서촌 골목 베이커리 초코 코팅 소금빵 단짠 한 입, 레스피레베이커리

서촌 레스피레베이커리카페는 어떤 곳인가요?

레스피레베이커리카페는 경복궁 근처 서촌 효자로13길 골목 사이에 자리 잡은 베이커리 카페예요. 서촌에 가면 꼭 한 번 들러보고 싶었던 레스피레 베이커리 카페, 드디어 다녀왔어요. 경복궁 근처라 그런지 동네 분위기 자체가 여유롭고 고즈넉한데, 이 카페도 그 느낌이 그대로 이어지더라구요. 골목 사이에 자리 잡고 있어서 더 숨겨진 맛집 같은 느낌이었어요.

레스피레베이커리 내부 분위기와 좌석

레스피레베이커리 내부는 우드톤 인테리어에 소품이 아기자기하게 꾸며져 있고, 테이블 간격이 적당해 답답하지 않아요. 입구부터 따뜻한 감성이 확 느껴졌어요. 소소하게 꾸며진 소품들이 많아서 그냥 서 있어도 기분이 편안해지는 느낌이랄까.

내부는 생각보다 넓진 않지만 햇살 들어오는 자리도 있어서 분위기가 되게 좋았어요. 특히 창가 쪽 자리는 진짜 인기 많을 것 같더라구요. 카운터 쪽에 가면 빵들이 쭉 진열되어 있는데, 보기만 해도 너무 먹음직스러워서 한참 고민했어요.

레스피레베이커리 소금빵 종류와 주문 메뉴

레스피레베이커리의 시그니처는 소금빵이라고 해요. 기본 소금빵은 물론이고 초코 코팅된 소금빵이나 다양한 변형 메뉴들이 있어서 고르는 재미가 있더라구요. 갓 구운 듯한 윤기랑 버터 향이 은은하게 퍼지는데 그냥 지나칠 수 없는 느낌이에요.

저는 초코 소금빵이랑 레몬에이드, 그리고 음료 하나 더 주문해서 자리에 앉았어요. 트레이에 담겨 나오는 것도 깔끔하고, 전체적인 플레이팅이 귀엽게 나와서 사진 찍기 좋았어요.

초코 소금빵 맛은 어땠나요?

레스피레베이커리 초코 소금빵은 쌉싸름한 초콜릿 코팅과 버터 풍미의 소금빵이 단짠 조합을 이루는 맛이었어요. 요즘 이런 감성 카페는 맛도 중요하지만 비주얼도 무시 못 하잖아요. 초코 소금빵은 겉에 코팅된 초콜릿이 먼저 눈에 들어오는데, 한 입 베어 물면 안에 있는 빵이 생각보다 더 부드럽고 쫄깃해서 놀랐어요.

버터 풍미가 기본적으로 깔려 있고, 위에 살짝 올라간 소금이 단맛을 더 끌어올려줘서 단짠 조합이 잘 살아있더라구요. 초콜릿은 너무 달지 않고 적당히 쌉싸름해서 전체적으로 밸런스가 좋았어요.

레몬에이드와 바깥 테이블

레스피레베이커리 레몬에이드는 탄산이 강하지 않고 과하게 달지 않아서 소금빵과 같이 먹기 좋았어요. 딱 요즘 날씨에 잘 어울리는 상큼함이었어요. 탄산이 은은하게 퍼지면서 레몬의 산미가 깔끔하게 입안을 정리해주는 느낌이라 빵이랑 잘 어울렸어요.

카페 안쪽 분위기도 좋지만, 날씨 좋을 때는 밖에 앉아서 먹는 것도 꽤 매력적일 것 같아요. 실제로 바깥 테이블에서 여유롭게 앉아 계신 분들도 있었는데, 서촌 특유의 감성이 더 잘 느껴지는 자리라 다음엔 밖에 앉아보고 싶더라구요.

초코 소금빵 식감 다시 보기

초코 소금빵은 겉은 얇게 코팅된 초콜릿이 살짝 쌉싸름하게 퍼지면서 첫맛을 잡아주더라구요. 안쪽은 버터 향이 진하게 배어 있는 소금빵이라 촉촉하고 부드럽게 이어지더라구요. 한입 베어 물면 바삭한 외피랑 폭신한 속결이 같이 느껴지면서 식감이 되게 좋더라구요. 은은한 소금기가 단맛을 딱 잡아줘서 느끼하지 않고 깔끔하게 마무리되는 느낌이더라구요. 씹을수록 고소함이 올라와서 계속 먹게 되는 맛이더라구요.

서촌 레스피레베이커리, 누구에게 추천할까요?

레스피레베이커리는 빵 맛뿐 아니라 공간 자체가 주는 편안함이 큰 서촌 카페였어요. 조용하게 쉬고 싶을 때나 친구랑 가볍게 수다 떨기에도 좋고, 혼자 와서 시간 보내기에도 부담 없는 분위기였어요. 빵 좋아하시는 분들이라면 소금빵은 꼭 한 번 드셔보셔도 좋을 것 같아요.

서촌에서 분위기 좋은 베이커리 카페 찾고 있다면 레스피레는 충분히 추천할 만한 곳이에요. 다음에는 다른 메뉴들도 하나씩 도전해보고 싶더라구요.