종로 관철동 요리주점 힐튼 출신 셰프 로제 파스타·폭립, 수도원의 비밀 저장고

오늘은 대학교 친구들과 엄청 오랜만에 약속이 생겨서 종로에서 뭉쳤던 날의 이야기를 풀어보려고 합니다. 다들 사는 게 바쁘다 보니 얼굴 한 번 보기가 왜 이렇게 힘든지 ㅋㅋㅋ 오랜만에 만나는 만큼 아무 데나 갈 수 없어서 진짜 제대로 된 아지트를 찾아내고 싶었거든요.

친구들과 갈 곳을 폭풍 검색하며 계속 찾던 중, 요즘 트렌드에 딱 맞는 느좋공간인 수도원의 비밀 저장고를 발견하게 되었습니다. 후기도 정말 너무 좋고 대중적인 술집들과는 분위기 자체가 완전히 색달라서 만장일치로 바로 결정하고 다녀왔답니다^0^

기대를 가득 안고 방문했는데 분위기는 물론이고 안주가 아니라 거의 파인다이닝 급의 요리를 맛보고 와서 다들 행복하게 식사한 곳입니다 ㅎㅎ

수도원의 비밀 저장고는 어디에 있나요?

수도원의 비밀 저장고는 서울 종로구 삼일대로17길 47-1 지하1층에 있고, 종각역 4번 출구에서 189m 정도만 걸어오면 됩니다. 대중교통 접근성이 아주 훌륭해서 길치인 분들도 헤매지 않고 단번에 찾아오실 수 있는 좋은 위치입니다요 :)

종로 관철동 맛집 술집 골목 메인 쪽에 있어서 1차로 오기에도, 2차로 깔끔하게 들르기에도 동선이 아주 훌륭합니다.

중세 수도원 콘셉트 지하 술집, 분위기는 어떤가요?

수도원의 비밀 저장고는 유럽 중세 수도원에서 영감을 받아 탄생한 종각 감성 술집이자 맥주와 와인을 즐길 수 있는 다이닝 펍이에요. 매장 입구에서부터 범상치 않은 기운이 뿜어져 나오는데, 지하로 내려가는 순간 마치 타임머신을 타고 다른 세계로 이동한 듯한 기분이 든답니다><

중세 수도원의 아치형 구조와 은은하고 빈티지한 조명, 그리고 공간을 가득 채우는 감각적인 음악까지 어우러져서 진짜로 유럽의 어느 깊숙한 비밀 저장고에 몰래 들어온 듯한 몽환적이고 아늑한 분위기를 풍기고 있었어요 ㅎㅎㅎ

그야말로 인스타 감성 뿜뿜하는 느좋 그 자체인 공간이라 그런지 저희처럼 오랜만에 만난 친구들 모임은 물론이고 종각 데이트 술집이나 종로 소개팅 장소로 왜 그렇게 인기가 많은지 납득이 가더라고요 ㅋㅋㅋ 조명이 예뻐서 얼굴이 예뻐 보이는 마법의 공간이랄까요? 위생 상태도 지하 특유의 퀴퀴함 전혀 없이 아주 쾌적하고 깔끔하게 잘 관리되어 있어서 첫인상부터 완전 합격이었습니다!

바테이블과 홀 테이블, 좌석 구성

수도원의 비밀 저장고 내부는 생각보다 엄청 넓은 편이었고, 좌석 형태도 아주 다양하게 잘 세팅되어 있어서 구경하는 재미가 쏠쏠했습니다. 우선 혼술족이나 커플분들이 분위기 내기 좋은 바테이블이 있었는데, 중세 수도원 감성이 가장 잘 묻어나는 바 공간에서 오픈 키친을 바라보며 요리하는 모습을 직관할 수 있는 낭만적인 구조였어요 ㅎㅎ

그리고 저희가 앉은 홀 테이블은 데이트나 소개팅, 친구 모임 등 인원수와 목적에 맞게 편안하게 앉을 수 있도록 가구 배치도 좋았습니다.

수도원의 비밀 저장고 메뉴와 주류 구성

수도원의 비밀 저장고 안주 라인업에는 피자, 파스타, 뇨끼, 바베큐 플래터 등 맛도리 메뉴들이 가득했는데요. 알고 보니 뉴질랜드 힐튼 호텔 출신 셰프님이 직접 개발하신 메뉴와 수제 소스를 기반으로 요리를 하신다고 하더라고요!! 어쩐지 메뉴 이름부터 예사롭지 않다 했습니다 ㅋㅋㅋ

주류도 수도원 맥주부터 생맥주, 병맥주, 와인, 소주까지 정말 엄청나게 다양해서 알코올 러버들의 심장을 뛰게 만드는 곳입니다.

저희는 오늘 시그니처 메뉴인 고해성사 후 허락된 폭립(500g)이랑 이름부터 호기심을 자극하는 침묵의 로제 파스타를 주문했습니다!

침묵의 로제 파스타는 어떤 맛인가요?

침묵의 로제 파스타는 꾸덕꾸덕하고 찐한 로제크림 소스 베이스에 고소한 치즈와 부드러운 감자, 짭조름한 베이컨이 아낌없이 듬뿍 들어간 파스타예요. 저희 테이블에는 침묵의 로제 파스타가 먼저 나왔어요 :)

면발을 소스에 잘 섞어서 크게 돌돌 말아 한 입 가득 넣어보니 면발이 소스와 따로 놀지 않고 촉촉하게 착 감기는 게 완전 엄지 척이었습니다 ㅎㅎㅎ

고해성사 후 허락된 폭립(500g), 꼭 시켜야 할까?

고해성사 후 허락된 폭립은 종로 관철동 맛집 가신다면 꼭 시켜야 할 메뉴 중 하나입니다. 솔직히 관철동 술집이라 크게 기대는 없었는데 생각보다 넘넘!! 맛나서 깜짝 놀랐던 메뉴입니다 ㅋㅋㅋ

이 폭립은 무려 국산 냉장 한돈 돼지등갈비만을 사용하여 사장님만의 특제 바베큐 소스를 발라 차그릴로 굽고 오븐에서 또 한 번 구워내어 정성스레 완성된 요리라고 하는데요 ^0^

집게랑 가위로 고기를 가볍게 뜯어내는데 질긴 구석이 전혀 없었습니다!! 수제 바베큐 소스도 시판용의 자극적인 단맛이 아니라 깊은 풍미가 느껴져서 고기의 기름진 맛을 부드럽게 감싸안아주더라고요 ㅎㅎ

고기 결이 너무 연해서 입안에서 사르르 녹아내리는 느낌이랄까요? 자꾸만 손이 가고 또 생각나는 마성의 맛이었습니다... 같이 나온 소스들은 처음 먹어보는 맛인데 최고였어요. 파신다면 사고 싶을 정도로 ㅠㅠ

우베맛 맥주와 흑맥주, 폭립과 궁합은?

이렇게 훌륭한 요리들에 맛있는 술이 빠지면 섭섭하겠죠?

수도원의 비밀 저장고에서는 요즘 아주 핫하다는 우베맛 맥주(7,900원)를 호기심에 시켜보았는데, 예쁜 보라색이라 여심 저격 제대로입니다 >< 먹어보니 누구나 좋아할 것 같은 트렌디한 맛이었어요! 주류 종류, 특히 맥주 종류가 워낙 다양해서 골라 마시는 재미가 아주 쏠쏠했어요 ㅎㅎㅎ

흑맥주도 탄산이 크리미해서 부드러운 폭립 요리와 만났을 때의 궁합과 시너지가 엄청났답니다!! 맥주 맛집이라고 불러도 될 정도로 주류 퀄리티까지 완벽했어요 :)

대학 친구 모임 장소로 어땠나요?

오랜만에 만난 대학교 친구들과 수도원의 비밀 저장고라는 멋진 공간에서 맛있는 요리와 이색적인 맥주까지 곁들이니 대화가 끊이지 않고 시간 가는 줄 모르게 행복한 저녁을 보낼 수 있었습니다 ㅎㅎㅎ

다른 친구들에게도 꼭 소개하고 싶어서, 다음 약속 장소도 수도원의 비밀 저장고로 잡을까 고민하고 있어요. 소규모 종강파티 장소나 회식 장소로도 딱 좋은 공간이니 참고하셔서 방문해 보세요 ㅎㅎ