대구 종로 양념갈비에 물냉면, 동생과 재방문한 벽돌생갈비 종로점

예전에 부모님과 함께 방문했다가 만족도가 높아서 이번에는 동생과 다시 찾은 벽돌 생갈비 종로점! 직접 구워주는 서비스 덕분에 편하게 식사할 수 있었고 생갈비와 양념갈비 모두 만족스러워 재방문하게 되었어요.

벽돌생갈비 종로점 위치와 주차, 영업시간은?

벽돌 생갈비 종로점은 대구 종로 메인거리 쪽에 있어 중앙로역이나 반월당역에서 걸어서 가기 편했어요. 동성로에서 쇼핑하거나 종로, 교동에서 약속이 있을 때 저녁 먹기 좋은 위치라 접근성도 괜찮았어요.

예약 & 웨이팅 꿀TIP 💛

• 방문 전 테이블링으로 예약 대기 걸기
• 주차장은 따로 없어서 차량을 이용한다면 인근 유료주차장 이용
• 영업시간은 오후 5시부터 새벽 1시까지

벽돌생갈비 종로점은 새벽 1시까지 영업해서 저녁 식사뿐 아니라 술 한잔하기에도 좋은 곳이랍니다.

벽돌생갈비 종로점 매장 분위기는 어떨까?

벽돌생갈비 종로점 내부는 통창으로 되어 있어서 개방감이 있었고 블랙과 골드톤이 어우러져 세련된 분위기였어요.

테이블 간 간격도 여유로운 편이라 대화하기 좋았고, 가족 외식은 물론 데이트나 회식 장소로도 좋은 분위기예요. 2층과 룸도 운영하고 있어 단체 모임하기도 괜찮아 보였어요.

메뉴 가격과 기본 상차림은 어떻게 나올까?

이번에 주문한 메뉴는 벽돌 생갈비 250g 29,000원, 벽돌 양념갈비 250g 29,000원, 물냉면 7,000원이에요. 저희는 생갈비와 양념갈비를 모두 맛보고 싶어서 반반으로 주문했는데, 하나만 주문했으면 아쉬웠을 것 같다는 생각이 들 정도로 만족스러운 선택이었어요.

고기가 나오기 전 기본 반찬부터 세팅해주셨어요. 재래기, 장아찌, 물김치 등 고기와 잘 어울리는 구성으로 준비되어 있었고 전체적으로 정갈하고 간이 과하지 않아 생갈비와 함께 먹기 좋았어요. 반찬이 부족하면 키오스크로 추가 요청도 가능해서 직원을 계속 부르지 않아도 되는 점도 편리했답니다.

기본으로 나오는 편백찜

개인적으로 가장 마음에 들었던 건 편백찜이 기본으로 제공된다는 점! 서비스 메뉴라 큰 기대는 하지 않았는데 숙주와 버섯, 고기가 함께 푸짐하게 담겨 나와 생각보다 구성이 알찼어요.

담백한 맛이라 부담 없이 즐기기 좋았고 메인인 생갈비를 기다리는 동안 입맛을 돋우기에도 딱이었어요. 기본 서비스 하나만 봐도 음식에 신경을 많이 쓰는 곳이라는 느낌이 들어 더욱 만족스러웠답니다.

벽돌 생갈비, 직원이 구워주면 맛이 어떨까?

잠시 후 주문한 벽돌 생갈비가 나왔는데 이름처럼 벽돌을 차곡차곡 쌓아놓은 듯 가지런한 비주얼이 가장 먼저 눈에 들어왔어요. 두께감도 상당해서 보기만 해도 고기 퀄리티가 좋아 보였어요. 마블링도 적당했고 색감도 신선해 보여 맛이 기대되더라구요.

먼저 생갈비부터 숯불 위에 올려주셨는데 직접 구워주셔서 먹는 데만 집중할 수 있었어요.

굽기 정도를 꼼꼼하게 확인하며 뒤집어 주시고 가장 맛있게 즐길 수 있는 타이밍에 맞춰 하나씩 접시에 올려주셨어요.

생갈비는 한입 먹자마자 육즙이 입안 가득 퍼지면서 담백한 풍미가 느껴졌어요. 질기지 않고 부드러운 식감이라 계속 손이 가더라구요. 소금이나 장아찌만 살짝 곁들여 먹어도 고기 본연의 맛이 충분히 느껴졌고, 재래기와 함께 먹으니 아삭한 식감과 상큼한 맛이 더해져 개인적으로 가장 마음에 드는 조합이었어요.

벽돌 양념갈비는 생갈비와 어떻게 다를까?

생갈비를 맛본 뒤에는 벽돌 양념갈비도 구워 먹었어요. 노릇하게 구워질수록 달콤한 양념 향이 퍼져 보기만 해도 군침이 돌더라구요. 부모님과 처음 방문했을 때도 이 그릴링 서비스가 만족스러웠는데 이번에 다시 방문해도 변함없이 세심하게 구워주셔서 더욱 편안한 식사 시간이었어요.

양념이 속까지 잘 배어 있어 첫입부터 감칠맛이 좋았어요. 불향까지 더해져 밥이 자연스럽게 생각나는 맛이었어요. 동생도 양념갈비가 정말 맛있다며 계속 집어 먹더라구요. 생갈비와 양념갈비 중 하나를 고르기 어렵다면 저희처럼 반반으로 주문하는 걸 추천드려요!

뼈에 붙어 있는 살도 꼼꼼하게 발라주셨는데 쫄깃한 식감이 살아 있어 또 다른 재미가 있었어요. 작은 부분까지 놓치지 않고 손질해 주셔서 더욱 만족스럽게 즐길 수 있었답니다.

고기 먹고 물냉면, 양념갈비 올려 먹어도 될까?

고기를 어느 정도 먹은 뒤에는 물냉면(7,000원)도 주문했어요. 시원한 육수가 입안을 개운하게 만들어줘 고기의 여운을 깔끔하게 마무리하기 좋았고, 양념갈비를 한 점 올려 함께 먹으니 계속 손이 갈 정도로 잘 어울리더라구요. 고기를 주문한다면 물냉면도 꼭 함께 드셔보시는 걸 추천드려요!

벽돌생갈비 종로점, 재방문해도 만족스러울까?

부모님과 처음 방문했을 때 좋은 기억이 있었는데 이번에 동생과 다시 방문해도 만족스러웠던 곳이에요. 직접 구워주는 서비스 덕분에 편하게 식사할 수 있었고 생갈비와 양념갈비 모두 부드러움이 기대 이상이었어요.

데이트는 물론 가족 외식, 친구들과의 모임이나 회식 장소로도 잘 어울리는 곳이라 종로에서 고기집을 고민하고 있다면 벽돌생갈비 종로점에 한 번 방문해 보시는 것을 추천드려요!