속초중앙시장에서 진미활어센터는 어디에 있나요?

진미활어센터는 속초관광수산시장 지하에 있어요. 속초중앙시장에서 먹거리를 구경하는 김에 회까지 함께 포장하기 좋은 동선이었어요.

다만 처음 가면 지하로 내려가는 길이 조금 헷갈릴 수 있어요. 저는 시장 안쪽으로 들어가 지하 수산물 구역으로 내려갔어요. 내려가니 여러 횟집이 늘어서 있어 어시장 같은 분위기가 났어요.

어떤 생선을 골랐고, 손질은 어떻게 해주나요?

수족관에 여러 생선이 있어서 직접 보고 고를 수 있었어요. 오징어를 비롯한 해산물도 보였고, 자연산과 양식 메뉴가 있었어요.

이번에는 광어 말고 다른 생선을 먹고 싶어서 어떤 생선이 제철인지 물어봤어요. 추천받은 생선 중 잿방어가 눈에 들어와 포장하기로 했어요. 주문하자 수조에서 잿방어 한 마리를 꺼내 바로 손질해주셨어요.

눈앞에서 손질해 포장하는 모습을 보니 더 신선하게 느껴졌어요. 숙소까지 들고 이동해야 해서 포장 상태도 살펴봤어요.

이동하기 좋게 꼼꼼하게 포장해주셨고, 아이스팩도 함께 챙겨주셨어요. 덕분에 숙소까지 편하게 가져왔어요.

내부에는 식사할 수 있는 좌석이 꽤 많았어요. 저는 포장했지만, 매장에서 먹고 갈 수도 있는 곳이었어요.

포장한 회를 받아 나가면서 둘러본 공간은 깨끗하게 관리되고 있다는 인상을 받았어요.

숙소에서 포장을 열어보니 회가 가지런하게 담겨 있었어요. 간장과 초장, 와사비도 챙겨주셔서 그대로 테이블에 꺼내놓고 먹기 편했어요.

씻고 편한 옷으로 갈아입은 다음 천천히 저녁을 먹었어요. 여행 중 따로 한 끼를 차릴 수고가 줄어서 포장해오길 잘했다고 느꼈어요.

잿방어는 익숙한 생선이 아니었는데, 첫 점부터 기대보다 맛있었어요. 너무 얇지 않고 적당히 도톰하게 썰려 있어서 씹을 때 식감이 잘 느껴졌어요.

직접 먹어보니 쫀득하면서도 고소한 맛이 있어서 계속 손이 갔어요.

수조에서 꺼내 바로 손질한 모습을 봐서인지 먹을 때도 신선하게 느껴졌어요. 이번 포장에서 가장 기억에 남은 건 잿방어의 도톰한 두께와 쫄깃한 식감이었어요.

작은 잿방어 한 마리를 포장해 먹은 이번 저녁은 만족스러웠어요. 고소한 맛이 기억에 남아서 잿방어를 먹으러 다시 가고 싶었어요.