세종 한솔동 김치찌개 통묵은지 갈비살 전골 여친과 저녁, 충실회관

한식러버인 주인장이 특히 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 뜨끈한 김치찌개. 여러 곳에서 먹어봤지만 묵은지가 제대로 익어 있고 고기까지 넉넉하게 들어간 김치찌개를 찾기가 은근 쉽지 않았음.

그러다 세종에서 제대로 된 김치찌개를 맛볼 수 있다는 충실회관에 다녀왔다. 묵은지가 통째로 들어가 푹 끓여지고 갈비살도 푸짐하게 들어가 국물부터 진하게 우러난 스타일. 여기에 갓 지은 솥밥까지 함께 나온다고 하니 기대감 상승!

과연 주인장의 세종 최애 김치찌개집이 될 수 있을지, '충실회관' 방문 후기 Start!

충실회관 위치·영업시간·주차

충실회관은 세종 노을3로 94 1층 101,102호, 한솔동 우체국 맞은편에 있다. 영업시간은 매일 11:00~22:00이고 브레이크타임은 14:30~17:00, 라스트오더는 21:00, 매주 일요일은 정기휴무다.

• 📍 위치: 세종 노을3로 94 1층 101,102호
• ⏰️ 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (브레이크타임 14:30 ~ 17:00)
• 라스트오더 21:00 / 매주 일요일 정기휴무
• 🅿️ 주차: 건물 주차장 이용 가능(무료)

충실회관 메뉴와 포장 할인

🗒 메뉴

※ 갈비김치전골, 김치찌개 포장 시 각 2,000원 할인 (밥, 반찬 미제공)

매장 분위기와 키오스크 주문

한솔동 우체국 맞은편에 위치한 충실회관.

웨이팅이 있는 경우 말씀드리고 밖에서 기다리면 된다.

매장은 널찍하고 좌석간 간격이 넓어서 편안하게 식사가 가능했음. 저녁 피크 시간이 지났을 때인데도 식사 중인 사람들이 많았다. 그만큼 맛집이라는 증거!?

주문과 결제는 키오스크로 하면 되고 화장실과 WiFi 정보는 키오스크에 있으니 참고하자.

셀프바와 무료 라면사리

이렇게 셀프바가 있는데, 삼겹살을 먹는 손님은 양념장과 쌈채소를, 일반 반찬은 누구나 이용 가능함.

특히 충실회관의 너무 좋았던 점은 라면사리가 무료라는 것! 김치찌개에 국물을 맛보면 라면 사리가 자연스럽게 생각날텐데 부담 없이 먹어보자.

충전 서비스가 제공되고 아기 의자도 있음!

갈비김치전골 2인분 30,000원, 밑반찬과 솥밥

주인장 주문메뉴🍲 - 갈비김치전골(2인분) : 30,000원

김치찌개와 어울리는 밑반찬들. 특히 콩나물 무침이 간이 적당해서 너무 맛있었다. 김도 나와서 따끈한 솥밥에 싸먹어도 꿀맛.

찌개에 기본으로 솥밥이 포함되어 있음. 윤기나는 고슬고슬한 밥을 먹을 수 있어서 너무 좋았다.

주문하면 바로 이렇게 세팅해주시는데 두부, 팽이버섯 등등 재료가 한가득이라 끓기 전부터 기대되는 비주얼이었다✨️

통으로 들어간 묵은지 맛은?

김치찌개의 맛을 좌우하는 건 역시 김치! 충실회관 갈비김치전골에는 이렇게 잘 익은 묵은지가 통으로 들어있다.

여기 묵은지가 사랑인게, 푹 익었지만 흐물흐물하지 않고 아삭한 식감이 살아 있고, 맛은 새콤해서 김치만 집어 먹어도 밥 1공기 뚝딱할 수 있다. 자리마다 비치되어 있는 가위로 먹기 좋게 잘 잘라주면 먹을 준비 완료.

갈비살 김치찌개, 물에 빠진 고기 싫어해도 OK

큼직한 갈비들도 푸짐하게 들어있다. 갈비살이라 살의 맛이 고소하면서 담백한게 특징!

갈비살 김찌는 처음인데, 개인적으로는 비계가 많은 고기보다 갈비살이 더 취향이었다. 일반 고기는 찌개 국물에 맛을 더하기 위해 넣은 느낌이라면, 갈비살은 고기 자체를 제대로 즐기기 위해 넣은 느낌. 물에 빠진 고기 싫어하는 여자친구도 맛있게 먹었다.

고기가 무척 부드러워서 뼈랑 잘 분리되고 씹는 맛이 좋았음. 부드럽게 익은 고기에 아삭한 묵은지를 함께 먹으니 궁합이 최고.

국물도 끓일 수록 깊고 진한 맛이 우러나온다. 역시 김치랑 고기가 맛있으니까 김치찌개 맛의 깊이부터 달라짐. 자극적으로 짜고 매운 맛이 아니라 재료에서 나오는 깊은 맛🥺!

라면사리와 마무리 누룽지탕

김치찌개에서 빠질 수 없는 라면 사리. 참고로 육수는 셀프바에서 리필이 가능하다. 육수 붓고 끓일 때까지 기다리다 라면사리 투하!

이 김치찌개 국물에 적당히 쫄은 라면 맛이 글쓰는 지금도 생각난다🤤 꼬들꼬들한 라면에 진한 김치찌개 국물이 잘 배어서 진짜 맛있음.

마지막으로 깔끔하게 누룽지탕으로 입안 정리하면 완벽한 식사 끝~~

총평

많은 사람들이 김치찌개를 찾는 데는 역시 이유가 있었다. 국물을 한입 떠먹자마자 '여기는 찐이다' 생각이 들 정도로 진하고 깊은 맛이 나는 김치찌개였음🥺

김치찌개의 김치와 고기가 이 정도로 맛있으면 대표 메뉴인 삼겹살도 분명 맛있을 것 같다... 다음에는 삼겹살까지 제대로 뿌셔 볼 예정! 세종에서 제대로 된 김치찌개를 찾고 있다면 꼭 꼭 들러보길 추천한다.