강남 소갈비 늑간살부터 구워주는 4가지 먹는 법, 소제이 서울본점

신논현 술집 고기집으로 맛있고 신선한 LA생갈비와 소꼬리찜을 만나볼 수 있는 소제이 서울본점입니다.

소제이 서울본점 위치와 웨이팅은?

소제이 서울본점은 신논현역과 가깝고, 논현역이나 강남역에서도 도보 10분 정도 거리라 멀지 않아 편하게 방문하기 좋아요.

저는 소제이에 웨이팅 없이 방문했는데, 저녁 피크시간이나 주말에는 웨이팅이 있다고 하니 네이버 예약이나 캐치테이블로 웨이팅을 확인하고 가시면 기다림 없이 방문하실 수 있을 거 같아요.

강남 소갈비 맛집답게 평일 저녁에도 소제이 서울본점 내부에는 자리가 없을 정도로 정말 손님이 많아서 솔직히 놀라웠어요. 먹기 전부터 '얼마나 맛있길래?' 하는 기대를 하게 되더라고요.

메뉴판은 레트로 감성 가득한 물병과 함께 나오는데, 왠지 모르게 저 병에 물을 따라 마시니 더 맛있게 느껴지더라고요.

소제이 2명이서 뭘 주문하면 좋을까?

2명이라면 맛보기 부추소꼬리찜과 에레이갈비 500g 조합이 딱 배부르게 먹기 좋았어요. 부산 서면에서 시작된 소제이는 소꼬리찜과 갈비, 이 2가지 메뉴를 주력으로 판매하는 소고기집이에요.

소제이는 각종 반찬이 테이블 가득 찰 정도로 나와서, 소고기 한 점을 먹더라도 다양한 맛으로 먹을 수 있는 게 장점인 고깃집이에요.

그리고 소제이 서울본점은 육회가 기본으로 나와서 고기 나오기 전에 소주 한잔하기 좋더라고요.

소제이 LA갈비 500g 가격과 비주얼

소제이 LA갈비 500g은 6만 원이에요. 큼지막한 크기의 비주얼이 정말 압도적이었는데 마블링 상태도 정말 좋더라고요.

소고기라 비싸다고 생각하실 수 있지만, 500g 6만 원이면 요즘 돼지고기 한 근이랑도 크게 가격 차이가 없어서 강남 고기집에서 가성비 넘치게 먹을 수 있는 가격이었어요.

소제이 직원이 구워주는 늑간살은 어떤 맛?

소제이 서울본점은 직원분이 처음부터 LA갈비 뼈를 발라주시면서 전문가의 손길로 먹기 좋은 굽기로 구워 앞접시에 놓아주세요. 고기 설명과 함께 맛있게 먹는 방법도 설명해 주셨어요.

먼저 LA갈비에서 늑간살부터 잘라주셨는데, 소고기에 반질반질한 윤기가 돌아서 침이 꼴깍 넘어갈 정도로 군침이 돌더라고요.

늑간살은 갈비뼈 주변에 붙어 있는 부위인데, 뼈에 붙은 고기가 맛있다고 하잖아요. 뼈에 붙어 있어서 육향과 육즙이 찐하면서 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 매력적인 부위예요. 고소한 맛 때문에 소금이나 간장 기반 소스에 살짝 찍어 먹는 걸 추천해 주셨어요.

소제이 갈비살 맛있게 먹는 4가지 방법

늑간살을 다 먹으면 이제 갈비살 차례예요. 갈비살은 굽기 전부터 마블링이 워낙 좋아서 정말 맛있게 구워졌는데, 그냥 먹어도 맛있지만 소제이만의 맛있게 먹는 4가지 방법을 추천해 주셨어요.

• 파페스토
• 노른자 간장 소스 + 무생채
• 청어알 + 마요네즈 + 와사비
• 묵은지 + 마늘 + 마늘쫑

이렇게 4가지 방법으로 먹으니 그냥 먹을 때보다 소고기를 더 다채로운 맛으로 맛볼 수 있어서 맛있으면서도 재밌는 맛이었어요.

맛있는 소고기 먹는데 술을 빼놓을 수 없잖아요. 소제이 서울본점은 네이버 영수증 리뷰 이벤트에 참여하면 시워언한 소주까지 받을 수 있으니, 참여해서 소고기와 찰떡궁합인 소주도 빼먹지 마세요.

소제이 부추소꼬리찜, 맛보기로도 주문될까?

소제이에 왔다면 소꼬리찜도 안 먹어 볼 수 없죠!!! 소꼬리찜은 맛보기로도 주문이 가능해서 2명이서도 갈비와 꼬리찜 두 개 다 맛볼 수 있어 좋았어요.

소꼬리찜은 꼬리에 살이 꽉 차 있고 쫀득쫀득한 식감이 잘 살아 있어서 LA갈비와는 또 다른 맛이었어요.

꼬리는 적당히 잘 삶아져 살이 잘 발라져서 먹는 데 불편함도 없고, 같이 나온 부추와 함께 먹으면 아삭아삭한 부추 식감과 양념도 잘 어울렸어요.

소꼬리찜 마무리는 소면 사리

그리고 어느 정도 드셨다면 꼭 잊지 말고 소면 사리를 추가 주문하셔야 해요.

부추소꼬리찜 양념이 간장 베이스라 소면 사리를 추가하면 간장 국수 한 그릇이 뚝딱이에요. 남아 있는 부추와 소꼬리랑 함께 먹으면 호로록 잘 들어가면서 배도 든든해지더라고요.

LA갈비와 소꼬리찜이 생각나는 날에는 멀리 부산까지 가지 말고, 가까운 강남에 있는 소제이 서울본점으로 방문해서 맛있는 소고기 드셔보세요.