인천 송도 닭곰탕 실비김치급 매운김치와 참소스 찍은 닭 반 마리, 언양닭칼국수

와 송도에서 이런 가성비 점심식사 맛집이 있다고? 정말 맛있고 가격 부담 없이 제대로 즐기고 왔어요. 거기가 어디냐고요!?

언양닭칼국수 인천송도점 영업시간과 분위기는?

언양닭칼국수 인천송도점은 송도 해돋이로에 있고, 영업시간은 매일 오전 11시부터 21시까지예요. 남녀노소 누구나 좋아하는 식당이에요.

닭칼국수로 정말 유명한 곳인데요, 점심이고 저녁이고 식사하는 손님들이 많더라고요. 혼밥도 눈치 안 보고 먹을 수 있는 곳이에요.

평일 점심 혼밥, 웨이팅 있었나요?

언양닭칼국수 인천송도점은 홀에서 식사할 수 있고 매장이 넓어서 단체로 오셔도 충분히 가능했어요. 평일 점심시간쯤 방문했는데 직장인들부터 혼밥 하러 오신 분들까지 다양한 손님들로 붐볐어요. 그래도 넓어서 자리 걱정 안 하셔도 되고 웨이팅까지 하지 않아도 됩니다.

언양닭칼국수 육수와 면은 어떻게 만들까?

언양닭칼국수는 닭을 푹 고아 낸 닭 사골육수에 들깨가 들어간 칼국수예요. 혹시나 싱거운 육수로 드시고 싶으시면 따로 말씀하시면 됩니다.

칼국수 면은 자가제면인데요, 직접 반죽해서 하루 전에 미리 숙성을 해요. 숙성 면이라 끓이는 시간이 다소 걸리지만 한번 먹어봤는데 정말 맛있고 특별했어요.

닭고기가 붉어 보이면 덜 익은 걸까?

닭칼국수는 식감이 좋은 닭고기를 사용해서 만든다고 해요. 닭고기 근육세포에는 산소를 공급하는 붉은 색소 단백질인 미오글로빈이 들어 있는데, 이 미오글로빈 때문에 175도 이상의 고온에서 완전히 익혀도 덜 익은 것처럼 붉은빛을 띠는 경우가 있다고 하니 안심하고 드셔도 돼요.

언양닭칼국수 인천송도점 메뉴 구성

메뉴는 닭칼국수, 닭곰탕, 그리고 언양식 칼국수가 기본이에요. 또 이 집의 색다른 메뉴 간장 찜닭과 고추 찜닭이 준비되어 있어서 식사나 술안주로도 제격이었어요.

사이드 느낌으로 드실 수 있는 만두와 수육 200g까지, 시원하게 즐길 수 있는 초계국수와 초계 비빔국수도 있어요. 하나같이 한국인이라면 좋아할 만한 음식들이에요.

다대기와 셀프바에는 뭐가 있나요?

자리에는 육수를 얼큰하게 풀어 드실 수 있게 다대기가 준비되어 있었고요.

셀프바에는 김치와 단무지가 준비되어 있었어요.

언양닭칼국수 김치, 왜 이렇게 맛있을까?

언양닭칼국수 인천송도점 김치가 진짜 예술인데요, 김치는 매일 직접 담근다고 해요. 김치 종류도 매운 김치와 덜 매운 김치 2종류인데 진짜 대박이었어요. 다진 양념처럼 매운 김치를 넣어 드셔도 되고요. 칼국숫집 김치 여러 곳에서 먹어봤지만 여기가 진짜 탑이었어요.

닭칼국수와 닭곰탕 양은 얼마나 될까?

닭칼국수가 나왔습니다. 그릇이 굉장히 넓고 컸는데요, 육수 가득 면도 가득 들어 있고 닭 반 마리가 가득 들어가 있었어요.

닭곰탕입니다. 역시 닭 반 마리가 큼지막하게 들어 있고 육수에 밥이 말아져 있었는데요, 밥알 사이사이 육수가 제대로 코팅되어서 간이 딱 맞았어요.

반 마리에 닭 크기도 감탄이 나올 정도로, 1인분으로 푸짐하고 든든하게 먹을 양이었어요. 오히려 배불러서 다 못 먹을 정도!

셀프바에 참소스? 같은 소스도 준비되어 있어서 닭을 찍어 먹었더니 달달하게 즐길 수 있었어요.

매운 김치와 닭고기를 곁들여 먹어도 중독적으로 맛있었고, 밥 위에 얹어 먹거나 칼국수와 함께 계속해서 먹게 되는 김치 맛이었어요. 하루하루 직접 담근다 하니 김치도 아삭하고 너무 잘 어울리더라고요.

매운 김치를 육수에 넣어 먹는 방법

닭도 푹 고아서 삶아 굉장히 야들야들 부드러웠고요, 김치는 진짜 꼭 드셔보셔야 해요. 매콤한 김치는 실비 김치가 생각날 정도로 맛있게 매운맛이었어요.

매운 거 못 드시는 분들도 매운 김치를 색다르게 즐기는 방법이 있어요. 육수에 다진 양념처럼 넣어 드시는 건데, 매장에도 맛있게 먹는 방법으로 소개되어 있어요. 진짜 김치도 더 맛있고 육수가 얼큰해져서 바닥까지 싹싹 먹게 되는 맛이었어요.

어르신들, 아이들까지 남녀노소 좋아할 만한 음식을 찾으신다면 송도 언양닭칼국수 인천송도점이에요.