수영역 고기집 재오픈 매장 동해소주 곁들인 뼈구이 소자, 팔도뼈구이

푸짐한 고기와 매콤한 양념을 다양한 조합으로 즐겼던 수영 맛집 팔도뼈구이.

수영 쪽에서 저녁 먹을 때 종종 생각나는 곳들이 있는데요. 팔도뼈구이는 예전부터 제가 정말 자주 갔던 곳이라 저한테는 수영역 맛집의 터줏대감 같은 느낌이에요. 😊 이번에 자리를 옮겨 새롭게 오픈했다는 소식을 듣고 오랜만에 다시 다녀왔어요. 🫧 예전에 먹었던 맛도 궁금했고 새로 옮긴 매장은 어떨지 은근 기대하면서 찾아갔어요. 수영 맛집 고기집 찾을 때 뼈구이라는 메뉴 자체가 흔하지 않아 생각나는 곳이기도 하거든요. 🔥

팔도뼈구이 수영본점 위치와 영업시간

팔도뼈구이 수영본점은 부산 수영구 감포로102번길 11 1층 105호에 있고, 매일 17시부터 다음 날 새벽 2시까지 영업해요. 수영역 5번 출구에서 직진 50m → 디온플레이스어반오피스텔 건물에서 우회전 → 도쿠도쿠 안쪽 길로 직진 → 에이스센텀빌리지 상가로 가면 돼요. 주차는 불가예요.

위치는 수영역 5번 출구에서 걸어서 이동할 수 있는 거리예요. 센텀비스타동원 2차 아파트 앞쪽이라 주변까지 도착하면 생각보다 찾기 어렵지 않았어요. 수영역 근처에서 약속이 있거나 저녁 먹을 곳을 찾을 때는 도보로 움직이기 괜찮았어요. 👍

옮긴 매장은 넓고 쾌적했어요

새로운 매장에 들어가 보니 일단 공간이 넓어진 느낌이라 식사하기 편하더라고요. 레트로한 분위기가 더해져 친구끼리 저녁 먹으면서 한잔하기에도 잘 어울렸어요.

수영 맛집 고기집 중에서도 여럿이 편하게 앉아 먹을 곳을 찾는다면 괜찮아 보였어요. 가족끼리 식사하기에도 좋고 단체 모임이나 회식처럼 인원이 있는 자리에도 잘 맞을 것 같더라고요. ✨

제가 방문했을 때는 재오픈 이벤트로 켈리 생맥주 1+1 행사도 진행 중이었어요. 이런 건 또 그냥 지나치기 조금 아쉽잖아요. 😆

기본찬은 무와 코울슬로, 백김치, 감자샐러드가 나왔어요. 매콤한 뼈구이를 먹다가 중간중간 곁들이기 좋은 구성이라 손이 자주 갔어요.

주먹밥 세트로 주문!

팔도뼈구이는 세트 구성이 여러 가지로 준비되어 있는데 이번에는 주먹밥 세트로 골랐어요. 팔도뼈구이와 셀프주먹밥을 같이 먹을 수 있는 구성이에요.

그리고 세트로 주문하면 부시맨 브레드와 계란찜까지 함께 제공되는 점이 좋았어요. 여러 가지를 곁들여 먹는 걸 좋아하는 제 기준에서는 세트가 꽤 알찬 구성이었어요. 😊

드디어 뼈구이가 나왔는데 소자인데도 양이 꽤 푸짐해서 완전 만족스러웠어요! 수영 맛집 팔도뼈구이는 살이 꽉 찬 돼지목뼈를 사용해 특제 양념에 숙성한 뒤 직화로 구워내는 뼈구이예요.

직화로 불맛을 더한 다음 다시 양념에 졸여내서 그런지 고기 안쪽까지 양념 맛이 자연스럽게 배어 있었어요. 맛도 순한맛부터 덜매운맛, 매운맛과 핵매운맛, 기호별로 선택할 수 있어요. 저는 맵찔이인지라 고민 없이 덜매운맛으로 주문했답니다. 😅

뼈구이 먹으러 가면 가끔 뼈 크기에 비해 붙어 있는 고기가 아쉬운 경우도 있잖아요. 그런데 팔도뼈구이는 뼈에 살이 제법 실하게 붙어 먹을 부분이 넉넉했어요.

고기는 촉촉하고 부드러웠고 매콤한 양념도 잘 배어 있어서 자꾸 손이 가더라고요. 🔥 중간중간 들어 있는 떡까지 양념이 잘 묻어 있어서 골라 먹는 재미도 있었어요. 수영 맛집 고기집 중에서 평범한 구이류 말고 조금 다른 메뉴가 당길 때 생각날 만해요. 😋

셀프주먹밥도 직접 만들어서 뼈구이와 함께 먹어봤는데요. 매콤한 양념과 밥 조합은 역시 실패하기 어렵더라고요. 😆

고기를 올려 먹어도 맛있고 주먹밥에 뼈구이 양념만 살짝 올려도 맛있었어요.

수영 맛집 팔도뼈구이에 오면 주먹밥을 같이 주문하는 이유를 먹어보니 알 것 같았어요.

부시맨 브레드는 이렇게 먹어보세요

개인적으로 재미있었던 건 부시맨 브레드 조합이었어요. 빵 위에 코울슬로와 크림치즈, 뼈구이 고기를 차례로 올려서 같이 먹어보면 된다고 하더라고요.

저도 그대로 만들어봤는데 빵의 은근한 단맛에 고기의 매콤한 양념이 더해지니까 생각보다 조합이 잘 맞았어요. 거기에 코울슬로가 들어가니 무겁지 않게 잡아줘서 계속 먹게 되더라고요. 🥺 평소 운동하면서도 느끼지만 단백질에 탄수화물 조합은 역시 맛없기 어렵네요. ㅎㅎ

수영 맛집 고기집에서 뼈구이를 이렇게 빵과 함께 먹는 방식은 꽤 기억에 남았어요.

전통주 메뉴판의 동해소주

메뉴를 보다 보니 전통주 메뉴판도 따로 있어서 동해소주도 함께 마셔봤어요.

제가 느끼기에는 일반 소주보다 조금 부드럽게 넘어가는 편이라 매콤한 뼈구이와 잘 어울렸어요.

다시 가게 될까? 재방문 정리

예전부터 자주 갔던 곳이라 새로운 자리로 옮긴 뒤에도 맛이 궁금했던 팔도뼈구이. 직접 다시 먹어보니 살이 넉넉하게 붙은 뼈와 촉촉한 고기 식감이 여전히 가장 기억에 남았어요.

특히 주먹밥부터 계란찜, 부시맨 브레드까지 곁들이면 한 가지 메뉴를 먹으면서도 다양하게 즐길 수 있었어요. 수영 맛집 고기집을 찾는데 평범한 삼겹살이나 구이보다 매콤한 메뉴가 당기는 날이라면 한 번 떠올려볼 만한 곳이에요.

수영역에서 접근하기도 편하고 매장도 넓고 쾌적해져서 저도 근처에서 뼈구이 생각나면 다시 들르게 될 것 같아요. 😊