시흥 배곧 몸보신 점심 장어·기름가자미 보양정식 45,000원, 화덕으로간고등어

드디어 배곧에도 왔다! “화덕으로 간 고등어 시흥배곧점”

시흥 배곧에서 몸보신 점심, 왜 화덕으로간고등어였나요?

화덕으로간고등어 시흥배곧점은 배곧에 새로 오픈한 프리미엄 화덕 생선구이 전문점이고, 점심 몸보신용으로 보양 2인 정식(45,000원)을 먹고 왔어요. 요즘 기력이 부쩍 딸리는 것 같아서 점심 몸보신 좀 하려고 다녀왔는데, 마침 배곧에 오픈했다 하니 가 봐야죠!

집에서는 냄새 때문에 생선 굽기가 눈치 보이는데, 역시 생선구이는 요즘 밖에서 사 먹는 게 진리잖아요? 이번에 이름부터 힘이 불끈 솟는 보양 2인 정식을 시켜봤습니다! 가격은 45,000원! 와, 결론부터 말하자면 진짜 배가 찢어지다 못해 터져 나가는 줄 알았습니다. 매장 분위기부터 밑반찬, 메인 요리까지 아주 낱낱이 파헤쳐 드릴게요!

화덕으로간고등어 시흥배곧점 영업시간과 매장 분위기

화덕으로간고등어 시흥배곧점의 점심 영업은 오전 11:00부터 15:00까지고, 저녁 영업은 오후 17:00부터 21:30까지예요. 평일에는 오후 15:00부터 17:00까지 브레이크 타임이 있으니까 평일 방문하실 분들은 요 시간 요리조리 잘 피해서 가셔야 헛걸음 안 하십니다!

유리창 너머로 빼꼼 보이는 매장 안은 은은한 조명이랑 따뜻한 우드톤 인테리어가 찰떡같이 어우러져서 엄청 아늑하고 깨끗해 보였어요. 바다와 땅이 주는 자연 그대로의 건강한 밥상이라는 문구랑 500도 화덕 로고를 보니까 먹기 전부터 심장이 바운스 바운스 하더라고요!

보양 2인 정식 45,000원에는 무엇이 나오나요?

저희가 픽한 “보양 2인 정식”은 이 집의 에이스 생선들을 탈탈 털어 넣었나 봅니다

보양 2인 정식은 국내산 바다장어, 국내산 기름가자미, 노르웨이 고등어 구이에 매콤한 제철 생선 조림까지 4가지 생선 요리가 한 상에 나오는 45,000원짜리 메뉴예요. 생선 라인업이 진짜 어마무시합니다. 장어랑 가자미는 당당하게 국내산, 고등어는 기름기 좔좔 흐르는 노르웨이산을 써서 재료 퀄리티부터 합격 목걸이 쥐여주고 싶었습니다. 2인에 45,000원이라길래 처음엔 초큼 망설였지만… 도자기 그릇에 정갈하게 담긴 9가지 기본 반찬이 쫘르륵 세팅되고 나오는 거 보니 고개가 끄덕끄덕!

9가지 기본 반찬 구성

• 아삭아삭 매콤한 고추된장무침
• 새콤달콤 밥을 부르는 무생채
• 깔끔함 그 자체인 콩나물무침
• 노릇노릇 부드러운 호박전
• 씹는 맛이 예술인 매콤달콤 꽃게무침
• 고소하게 무친 고사리나물
• 흑임자 소스를 얹은 연근 샐러드
• 잘 익은 열무김치
• 윤기가 탱글탱글 흐르는 잡채

잡채까지 완벽 그 잡채. 웬만한 한정식 구색을 모두 갖추었네요. 간이 세지도 않고 그래서 더 좋았다구요!

반찬 무제한 셀프바와 비빔밥 코너

화덕으로간고등어 시흥배곧점에는 기본 반찬을 무제한으로 가져다 먹을 수 있는 SELF BAR가 매장 한쪽에 있어요. 근데 여기서 끝이 아닙니다! 따끈따끈함이 생명인 호박전이랑 잡채도 계속 채워지고, 심지어 보리밥에 나물 팍팍 넣고 비벼 먹을 수 있는 비빔밥 코너까지 야무지게 마련되어 있어서 대식가분들 오시면 만족할 듯! 신선한 쌈 채소도 있으니 배부른 건강미?

생선구이 집인데 떡볶이까지 있으면 반칙이지! 생선구이 집 떡볶이라 크게 기대 안 하고 한 입 앙 먹었는데, 양념이 떡에 쏙쏙 배어 있어서 메인 음식 나오기 전에 한 접시 클리어. 아이들이랑 같이 오면 좋아하겠네요!

제철 생선 조림, 고등어 조림 맛은 어땠나요?

미친 듯 보글보글 고등어 조림!

보양 2인 정식의 조림은 칼칼한 빨간 국물에 생선과 무를 자작하게 조린 고등어 조림이었고, 진짜 주인공은 무였어요. 비주얼만 봐도 벌써 밥 두 공기 예약이죠? 자작하고 칼칼한 빨간 국물 자박 자박! 생선이랑 맛있는 무가 제대로 조려져 있어요. 무가 양념을 쫙 빨아들여서 숟가락으로 스윽 자르면 부드럽게 잘리고, 입에 넣으면 알죠? 흰쌀밥 위에 국물 자작하게 얹고, 생선 살이랑 푹 익은 무 으깨서 슥슥 비벼 먹으면? 탄수화물 폭발! 칼칼한 조림 한 입 먹으면 생선구이 나오기 전 이미 무한 루프로 들어갈 수 있어요!

500도 화덕 고등어·가자미 구이, 겉바속촉일까?

500도 화덕 파워! 겉바속촉 생선구이!

노르웨이 고등어 구이와 국내산 기름가자미 구이는 큼직한 철판에 담겨 나오는데, 500도 화덕에서 순식간에 구워내 겉면에 기름기가 꼬소하게 싸악 도는 게 대박이에요. 드디어 오늘의 주인공, 화덕 생선구이가 등장했습니다! 겉은 빠삭! 속은 촉촉! 기대해 볼 만 하죠?

노르웨이 고등어 살이 통통하게 한 점 크게 떼어먹으면 고소한 풍미가 입안에서 터집니다. 화덕에서 나쁜 기름기는 쏙 빠져서 느끼함이 없구요! 가자미 구이는 하얀 속살이 사르르 발라지는데, 비린내 없이 아주 담백해서 생와사비 간장에 콕 찍어 먹으면 진심 진실의 미간 발사!

국내산 바다장어 구이는 어땠나요?

보양 2인 정식 철판 위에서 유독 압도적인 비주얼을 자랑하던 녀석! 이름만 들어도 힘이 불끈 솟는 국내산 바다장어 구이!

국내산 바다장어 구이는 겉은 화덕 불맛을 입어 바삭하면서도 속살은 가시 하나 없이 촉촉촉! 담백하면서도 고소한 풍미가 있어 만족스러웠습니다!

생와사비만 살짝 올려 먹어도 입안에서 살살 녹아내리는 게 완전 찐 밥도둑이자 최고의 보양 치트키 “화덕으로 간 고등어”

된장국과 솥밥 숭늉으로 마무리

보양 2인 정식에는 시래기 된장국이 커다란 대접으로 함께 나와 화덕 구이의 기름기를 씻어줘요. 생선구이랑 조림을 정신없이 흡입하다가 중간에 목이 살짝 막힐 때쯤 타이밍 좋게 숟가락이 가는 구수한 된장국! 시래기를 국자로 크게 한 번 떠서 후루룩 마시면 화덕 구이의 고소한 기름기가 목구멍에서 싸악 씻겨 내려가는 기분이에요. 자극적이지 않고 삼삼하면서도 깊고 구수한 시골 된장 맛! 요것도 중간 중간 먹어주고요!

식사의 대미를 장식할 마지막 치트키는 바로 솥밥 밑바닥에 야무지게 만들어 둔 뜨끈한 숭늉!

화덕 생선구이의 고소함과 조림의 매콤함으로 가득했던 입안을 아주 깔끔하고 부드럽게 정돈하고 마무으리! 아무리 배가 찢어질 것 같아도 밥 배랑 숭늉 배는 따로 있는 게 한국인 국룰 맞죠?

화덕으로간고등어 시흥배곧점은 새로 오픈한 곳이니까 무조건 오픈런 각! 깔끔하고 쾌적한 새삥(?) 인테리어! 500도 생선구이 맛 보러 이번 주말 go? Go!