안녕 나는 까리하게 삼겹살 맛보는 봉삼이. 환상적인 그릴링쇼가 있다는 루원시티 고기집 흑돼지형제들에 방문해 보았다.

흑돼지형제들 가정루원시티본점 위치·영업시간·주차

흑돼지형제들 가정루원시티본점은 인천 서해구 염곡로464번길 15 1층 101~103호에 있고, 영업시간은 평일 16:30~24시, 주말 12시~24시다. 주차도 가능하다.

루원 음식문화거리에 자리하고 있는 흑돼지형제들. 인천 2호선 가정역 6번 출구에서 도보로 5분 정도면 도착 가능한 거리라 접근성이 좋다. 건물 내 주차도 가능해서 자차로 들러가기에도 딱이다.

흑돼지형제들 매장 분위기는 어때?

흑돼지형제들의 내부는 외부에서부터 느꼈던 것처럼 꽤나 널찍하다. 오후 5시가 채 되지 않은 애매한 시간이었는데도 손님이 많은 거 보니 역시 제대로 찾아왔나 보다.

흑돼지형제들의 메뉴는 제주산 흑돼지고기가 주를 이룬다. 두툼한 목살과 쫀득한 삼겹살 두 가지 모두 참을 수 없으니 섞어 나오는 육백이를 주문해 보았다. 그리고 구수함이 남다르다는 공깃밥도 잊지 않고 추가해 본다.

흑돼지형제들은 입구에서부터 이렇게 숙성 중인 생고기를 눈으로 확인할 수가 있는데 신선함을 이루 말할 수가 없다.

거기다 입장하면서부터 환상적인 그릴링쇼를 관전할 수가 있는데 이 두툼한 목살과 쫀득해 보이는 삼겹살을 따로 구우신다.

구경하다 보니 넋 놓고 보게 되는 환상적인 그릴링쇼..! 막 불향이 가득 배어서 어찌나 맛있어 보이는지. 이렇게 거의 구운 다음 내어주시니 자리에서 오래 구울 필요가 없어서 좋다.

흑돼지형제들 자리에 와보니 기본 찬이 세팅되어 있는데 명이나물, 부추무침, 김치, 샐러드, 쌈채소까지 다양하기도 하다. 찍어 먹을 쌈장과 표고 고추냉이, 소금부터 남다른 자태를 뽐내는데 좋은 소금을 쓰신다고 한다. 아삭한 샐러드도 맛이 좋았다.

연탄 위에 멜젓과 통 새송이버섯을 먼저 올려주셨다. 멜젓이 바글바글 끓어오르면 맛있게 먹어줄 일만 남았는데 이게 감칠맛이 진짜 장난 아니다. 새송이버섯은 육즙을 싹 가둬서 진짜 촉촉함!

그리고 계란찜과 묵사발을 기본 서비스로 내어주는 혜자로움. 계란찜은 간이 딱 좋아서 맨입에 먹기에도 딱이었고, 새콤달콤한 묵사발은 시원하게 떠먹기 좋았다.

드디어 등장한 흑돼지형제들의 두툼한 목살. 이렇게 두툼한데 속까지 다 익었을까 걱정이 되겠지만 그건 촌스러운 걱정이다.

목살은 오래 익힐수록 퍽퍽하고 질겨지는 부위기 때문에 촉촉할 때 먹어주면 되는데 소금 먼저 콕 찍어서 맛본다. 고기 자체가 촉촉하고 맛이 좋다 보니 사실 다른 곁들임이 필요가 없다.

그렇지만 밑반찬을 곁들이면 또 다른 맛도리가 탄생하니 이렇게도 저렇게도 먹어주는 거다. 타코와사비에 생와사비를 얹어 양배추 쌈을 싸 먹어봤는데 아삭하고 쫄깃하고 아주 조화가 좋았다.

흑돼지형제들 삼겹살은 쫀득함까지 살아있고 더욱 고소해서 진짜 취향 저격! 쌈 싸 먹어도 멜젓에 콕 찍어 먹어도 고기 질이 좋으니 그냥 맛이 좋다.

처음에 구워놓았던 새송이버섯은 이렇게나 촉촉하게 잘 익었다. 진짜 쪼온득 쪼온득 맛도리인데 환상적인 그릴링쇼를 거친 고기만큼 굿. 흑돼지형제들은 요런 게 다 기본 제공이라는 거.

마지막으로 흑돼지형제들 후식 냉면을 주문해 보았는데 딱 입가심하기 좋은 양이 나온다. 살얼음 동동한 국물이 새콤달콤하고 채소도 적당히 들어서 후식으로 딱이다.

아 맞다, 잊고 있었던 밥이 조금 늦어지는 바람에 마지막에 맛볼 수 있었다. 근데 갓 지은 밥맛이 정말 좋아서 아껴놨던 고기랑 흡입해버림. 김치에 공깃밥만 먹어도 맛도리니까 꼭 맛보셨으면.

그래서 봉삼이가 루원시티 고기집 흑돼지형제들에 방문해 보고 개인적으로 느낀 점은 환상적인 그릴링쇼가 있는 곳이었다는 거다. 질 좋은 제주산 돼지를 신선하게 맛볼 수 있는 곳. 제주도 고기가 생각나신다면 한 번 방문해 보시기를!