신당역 7번 출구 소곱창 당일 도축 겉바속촉 곱창 3인분, 진성한우곱창

신당동 소곱창, 진성한우곱창 신당직영점은 어떤 곳인가요?

진성한우곱창 신당직영점은 신당역 7번 출구로 나오면 바로 보이는 당일 도축 한우곱창 전문점이에요. 신당동 소곱창이 생각나면 어김없이 찾게 되는 곳이에요. 처음 왔을 때부터 직원이 타이머 맞춰 직접 구워주시고, 곱이 꽉 찬 한우곱창도 맛있어요. 이날도 저녁에 신당역 내려서 바로 들어갔어요.

영업시간·주차·콜키지

• 주소: 서울 중구 다산로 243-1 1층
• 일~목 12:00~23:00 (라스트오더 22:00)
• 금·토 12:00~24:00 (라스트오더 23:00)
• 주차 불가
• 콜키지 가능 (유료)
• 단체 이용 가능

이런 분들께 추천해요

• 신당동 소곱창을 제대로 먹고 싶은 분
• 한우 품질에 가성비까지 챙기고 싶은 분
• 곱창 처음이라 어떻게 구워야 할지 모르는 분
• 분위기보다 음식에 집중하고 싶은 분

신당역에서 찾아가는 길과 웨이팅

진성한우곱창 신당직영점은 신당역 7번 출구에서 나오면 거의 바로 보입니다. 도로변 1층이라 찾는 데 전혀 어렵지 않아요.

한우곱창 전문점이라고 적힌 간판이 외벽에 붙어 있고, 입구 앞에는 '오후 11시까지 영업합니다' 입간판이 서 있습니다. 저녁에 들어갔을 때는 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 나올 때는 대기가 많이 있었어요.

진성한우곱창 신당직영점 내부는 넓은가요?

진성한우곱창 신당직영점은 들어서면 생각보다 넓어요.

손님들로 꽉 차 있는데도 테이블 간격이 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓰이지 않는 편입니다.

벽에는 KBS 생생정보통, MBC 오늘저녁, SBS 투데이 방영 액자가 걸려 있고,

연예인 사인도 꽤 많이 붙어 있더라고요.

진성한우곱창 메뉴와 가격

진성한우곱창 메뉴는 한우곱창·한우대창·한우막창 세 가지에 후식 두 가지예요. 1인분 19,000~20,000원 선이고, 깍두기절임마늘양밥과 멸치국수로 마무리할 수 있어요. 이날은 한우곱창과 깍두기절임마늘양밥을 먹었어요.

기본 반찬과 미나리절임마늘소스

진성한우곱창은 자리에 앉으면 반찬이 먼저 나옵니다. 직접 담근 갓김치·총각김치·대파김치 3종이 한 접시에, 부추무침과 계란찜이 함께 올라와요. 그리고 진성한우곱창의 핵심인 미나리절임마늘소스가 따라옵니다. 곱창은 물론 감자, 떡 뭐든 이 소스에 찍어 먹으면 잘 맞아요.

당일 도축 한우곱창 3인분, 맛은 어땠나요?

한우곱창 (1인분 19,000원 × 3)

한우곱창 3인분이 돌판 위에 올라왔어요.

곱창이 돌판을 가득 채운 위로 통마늘·숙주·부추무침·묵은지가 올라간 모습입니다. 처음엔 이걸 다 먹을 수 있을까 싶었는데, 불이 켜지고 나서 그 생각은 사라졌어요.

진성한우곱창은 직원분이 타이머를 세팅하고, 알림이 울리면 직접 와서 뒤집고 잘라줍니다. 곱창 굽는 타이밍을 다 챙겨줘서 처음 방문해도 편해요.

기름이 돌판에서 바글바글 끓기 시작하더니, 겉면이 노릇하게 익어가면서 냄새가 올라왔어요.

한 점 집어 드는 순간 겉은 바삭하게 씹히고, 안에서는 곱이 꽉 차 있어서 터지듯 퍼지더라고요. 잡내 없이 깔끔한 맛. 당일 도축이라는 게 이 차이인가 싶었습니다.

한우곱창은 미나리절임마늘소스에 찍어 먹는 게 제일 맛있었어요. 간장 감칠맛에 미나리 향이 더해져서 고소함이 딱 정리되는 느낌입니다.

구워진 대파김치에 싸 먹어도 맛있고, 갓김치랑 같이 먹어도 잘 맞았어요. 신당동 소곱창 맛집으로 불리는 이유가 있더라고요.

곱창 마무리, 깍두기절임마늘양밥 (9,000원)

깍두기절임마늘양밥은 9,000원이고 무쇠 팬에 담겨 나왔어요. 깍두기·무채·특양에 계란 프라이, 김가루, 마늘까지 올라간 구성입니다.

비벼서 한 숟갈 뜨면 깍두기 향이 먼저 올라오고, 중간중간 특양 씹히는 맛이 있어요. 곱창 마무리로 딱이었습니다.

신당동 소곱창으로 진성한우곱창을 추천하는 이유

진성한우곱창 신당직영점은 신당동 소곱창 하면 빠지지 않는 곳입니다. 당일 도축 한우라는 원칙을 오래 지켜온 덕분에, 먹는 내내 재료에 대한 믿음이 생기더라고요. 직접 구워주는 방식 덕분에 부담 없이 편하게 먹을 수 있었고, 기본반찬도 허투루 낸 게 없었어요. 신당동에서 소곱창을 찾는다면, 진성한우곱창이 괜찮은 선택 아닐까 합니다.