회기역 갈비탕 고기 국물 싫어하던 내가 반한 원기회복·특갈비탕, 회기왕갈비탕

나는 원래 고기 국물을 그다지 좋아하지 않는다. 고기는 좋아하지만 고기를 푹 끓여낸 국물에는 조금 예민한 편이라 갈비탕을 일부러 찾아 먹는 사람은 아닌데, 이날은 신랑과 함께 회기역 근처 회기왕갈비탕에 다녀왔다.

그런데 이게 웬일? 갈비탕을 먹다가 신랑에게 한마디 했다. "나 갈비탕 좋아하네?" ㅋㅋㅋㅋ 내가 이런 말을 할 줄이야. 그만큼 이날 먹었던 갈비탕이 맛있었다는 이야기다.

회기왕갈비탕은 혼밥하기에도 괜찮을까?

회기왕갈비탕은 창가 쪽에 1인 좌석이 따로 있어 회기역 근처에서 혼밥하기 좋은 갈비탕 식당이다. 4인용 테이블도 있어 여럿이 함께 식사하기에도 무리가 없다.

회기왕갈비탕은 이름 그대로 갈비탕을 중심으로 판매하는 식당이다. 외관에는 '회기동 갈비탕 맛집'이라는 문구가 적혀 있었고, 매장 안으로 들어가니 밝은 우드톤의 테이블과 의자가 놓인 깔끔한 공간이 보였다. 생각보다 매장도 넓었고, 여러 명이 함께 식사할 수 있는 4인용 테이블도 마련되어 있었다. 테이블마다 주문용 태블릿이 설치되어 있어 자리에서 메뉴를 확인하고 주문할 수 있었다.

그런데 내가 눈여겨본 건 따로 있었다. 바로 창가 쪽에 마련된 1인 좌석! 혼자 식당에 가면 4인용 테이블을 차지하는 게 괜히 부담스러울 때가 있는데, 회기왕갈비탕은 혼자 식사할 수 있는 좌석이 따로 마련되어 있었다. 창밖을 바라보며 갈비탕 한 그릇을 먹을 수 있는 자리라 회기역 근처에서 혼밥할 곳을 찾는 분들에게도 괜찮아 보였다. 회기역 밥집을 찾는 분들이라면 혼자서도 부담 없이 든든한 갈비탕 한 그릇을 먹기 좋은 곳이었다.

여럿이 함께 식사하기에도, 혼자 든든한 한 끼를 먹기에도 좋은 구조였다.

기본 왕갈비탕과 특왕갈비탕, 무엇이 다를까?

회기왕갈비탕의 원기회복 갈비탕(기본)은 16,000원에 큰 갈비뼈 2대, 기력회복 특갈비탕은 18,000원에 갈비뼈 3대가 들어간다. 가격 차이는 2,000원이고, 이날 두 그릇을 주문해 총 34,000원이 나왔다.

• 원기회복 갈비탕 16,000원
• 기력회복 특갈비탕 18,000원

나는 기본 왕갈비탕을, 신랑은 특왕갈비탕을 주문했다. 기본에는 커다란 갈비뼈가 2대, 특에는 3대가 들어간다. 가격 차이는 2,000원이다.

실제로 받아보니 특갈비탕은 기본보다 그릇도 조금 더 큰 것 같았다. 두 그릇 모두 갈비뼈가 뚝배기 위로 큼직하게 올라와 있었고, 그 위에는 파와 노란 고명이 올려져 있었다. 갈비뼈가 워낙 커서 처음 음식이 나왔을 때부터 제법 푸짐하다는 느낌이 들었다.

고기 국물에 예민해도 회기왕갈비탕은 먹을 만할까?

고기 국물에 예민한 작성자도 회기왕갈비탕의 갈비탕은 첫 숟가락부터 맛있게 먹었다. 평소처럼 국물 맛에 신경이 쓰이기보다 맛있다는 생각이 먼저 들었다.

평소 같았으면 국물 맛에 이것저것 신경이 쓰였을 텐데, 이날은 그런 생각보다 맛있다는 생각이 먼저 들었다. 그러다 보니 나도 모르게 신랑에게 "나 갈비탕 좋아하네?"라는 말까지 하게 된 것이다. ㅎㅎㅎ

그리고 내가 좋아하는 당면! 나는 당면을 정말 좋아하는 사람이라 갈비탕 안에 당면이 들어 있는 것도 마음에 들었다. 큼직한 갈비와 당면을 함께 먹으니 한 끼 식사로 든든했다.

고기 손질은 신랑 담당 ㅎㅎㅎ

갈비탕을 먹을 때 커다란 갈비뼈에 붙은 고기를 손질하는 것도 일인데, 이날은 신랑이 고기를 손질해 주었다. 역시 착한 신랑. ㅎㅎㅎ

그런데 여기서 그냥 넘어갈 수 없지. "다음에는 네 거 하기 전에 내 거 먼저 해줘~" ㅋㅋㅋ 잘해주는 신랑에게 구박 아닌 구박을 해보았다. 물론 장난이다. ㅎㅎㅎ 이렇게 커다란 갈비를 하나씩 손질하면서 먹는 재미도 있었다.

직접 담근 석박지와 김치, 이것도 정말 맛있었다

회기왕갈비탕은 갈비탕뿐 아니라 석박지와 김치도 맛있었고, 특히 석박지는 사장님이 직접 담근다고 소개하고 있다. 갈비탕을 먹으면서 빼놓을 수 없는 것이 김치와 석박지인데, 아무리 갈비탕이 맛있어도 김치가 별로면 아쉬운 법이다.

요즘 외식하다 보면 김치 원산지가 신경 쓰일 때도 있는데, 직접 담근다는 점이 반가웠다. 물론 직접 담근다는 사실과 원재료의 원산지는 별개다. 무엇보다 실제로 먹어보니 맛도 만족스러웠다. 석박지뿐 아니라 김치도 맛있어서 갈비탕과 함께 먹기 좋았다.

갈비탕에 빠질 수 없는 간장소스

회기왕갈비탕은 테이블마다 간장소스가 준비되어 있어, 작은 소스 그릇에 원하는 만큼 덜어 갈비 고기를 찍어 먹을 수 있다. 갈비탕을 먹을 때 빠질 수 없는 것이 바로 간장소스다.

신랑이 손질해 준 갈비 고기를 간장소스에 콕 찍어 먹으니 이게 또 정말 맛있는 거다. ㅎㅎㅎ 뜨끈한 갈비탕 국물에 밥을 먹고, 큼직한 갈비 고기는 간장소스에 찍어 먹고! 역시 갈비탕은 이렇게 먹어야 제맛인 것 같다.

회기왕갈비탕은 갈비탕을 어떻게 만든다고 할까?

회기왕갈비탕의 식당 소개글에는 갈비탕을 만드는 과정이 자세하게 적혀 있었다. 사장님 설명에 따르면 매일 120kg의 갈비를 12시간 동안 핏물을 빼고 세척한 뒤, 초벌과 기름 제거, 고기 손질 등 여러 과정을 거친다고 한다.

이후 재료와 양념을 더해 다시 삶아내며 갈비탕을 완성한다고 소개되어 있었다. 그중에서도 인상적이었던 문구가 있다.

식사하신 모든 분들의 기력회복이 저희 바람입니다.

물론 조리 과정을 직접 본 것은 아니지만, 음식을 맛있게 먹고 나서 이 글을 읽으니 갈비탕 한 그릇에 담긴 사장님의 정성이 조금은 느껴지는 것 같았다.

밥 무한리필에 반찬 셀프바까지

회기왕갈비탕은 반찬을 셀프바에서 자유롭게 리필할 수 있고, 1인 메뉴 주문 시 밥도 무한리필로 이용할 수 있도록 안내되어 있다. 셀프바는 회기왕갈비탕의 또 다른 장점이다.

갈비탕을 먹다가 밥이 부족하면 더 가져다 먹을 수 있다는 점이 좋았다. 셀프바에는 양파와 고추, 김치, 석박지 등 여러 가지 반찬이 준비되어 있었다.

보리강정과 17곡물 미숫가루, 이건 정말 의외였다

회기왕갈비탕 셀프바 한쪽에는 후식으로 보리강정과 17곡물 미숫가루가 마련되어 있다. 그런데 내가 이곳에서 또 하나 마음에 들었던 게 바로 이 보리강정과 미숫가루! 셀프바 한쪽에는 보리강정이 준비되어 있었고, '우리 할머니 17곡물 미숫가루 맛있게 드세요'

라는 안내 문구와 함께 미숫가루도 마련되어 있었다. 식사를 마치고 먹어봤는데 이게 또 너무 맛있는 거다. 특히 보리강정과 미숫가루를 먹으면서 신랑에게 "저거 우리 카페에서 팔고 싶다!"라고 말했을 정도다. ㅋㅋㅋ 갈비탕을 먹으러 왔다가 마지막에는 미숫가루까지 맛있게 먹고 나왔다. 이런 소소한 후식이 생각보다 기억에 오래 남는다.

회기왕갈비탕, 다시 생각나는 한 끼

이제 날씨가 제법 쌀쌀해지고 뜨끈한 국물이 생각나는 계절이다. 이럴 때 갈비탕 한 그릇이면 든든한 한 끼가 되지 않을까 싶다. 회기왕갈비탕은 커다란 갈비가 들어간 푸짐한 갈비탕도 좋았지만, 직접 담근다는 석박지와 맛있었던 김치, 밥 무한리필, 셀프바에 준비된 후식까지 기억에 남는 곳이었다.

무엇보다 가장 중요한 건 갈비탕 자체가 맛있었다는 것. 평소 고기 국물에 예민해서 갈비탕을 즐겨 먹지 않는 나조차 맛있게 먹었다는 점에서 개인적으로 추천하고 싶은 식당이다. 회기동에서 든든한 점심 한 끼를 찾거나 뜨끈한 국물이 생각난다면 한 번 방문해 보셔도 좋겠다.