가로수길 회식 고깃집 웻에이징 목살양념구이와 물냉면, 신사화로

신사화로 신사본점은 어디에 있고 분위기는 어떤가요?

신사화로 신사본점은 지하철 3호선/신분당선 신사역에서 도보 5분 정도 거리라 접근성이 매우 좋습니다. 영업시간은 매일 13:00부터 23:00까지예요.

신사화로는 깔끔하고 모던한 인테리어에 화로구이 특유의 아늑한 감성이 더해져 있습니다. 친구들과의 모임은 물론, 연인과 데이트 코스로도 손색없는 쾌적한 공간이에요.

신사화로 고기는 어떻게 숙성하나요? 웻에이징

신사화로는 고기를 진공 상태로 저온 숙성하는 습식 숙성(웻에이징, Wet Aging) 방식을 사용한다고 해요. 수분 증발을 막아 육즙을 꽉 잡아두기 때문에, 목살 특유의 퍽퍽함은 전혀 없고 씹을 때마다 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 엄지척입니다.

신사화로는 회식 장소로 괜찮을까?

가로수길 고깃집 신사화로는 고깃집 특유의 미끈거리거나 연기 자욱한 느낌 없이, 내부가 정말 모던하고 깔끔하게 관리되어 있습니다. 테이블 간격도 여유롭고 공간이 넓어서 소규모 팀 회식부터 단체 모임까지 편안하게 대화하며 즐기기 좋은 구조예요.

신사화로가 센스 있다고 느껴진 부분은 고기가 나오기 전 세팅되는 깔끔하고 정갈한 밑반찬이었습니다. 특히 샐러드가 2종류나 나와서 고기를 굽기 전 입가심하기에 정말 좋았는데요🤩👍

신사화로 메뉴는 어떤 게 있나요?

신사화로는 고기부터 식사까지 메뉴가 정말 다양합니다! 항정살과 삼겹살, 목살, 꼬들살, 우설 등 정말 다양한 고기 메뉴가 준비되어 있어서 메뉴 고르는데 한참 걸렸던 거 같아요 ㅋㅋㅋ

저희는 특제 양념으로 맛과 풍미를 살린 목살양념구이를 주문했어요. 신메뉴 이벤트로 8월까지 3인분을 주문하면 1인분이 서비스👍👍

신사화로 목살양념구이 맛은 어떤가요?

보통 양념구이라고 하면 삼겹살이나 갈비를 떠올리기 쉽지만, 신사화로에서는 단연 목살양념구이가 숨은 꿀메뉴입니다!!!!

강력한 화력을 자랑하는 화로 위에 목살양념구이를 올리면, 양념이 숯불 향을 머금으며 맛있는 냄새를 풍기기 시작합니다. 얼른 구워져라...!!!

숙성이 잘 된 고기라 그런지 가위로 자를 때부터 부드러움이 손끝으로 느껴집니다. 타지 않게 자주 뒤집어가며 정성껏 구워 한 입 먹는 순간, 입안 가득 팡팡 터지는 진한 육즙과 숯불 향의 시너지가 엄청납니다 ㅎㅎㅎ

첫 점은 소스 없이 고기만! 김에도 싸먹고, 야채랑도 먹고, 와사비에도 찍어먹고, 구운 마늘이랑도 먹고 신나게 먹었답니다 ㅎㅎㅎ

이 윤기 보이시나요? 목살양념구이 정말 최고!! 아이들도 정말 좋아할 것 같아서 다음엔 가족 외식으로 다같이 오려구요 ㅎㅎㅎ

고깃집 국룰 마무리, 살얼음 동동 물냉면

신사화로에서 목살양념구이를 드신다면 후식으로 물냉면은 무조건 필수 코스입니다. 아무리 고기를 배부르게 먹었어도 시원한 냉면 배는 따로 있는 법이죠!

보기만 해도 가슴 속까지 뻥 뚫리는 살얼음 육수에 쫄깃한 면발이 가득 담겨 나옵니다. 식초와 겨자를 취향껏 넣고 국물 한 모금 마시면, 고기를 먹은 뒤의 기름진 느낌이 한 번에 싹 씻겨 내려가는 개운함을 느낄 수 있습니다 ㅎㅎㅎ

신사역 주변에서 맛과 분위기, 그리고 깔끔함까지 모두 잡은 회식 장소를 찾으신다면 신사화로가 답입니다.