많아서 혼자 방문해도 전혀 어색하지 않을 것 같았습니다.

홍대 데이트 코스로 추천하는 동선

개인적으로는 홍대에서 데이트를 한다면 유익상스시에서 식사를 한 뒤 연남동 카페를 가거나 홍대 거리를 산책하는 코스를 추천하고 싶습니다. 위치가 좋아 이동하기도 편하고, 든든하게 한 끼를 해결하기에도 만족스러운 곳이었습니다.

다시 찾고 싶은 홍대 초밥집

홍대에는 초밥집이 정말 많지만 오랫동안 꾸준히 사랑받는 곳은 이유가 있다는 생각이 들었습니다. 유익상스시는 화려한 퍼포먼스보다 신선한 재료와 기본에 충실한 맛, 넉넉한 구성까지 모두 갖추고 있어 재방문하고 싶은 곳이었습니다. 다음에도 홍대에서 초밥이 생각난다면 자연스럽게 다시 찾게 될 것 같습니다.

• 주소: 서울 마포구 와우산로23길 18-7 101호
• 영업시간: 화요일~일요일 11:00~21:00 (라스트오더 20:00)
• 정기휴무: 매주 월요일
• 주차: 전용 주차장 없음 (인근 공영·민영주차장 이용)
• 교통: 홍대입구역 9번 출구 도보 약 5분