횡성 한우 2등급·1+ 등심 등급 비교 캠핑 구이, 횡성한우정육점

이번에 가족들과 횡성으로 캠핑을 다녀왔어요. 횡성에 왔으니 이번에는 한우를 한번 제대로 먹어보자 싶었어요. 생각해보면 집에서 소고기를 먹을 때는 가격 때문에 미국산을 사는 경우가 많았거든요. 그래서 이번에는 비싼 한우가 정말 더 맛있는지, 평소 먹어보지 않았던 부위 중에는 어떤 게 맛있는지 직접 먹어보기로 했어요. 찾아간 곳은 횡성한우정육점이에요.

횡성한우정육점 분위기 — 제가 생각했던 정육점과는 조금 달랐어요

정육점이라고 하면 보통 진열대에 고기가 쭉 놓여 있고, 그 너머에서 직원분이 “뭐 사러 오셨어요?” 하면서 응대가 시작되잖아요. 그런데 횡성한우정육점은 제가 생각했던 정육점과 분위기가 조금 달랐어요. 고기가 냉장고형 쇼케이스 안에 부위별로 포장되어 있고, 직원분들은 계산대에 있거나 각자 할 일을 하고 계셨어요. 그래서 일단 어떤 고기가 있는지 천천히 둘러볼 수 있었어요.

인테리어도 제가 익숙하게 봐왔던 정육점과는 달랐어요. 우드톤의 매장에 노란 테이블과 의자가 놓여 있고, 벽에는 그림들이 걸려 있었어요. 일하시는 분들도 비교적 젊은 분들이어서인지 전체적으로 조금 더 젊고 편안한 분위기였고요.

응대 방식도 약간 화장품 가게와 비슷했어요. 처음부터 직원분이 옆에서 계속 설명하는 게 아니라 제가 먼저 둘러보다가 궁금한 게 생겨 물어보면 그때 와서 자세히 설명해주셨어요. 저는 오히려 이게 편하더라고요. 고기를 잘 모르는데 처음부터 “어떤 거 드릴까요?” 하면 괜히 빨리 골라야 할 것 같은 느낌이 있잖아요. 여기서는 쇼케이스를 보면서 천천히 고민하다가 궁금한 걸 하나씩 물어볼 수 있었어요. 특히 마음에 들었던 건 식당의 오픈키친처럼 고기를 손질하는 공간도 밖에서 볼 수 있는 점이었어요.

그리고 일하시는 분들이 모두 정말 친절했어요. 제가 “이건 어떤 부위예요?”, “등급이 다르면 맛이 많이 달라요?” 하면서 이것저것 많이 물어봤는데도 하나씩 설명해주셨어요. 덕분에 눈치 보지 않고 매장을 둘러본 다음, 궁금한 건 물어보면서 제가 원하는 고기를 고를 수 있었어요.

한우, 도대체 뭘 골라야 하지?

가게를 쭉 둘러보고 어떤 고기를 살지 살펴봤어요. 부위도 다양했고 같은 부위라도 등급에 따라 가격 차이가 꽤 나더라고요.

평소 한우를 먹을 때마다 궁금한 게 있었어요. 한우는 등급에 따라 가격 차이가 꽤 나는데, 비싼 만큼 정말 더 맛있을까? 이번에는 직접 비교해서 먹어보고 싶었어요. 또 평소에는 잘 사지 않는 부위 중에서 정말 맛있는 고기도 한번 먹어보고 싶었고요.

그래서 직원분께 제가 먹어보고 싶은 걸 말씀드리고 추천을 받았어요. 등급 차이를 느껴보고 싶다면 비슷한 등급보다는 차이를 두고 골라보는 게 좋다고 하셨어요. 또 이날은 1+ 등급의 고기 질이 좋아서 1++를 골라도 큰 차이를 느끼지 못할 수 있다고 하시더라고요.

그래서 비교해볼 고기로 숙성 2등급 등심과 1+ 등심을 골랐어요. 그리고 평소 잘 사지 않는 부위 중 부드럽고 맛있는 고기를 추천해달라고 했더니 토시살을 추천해주셨어요. 아이들과 함께 먹기에도 부드럽다고 해서 토시살은 1++ 등급으로 골랐고요. 마지막으로 제가 직접 보고 고른 건 1++ 살치살.

건강에는 안 좋겠지만 항정살처럼 사이사이 들어간 하얀 마블링이 참 아름답더라고요.

오늘은 간보다는 입이 즐거워보자 싶어서 눈 감고 살치살도 골랐어요. 이렇게 고기를 다 고르고 나니 구울 때 쓸 비계도 함께 챙겨주셨어요. 캠핑장에서 바로 구워 먹을 예정이라 받아왔는데, 꽤 유용하게 썼어요.

엄마가 보자마자 관심 보인 우족과 사골

매장 한쪽에는 한우 사골과 우족도 판매하고 있었어요.

엄마가 가격을 보더니 “어? 이 정도면 괜찮다.” 하시더라고요.

저희 집은 원래 사골국을 직접 끓여 먹어서 사골이나 잡뼈도 따로 사는 편이거든요. 마침 사골이나 우족을 구입하면 잡뼈도 함께 챙겨주신다고 해서 우족은 택배로 주문했어요. 아직 먹어보기 전이라 맛은 모르지만 직접 끓여 먹어보고 괜찮으면 다음에는 온라인으로 주문해보려고요.

한우 약 800g에 162,000원, 횡성사랑카드 캐시백까지

숙성 2등급 등심, 1+ 등심, 1++ 토시살, 1++ 살치살까지 네 가지를 골랐어요. 총량은 약 800g, 가격은 162,000원.

마블링은 예뻤지만 영수증은 예쁘지 않더라고요. 평소 호주산이나 미국산 소고기를 애용하던 저는... 계산할 때 살짝 손 떨렸습니다.ㅎㅎ 횡성까지 왔으니 한우 한번 제대로 먹어보자고 마음먹고 왔지만 역시 한우 가격은 만만치 않더라고요.

그래도 미리 발급받아 충전해둔 횡성사랑 카드가 있어 마음의 위로를 얻었어요.ㅎㅎ 평소에는 10% 정도 캐시백을 받을 수 있는데, 제가 방문한 9월에는 이벤트 기간이라 결제금액의 20%를 캐시백으로 돌려받을 수 있었어요. 한우처럼 결제금액이 클 때는 꽤 쏠쏠하더라고요.

캠핑장에서 등급·부위를 직접 비교해서 먹어봤어요

한우를 챙겨 이날 묵을 캠핑장으로 이동했어요. 신랑과 저, 엄마 그리고 아이 셋까지 총 여섯 명이 같이 먹었어요.

이번에는 일부러 등급과 부위를 다르게 골랐으니 하나씩 비교하면서 먹어보기로 했어요. 먼저 매장에서 챙겨주신 비계로 팬에 기름을 내고, 낮은 등급부터 차례대로 구워봤어요. 비계를 먼저 문질러주니 팬에 고기가 잘 달라붙지 않았고, 여러 번 구워도 까맣게 눌어붙는 게 덜해서 고기구울 때 꽤 유용했어요.

숙성 2등급 등심 vs 1+ 등심

제일 먼저 먹어본 건 숙성 2등급 등심. 먹어보니 생각보다 맛있더라고요. 이어서 1+ 등심을 구워 먹었는데 1+ 등급이 더 맛있기는 했지만, 가격까지 생각하면 숙성 2등급 등심도 괜찮았어요. 다음에 다시 주문한다면 숙성 2등급 등심을 한번 더 사 먹어보고 싶어요.

가족 원픽은 1++ 토시살

그리고 등심 다음으로 구워본 1++ 토시살. 사실 토시살은 사장님이 추천해주시지 않았다면 제가 먼저 고르지는 않았을 부위예요. 저는 부드러운 부위 하면 안심을 먼저 떠올렸는데, 먹어보니 토시살도 정말 부드럽더라고요. 적당히 고소해서 아이들도 잘 먹었고요. 가운데 심지 부분은 살코기와 식감이 조금 달랐지만, 전체적으로는 부드럽게 먹었어요. 그래도 이날 네 가지를 먹어본 저희 가족의 원픽은 토시살이었어요.

마블링에 반해 고른 1++ 살치살

마지막은 마블링에 반해서 골랐던 1++ 살치살. 역시 지방이 많은 만큼 고소한 맛이 진했어요. 토시살이 부드럽고 적당히 고소한 맛이라면, 살치살은 지방에서 오는 고소한 맛이 훨씬 진한 편이었어요.

결국 네 가지를 다 먹어보고 나니 저희 가족이 가장 좋아한 건 토시살이었고, 등심은 가격까지 생각하면 숙성 2등급도 다시 사 먹어보고 싶었어요. 처음에는 비교해보겠다고 하나씩 구워 먹기 시작했는데... 막상 고기가 맛있으니 나중에는 먹느라 바빠서 구운 사진도 많이 못 찍었네요.ㅎㅎ 지금 사진을 다시 보니 또 먹고 싶어요.

영수증 리뷰 이벤트

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횡성한우정육점 기본정보

• 주소: 강원특별자치도 횡성군 횡성읍 문화체육로 10
• 영업시간: 07:30~20:00
• 주차: 매장 앞 주차 가능
• 구매 방법: 매장 방문 / 택배 주문 / 온라인 주문