송도 저온숙성 목살 고기집 네이버 예약·웨이팅석과 청어알 한 점, 육본식당

육본식당 가는 길과 예약 팁

육본식당은 인천 연수구 컨벤시아대로 50, 168~169호에 있어요. 네이버 지도에 '육본식당'만 쳐도 길 찾기가 바로 떠서 헤맬 일은 없어요.

지하주차장이 잘 되어 있어서 주차 걱정 없이 편하게 가실 수 있습니다. 고기 배불리 먹고 주차장까지 가까우면 그게 또 그렇게 좋더라고요.

그리고 중요한 거 하나. 육본식당은 네이버 예약이 됩니다. 저녁이나 주말엔 미리 예약하고 가는 걸 추천해요. 혹시 자리가 꽉 차도 대기용 웨이팅석이 따로 있어서, 서서 기다릴 필요도 없어요.

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육본식당은 '고기의 본질을 담다'를 내건 직화숯불구이 전문점이에요. 홀이 넓고 테이블마다 배기관이 내려와 있어서 옷에 냄새도 덜 배는 편이에요.

평일 저녁인데 자리가 거의 찼더라고요.

육본식당 메뉴와 가격: 전 부위 국내산 + 저온숙성

육본식당 메뉴판에는 '모든 고기류 100% 국내산 돼지고기'라고 적혀 있어요. 주력은 저온숙성 고기고요.

• 특삼겹 (저온숙성) 160g · 18,000원
• 투뿔목살 (저온숙성) 160g · 18,000원
• 가로막살(생 통 갈매기살) 160g · 19,000원
• 통항정살 (저온숙성) 160g · 19,000원
• 꼬들살 160g · 18,000원
• 벌집껍데기 150g · 10,000원

생고기를 받아보면 두께가 상당해요. 얇게 저민 삼겹살과는 결 자체가 다릅니다.

직원분이 직접 구워주는 고깃집이라 더 편해요

육본식당에서는 두툼한 고기를 직원분이 그 자리에서 처음부터 끝까지 다 구워줘요. 여기 진짜 편한 게 이거예요. 직원분들이 정말 친절하시더라고요. 친절 + 맛 = 단골.

굽기 타이밍 신경 쓸 필요 없이, 손님은 그냥 맛있게 먹기만 하면 됩니다.

두툼한 삼겹살이 직화 불판에 올라가면 기름 떨어지는 소리부터 다르고, 불향이 훅 올라와요. 특히 투뿔목살은 저온숙성 덕분인지 정말 부드럽더라고요. 노릇하게 구워진 고기를 한 점 잘라보면 단면에 육즙이 그렁그렁. 잡내 하나 없이 고소했어요.

청어알에 쌈, 육본식당만의 재미

육본식당에서는 밥에 고기 한 점 올리고 청어알을 얹어 먹어봤는데, 이게 은근 중독돼요. 톡톡 터지는 알이 고기 기름이랑 묘하게 잘 맞습니다.

상추쌈엔 마늘이랑 양념 올려서. 반찬으로 나온 매콤한 양념게장이 입맛을 확 살려주고요.

계란찜 무료, 식사류도 알찬 편

육본식당은 소복하게 부푼 계란찜을 1회 무료로 줘요. 부드럽고, 공짜라 더 맛있게 느껴지죠.

배를 더 채우고 싶으면 돼지김치찌개, 바지락순두부, 소고기된장술밥 같은 식사류도 있어요.

솔직 총평

두툼한 저온숙성 고기에, 직원분이 다 구워주는 편안함까지. 거기에 청어알·양념게장 같은 디테일이 더해지니 만족스러운 한 끼였어요.

송도에서 삼겹살 제대로 즐기고 싶다면, 육본식당 예약하고 가보세요.

육본식당(MEAT KITCHEN SONGDO) 방문 정보

• 주소: 인천 연수구 컨벤시아대로 50, 168~169호 (송도)
• 예약: 네이버 예약 가능
• 좌석: 웨이팅석(대기석) 구비
• 주차: 지하주차장 완비
• 영업: 평일 오후 3시~, 주말·공휴일 낮 12시~ (라스트오더 오후 10시) ※ 마감시간 방문 전 확인
• 특징: 직화숯불구이 · 100% 국내산 돼지고기 · 저온숙성 · 직원이 구워드림