선릉역 저녁 혼밥 특장어구이 소금 한마리, 유자쌈무와 홍차 아이스크림 만목

선릉역 만목은 어떤 곳인가요?

만목은 선릉역 2번 출구에서 약 273m 직진한 뒤 골목 안쪽에 있는 장어 전문 일식당입니다. 조용한 환대가 머무는 곳, 만목. 깔끔하고 단정한 원목 느낌의 초입 인테리어 !! 저녁때라 조명이 장어의 모습을 한층 더 빛나게 해주는 곳입니다.

만목은 선릉역 인근에서 장어 본연의 맛을 정갈하게 담아내는 장어덮밥 전문 일식당입니다. 몸 보양식을 하기 위해 저녁 메뉴로 관동식 장어구이 먹으러 왔답니다.

만목 분위기와 좌석은 어떤가요?

만목 내부는 차분한 조명의 고급스러운 원목 인테리어에 클래식 음악이 흐르는 조용한 공간입니다. 과하지 않은 여백의 미를 느낄 수 있고, 조용한 분위기 속에서 식사를 할 수 있답니다.

홀에 큰 테이블이 위치해 있어 동선도 깔끔합니다. 단체손님도 가능하고 데이트, 기념일, 부모님 식사, 중요한 대접 자리로도 마음에 드는 곳이라 추천드릴 수 있겠어요. 조용한 분위기를 좋아하신다면 good 👍

우드와 스톤을 사용해서 전체적으로 차분하고 테이블 간 간격도 비교적 여유로워요. 조도가 낮아 한층 더 아늑하고 고급스러운 분위기라 이것저것을 보게 되었네요. 창가 쪽으로~ 메뉴판을 보고 주문.

만목 메뉴와 가격, 장어는 어디 것인가요?

만목의 대표메뉴는 장어덮밥 반마리 26,000원, 한마리 39,000원이고, 저녁한정으로 특장어 나베 69,000원, 특장어구이(양념/소금) 55,000원, 한우나베 63,000원이 있습니다.

• 장어덮밥 반마리 26,000원
• 장어덮밥 한마리 39,000원
• [저녁한정] 특장어 나베 69,000원
• [저녁한정] 특장어구이(양념/소금) 55,000원
• [저녁한정] 한우나베 63,000원

만목의 장어는 한국 최고의 장어 산지로 손꼽히는 고창 민물장어만을 사용하고, 산지부터 선별까지 철저하게 관리된 장어만을 엄선해 잡내 없이 담백하고 깊은 풍미를 느낄 수 있다고 해요.

만목의 장어 조리 방식은 장어의 식감과 담백함을 살리는 관동식 조리법을 고수한다고 합니다. 장어를 한 번 구운 뒤 찌고, 비법 양념을 발라 숯불에 두 번 더 구워내는 방식으로 기름기는 줄이고 부드러움과 깊은 맛만 남긴다고 해요. 장어덮밥, 장어나베, 장어구이 등 장어를 베이스로 한 다양한 메뉴들이 있어요.

주류도 스파클링, 맥주, 와인, 샴페인까지 다양해서 장어와 함께 즐기는 조합이 가능하고, 각 와인마다 당도와 바디감이 표시되어 있어 취향에 맞게 고르기 편하더라고요. 저는 다시 직장에 들어가야 해서 주류는 pass! 이 중에서 저는 혼밥 메뉴로 저녁한정 특장어구이 소금구이 한 마리 주문했어요!!

만목에서 혼밥해도 괜찮을까요?

만목은 좌석마다 파티션으로 공간을 구분해서 혼자 가도 다른 사람 시선을 크게 느끼지 않는 독립된 공간이 마음에 들었습니다. 혼자라 넉넉한 테이블이 더 커 보입니다 😀

만목 특장어구이 기본 상차림은 어떻게 나오나요?

만목 특장어구이를 주문하면 메인 전에 나물·장아찌·차완무시와 장어용 소스까지 기본 상차림이 넉넉하게 깔립니다. 드디어 기본 상차림이 나왔습니다.

• 왼쪽: 방풍나물 된장무침, 무생채, 백김치
• 중앙: 특제소스 소금, 와사비, 버섯초절임, 산초절임, 새우 차완무시
• 오른쪽: 묵무침, 초생강·생강절임, 청양고추장아찌+양파장아찌, 명이나물, 유자쌈무

특제소스 소금, 와사비, 버섯초절임, 산초절임은 장어와 곁들일 소스들 ❤️ 메인 메뉴가 나오기 전에 고급스러운 플레이팅이 마음에 듭니다. 한두 가지 정도만 나오는 게 아니라 장어와 곁들이기 좋은 반찬들이 다양하게 준비되어 있어서 상차림이 풍성합니다.

장어덮밥에 뿌려 먹는 산초가루도 있어요. 다음에는 장어덮밥을 먹으러 와야겠네요.

식기와 플레이팅이 인테리어와 조화가 잘 이루어져서 고급스럽네요. 묵무침이 푸짐하게 나와 눈부터 즐겁더군요.

새우가 들어간 부들부들 푸딩 같은 일본식 새우 차완무시, 입안에서 녹네요. 장어 소금구이를 먹기 전 에피타이저로 딱입니다.

특제소스 소금 / 와사비, 버섯 초절임 / 산초 절임. 장어의 맛을 다양하게 느낄 수 있는 곁들임이에요.

만목 특장어 소금구이 맛은 어떤가요?

만목 특장어 소금구이는 기름기가 적고 담백하며, 장어 특유의 느끼함이 상당히 덜하고 살이 부드러웠습니다. 드디어 메인메뉴 특장어구이 소금구이 등장이요. 그 옆에 장어소스도 나왔어요.

장어를 한 번 구운 뒤 찌고, 비법 양념을 발라 숯불에 두 번 더 구워내는 방식이라 기름기는 적고 담백하네요. 처음엔 한 점을 먹으며 본연의 담백한 맛을 느끼고, 두 번째는 와사비와 곁들여 매콤하게 먹었어요. 장어 특유의 느끼함은 상당히 덜하고, 살은 부드러우면서 담백한 맛이 살아 있답니다.

장어 소금구이와 잘 맞는 곁들임 반찬

새콤달콤한 명이나물이 입맛을 돋워주네요. 장어구이가 한층 더 빛이 납니다. 만목으로 보양 메뉴 정하길 잘했다는 생각이 듭니다.

방풍나물 된장무침은 슴슴하게 된장을 넣고 참기름으로 무쳐서 방풍나물 향과 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

새콤한 백김치가 입안을 정리해 줍니다. 유자쌈무에 말아 장어 한입, 입안이 꽉 찹니다. 고창 민물장어 아주 실하네요. 최고 😍

버섯초절임과 곁들이면 장어 소금구이의 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

노릇노릇하게 구워진 장어의 자태, 숯불의 향을 느낄 수 있답니다. 은은하게 숯불향이 퍼집니다. 양념 없이 소금간을 해서 고소한 풍미 :)

도톰한 장어의 식감, 부드러운 장어살들과 육즙이 느껴져요. 제대로 장어맛을 느끼고 싶은 분께 소금구이 꼭 드셔보시길~~

특장어구이라 든든합니다. 가을에 딱 어울리는 스태미너 음식이라 매우 만족스럽네요.

만목 후식 아이스크림은 무엇이 있나요?

만목은 식사를 다 먹고 나면 후식으로 말차맛 또는 홍차맛 아이스크림 중 하나를 고를 수 있어요. 저는 홍차맛으로 !!

홍차의 향긋한 맛이 느껴지는 아이스크림이라 은은하고 달콤했어요. 달달한 디저트까지 만족스러운 저녁이었어요. 혼밥을 해도 전혀 부담 없이 먹을 수 있어 좋았어요. 메인부터 마지막 디저트까지 전체적으로 식사의 완성도가 만족스럽네요. 요즘 계절이 바뀌어 몸이 허했는데 가을에 꼭 맞는 보양식 장어로 제대로 보양하고 갑니다.

선릉역 만목, 누구에게 추천하나요?

만목은 고급스러운 인테리어에 분위기 있고 조용한 장소라, 제대로 된 한상차림을 원하시는 분이나 색다른 메뉴를 찾고 계신 분께 추천드려요. 데이트, 부모님 식사, 중요한 모임, 회식에 잘 어울리는 곳입니다.

선릉역과 가까운 위치로 접근성 또한 뛰어나고, 강남에서 차분한 일식당을 찾는 분들께 추천드립니다. 고창 민물장어로 재료, 조리, 공간까지 모두 담아낸 곳. 조용하지만 오래 기억에 남는 식사를 경험했네요. 만목에서 특장어구이 소금구이 혼밥, 매우 만족 👍 👍 👍