익선동 빵집 금요일 점심 복귀길, 두 개 남은 마늘빵·먹물연유빵, 문화제빵

빵 하나에도 진심인 곳, 익선동에서 발견한 따뜻한 빵집 문화제빵

금요일 점심 뒤 익선동에서 발견한 문화제빵

문화제빵은 종로3가에서 창덕궁 방향으로 올라가는 돈화문로 길목의 작은 빵집이다. 금요일 점심을 익선동에서 보내고 사무실로 돌아가던 길에 우연히 발견했다.

오늘 점심은 친한 언니와 익선동에서 함께 보냈다. 맛있는 점심을 먹고 차까지 마시며 오랜만에 이런저런 이야기를 나누다 보니 시간이 훌쩍 지나 있었다. 즐거운 시간을 보내고 다시 사무실로 돌아가야 하는데, 하필 오늘은 금요일. 게다가 날씨까지 너무 좋았다. 괜히 발걸음이 무거워져 천천히 걸어가고 있었는데, 눈길을 사로잡는 빵집 하나를 발견했다. 바로 '문화제빵'.

지나가는 순간부터 시선을 사로잡았다. 외관부터 감각적인 분위기가 느껴졌고, 안을 들여다보니 마치 영화 속에 나올 법한 따뜻한 공간이었다. 사실 맛집을 찾을 때 인테리어만 보고 판단하는 편은 아닌데, 문화제빵은 이상하게 모든 빵이 맛있어 보이는 분위기를 가지고 있었다.

문화제빵 웨이팅은 얼마나 될까?

문화제빵은 매장이 아담해서 한 번에 두 팀 정도만 입장할 수 있다. 그래서 주말이나 사람이 많은 시간에는 웨이팅이 생기기도 한다고 한다. 다행히 이날은 운이 좋아 1~2분 정도만 기다리고 바로 들어갈 수 있었다.

고른 빵: 먹물연유빵, 커피빵, 마늘빵

문화제빵에서 고른 빵은 먹물연유빵, 커피빵, 마늘빵 세 가지다. 진열된 빵의 종류가 아주 많지는 않았지만 하나같이 개성이 있었다. 종류가 많다고 꼭 좋은 것은 아닌 것 같다. 오히려 자신 있는 빵들만 정성껏 만드는 느낌이 들었다. 한참 고민하다가 이 세 가지를 골랐다.

딱 두 개 남아 있던 마늘빵

특히 마늘빵이 눈에 띄었다. 다른 빵들은 대부분 미리 포장되어 있었는데 마늘빵만 유독 따로 진열되어 있었고, 남은 수량도 딱 두 개뿐이었다. 이런 건 괜히 더 먹어보고 싶어진다. 결국 망설임 없이 집어 들었다.

커팅 포장과 빵만 파는 운영

문화제빵에서는 주문하면 직원분이 바로 먹기 좋게 컷팅해서 따로 포장해 주신다. 정성스럽게 포장해 주시는 모습에서도 빵에 대한 애정이 느껴졌다.

사실 양파베이글도 정말 궁금했다. 이미 배가 부른 상태만 아니었다면 아마 추가로 구매했을 것 같다. 다음에 방문하게 된다면 가장 먼저 먹어보고 싶은 메뉴다.

문화제빵이 좋았던 점 중 하나는 커피나 음료를 판매하는 카페 형태가 아니라는 것이다. 오직 빵으로만 승부하는 곳. 요즘은 빵집과 카페의 경계가 점점 사라지고 있는데 문화제빵은 오히려 빵 그 자체에 집중하고 있었다. 그래서 더 인상적이었다.

문화제빵의 당일 생산·남은 빵 기부 원칙

문화제빵은 당일 생산한 빵만 판매한다. 남은 빵을 다음 날 판매하지 않고, 판매되지 않은 빵들은 결식아동 쉼터 등 도움이 필요한 곳에 기부한다고 한다.

이곳이 더욱 마음에 들었던 이유다. 요즘 음식물 쓰레기 문제도 많고, 남은 제품을 재활용하는 곳도 적지 않은데 이런 원칙을 지키는 모습이 참 좋았다. 빵을 만드는 기술도 중요하지만 어떤 마음으로 만드는지도 중요하다는 생각이 들었다. 어쩌면 문화제빵의 빵이 더 맛있게 느껴지는 이유도 여기에 있는 것 같다.

퇴근길 차 안에서, 다음 날 여행지에서 먹어 본 맛

문화제빵 커피빵은 퇴근길 남편과 차 안에서 바로 먹어서 사진이 없는데 진짜 맛있었다. 남은 빵은 다음 날 여행 가서 먹었는데 풍미가 남다르다^^

익선동·창덕궁 산책 길에 들를 만한 빵집

익선동은 워낙 유명한 맛집과 카페가 많은 동네다. 그래서 새로운 가게가 생겨도 살아남기 쉽지 않다. 그런데 문화제빵은 단순히 예쁜 빵집을 넘어 자신만의 철학을 가진 공간이라는 점에서 기억에 남았다.

만약 익선동을 방문할 계획이 있거나 창덕궁 산책을 앞두고 있다면 잠시 들러보길 추천한다. 요즘처럼 대형 프랜차이즈 빵집이 많은 시대에, 이렇게 작은 공간에서 정성스럽게 빵을 만드는 곳은 생각보다 귀하다. 익선동 빵집을 찾고 있다면, 문화제빵은 충분히 방문할 가치가 있는 곳이다.