신당역 곱창 수요일 6시 바로 입장, 갓김치 조합 곱창 3인분, 진성한우곱창

곱창 좋아하시는 분들이라면 신당동에도 오래된 곱창집들이 많아서 어디를 갈지 고민하게 되는데요. 이번에는 신당역 7번 출구 바로 앞에 있는 진성한우곱창에 다녀왔어요.

저희는 수요일 오후 6시쯤 방문했는데 이때는 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었고, 식사하다 보니 7시쯤부터는 밖에 기다리는 분들이 생기기 시작했습니다.

진성한우곱창 메뉴와 가격, 방문 시간

• 신당역 7번 출구 도보 약 1분
• 한우곱창 220g 19,000원
• 한우대창 220g 19,000원
• 한우막창 220g 20,000원
• 깍두기양밥 9,000원
• 멸치국수 6,000원
• 계란찜 기본 제공
• 직접 담근 김치 3종 제공

📌 방문시간 — 수요일 오후 6시 기준 웨이팅 없음, 오후 7시쯤부터 웨이팅 발생

신당역 7번 출구에서 정말 가까운 위치

진성한우곱창은 신당역 7번 출구에서 나오면 거의 바로 보일 정도로 가까워요. 도보 1분 정도라 신당역에서 모임이나 저녁 약속 잡기에도 편한 위치였습니다.

가게 앞에는 웨이팅할 때 앉을 수 있는 의자도 준비되어 있었어요. 저희가 수요일 오후 6시쯤 방문했을 때는 다행히 대기 없이 바로 들어갔는데요. 먹고 나오기 전인 7시쯤에는 밖에서 기다리는 분들이 생기더라고요. 신당동 곱창맛집으로 이미 찾는 분들이 많은 곳이라 피크타임에는 웨이팅이 있을 것 같습니다.

곱창으로만 3인분 주문

메뉴는 한우곱창, 한우대창, 한우막창으로 구성되어 있어요. 저희는 여기 곱창이 맛있다고 해서 섞지 않고 한우곱창으로만 3인분 주문했습니다. 한우곱창은 220g에 19,000원이었어요.

곱창은 어느 정도 초벌된 상태로 나오고 곱창과 함께 떡, 감자, 양배추, 숙주, 부추, 배추김치 등이 푸짐하게 올라가 있습니다.

철판을 가져다주신 뒤 직원분이 타이머를 5분으로 맞춰두고 가세요. 시간이 지나면 다시 오셔서 곱창과 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라주십니다. 곱창집에 가면 언제 뒤집어야 할지 계속 신경 쓰이는 곳도 있는데 직원분이 타이밍을 맞춰주시니 편했어요.

특히 배추김치가 곱창 기름에 구워지면서 맛이 진해지는데, 곱창이랑 같이 먹기 정말 잘 어울렸습니다. 다만 곱창이 완전히 익기까지 시간이 조금 걸리는 편이라 곱창을 많이 먹을 예정이라면 먹다가 추가하기보다는 처음부터 넉넉하게 주문하는 걸 추천드립니다.

곱이 가득해서 고소한 한우곱창

제가 곱창 먹을 때 중요하게 보는 게 곱의 양이랑 잡내인데요. 진성한우곱창은 안쪽에 곱이 꽉 차 있어서 굉장히 고소했습니다.

한입 먹으면 겉은 쫄깃하고 안쪽은 곱이 부드럽게 느껴졌고, 제가 먹었을 때는 잡내도 거의 느껴지지 않았어요. 곱창 자체가 고소해서 그냥 먹어도 맛있지만 이곳은 함께 나오는 소스와 김치가 다양해서 여러 가지 조합으로 먹는 재미도 있었습니다.

미나리, 고추, 마늘이 듬뿍 들어간 소스

소스에는 미나리와 고추, 마늘이 듬뿍 들어가 있어요. 곱창을 소스에 살짝 찍어서 미나리와 같이 먹으면 향긋하면서 매콤한 맛이 더해져 기름진 맛을 잡아줍니다. 곱창을 계속 먹다 보면 살짝 느끼할 수 있는데 이 소스가 중간중간 입맛을 정리해줘서 잘 어울렸어요.

직접 담근 김치 3종

여기에서 곱창만큼 기억에 남았던 게 바로 김치였어요. 김치는 갓김치, 대파김치, 알타리김치 세 종류가 나오는데 모두 직접 담근 김치라고 합니다. 저는 세 가지 중에서 갓김치가 제일 입맛에 잘 맞았어요. 그냥 먹어도 맛있고 곱창 한 점에 갓김치를 올려서 같이 먹어도 잘 어울렸습니다.

대파김치는 따로 포장 판매도 하고 있을 정도라 김치 좋아하는 분들은 함께 먹어보셔도 좋을 것 같아요.

곱창에는 역시 시원한 소맥

곱창 먹는데 소맥이 빠질 수 없어서 저희도 같이 마셨어요. 특히 여기에서 마음에 들었던 게 술이 정말 시원하게 나온다는 점! 요즘처럼 더운 날에는 뜨거운 철판 곱창에 차갑게 나온 소맥을 같이 먹으니 더 맛있게 느껴지더라고요. 곱창 한 점 먹고 시원한 소맥 한 모금 마시는 조합은 역시 최고입니다.

기본으로 나오는 계란찜

계란찜은 따로 주문한 메뉴가 아니라 기본으로 서비스 제공됐어요. 보글보글 뜨겁게 나오는데 식감이 부드럽고 간도 세지 않아 곱창과 같이 먹기 좋았습니다.

마지막은 멸치국수로

곱창을 거의 다 먹고 나니 후식 메뉴도 눈에 들어왔어요. 깍두기양밥과 멸치국수 중에서 한참 고민하다가 이날은 국물이 먹고 싶어서 멸치국수 6,000원으로 주문했습니다.

국수는 화려한 스타일이라기보다는 딱 포장마차에서 먹는 듯한 담백한 멸치국수 느낌이에요. 곱창을 먹은 뒤라 그런지 따뜻하고 깔끔한 국물이 특히 잘 들어갔어요. 그리고 여기서 갓김치를 함께 먹었는데요. 멸치국수에 갓김치 조합은 맛없을 수가 없었습니다. 고소한 곱창을 충분히 먹고 마지막에 뜨끈한 국수까지 먹으니 마무리로 딱 좋았습니다.

신당역 곱창집, 언제 가면 좋을까

신당역에서 가까워 접근성도 좋고, 곱이 꽉 찬 한우곱창에 직접 담근 김치까지 같이 즐길 수 있었던 진성한우곱창. 수요일 기준 오후 6시에는 바로 입장할 수 있었지만 7시쯤부터 웨이팅이 생겼으니 기다리는 게 싫다면 조금 이른 시간에 방문하는 것도 추천드립니다. 신당역 근처에서 신당동 곱창맛집을 찾고 있다면 방문 추천드립니다 :)