제주 노형동 흑돼지 센 숯불 화력에 빠르게 구운 난축맛돈 600g, 포크80 제주공항점

방문객들이 원하는 고깃집 리뷰는 쓸데없는 미사여구 다 빼고 진짜 어떤지 솔직하게 쓰는 게 최고인것 같다. 이번에 토요일 점심때 방문한 포크80도 화려한 수식어 없이 딱 고기 맛과 반찬 구성만으로, 내가 먹어보고 느낀 점만 솔직하게 남겨보겠다.

포크80 제주공항점 위치와 주차

포크80 제주공항점은 제주시 노연로 37-1 1층에 있고, 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시 30분까지다(라스트오더 10시 30분). 주차는 제주시 원노형 3길 25에 하고 주차권을 받으면 된다.

여기 주차하고 주차권받기! 주차장 매우 넓고 주차하고 걸어서 2분정도거리라 좋다 !

메뉴 구성과 난축맛돈 600g

포크80 메뉴판에서 말하는 재래식 숯불구이가 결국 난축맛돈이다 ! 고기 맛있게 먹는 방법을 잘 숙지하자.

우리도 2인 난축맛돈 한접시 600g을 주문했다.

4인이였다면 난축맛돈에 생갈비를 시켰을텐데 생갈비도 꽤 맛있어보인다.

곁들임 메뉴들도 다양한 편인데 된장찌개가 없는건 조금 아쉽다. (멜젓이 찌개그릇에 나와서 된장찌개인줄…)

사케나 소츄 등 다양한 술도 있다. 근데 돼지고기엔 소주가 맞긴하다.

매장 분위기와 좌석

최자가 극찬을 하고 갔다는데, 대체 난축맛돈은 무엇일까.

포크80 제주공항점 매장내부는 꽤나 넓은편이고 좌석도 넓었다. 이미 8인이상의 단체도 와서 먹고있었고 주말 점심인데도 테이블 빈곳이 별로 없었다. 인테리어는 조금 이것저것 다양하게 진열된 느낌, 좋게말하면 개성 나쁘게말하면 정신없는.

테이블에 잔이랑 휴지가 나와있어도 널널한 자리 ! 테이블 넓은거 너무 좋다.

리뷰작성시 아이스크림도 준다. 난축맛돈만 직접 구워준다고…

난축맛돈 -> 생갈비 루트를 타길 바라는 주인의 마음. 자르지않고 한입에 먹으라는데 크기자체가 좀 크게나오는 편이라 성인은 아주 맛있게 먹겠지만 아이들은 잘라줘야한다 !

최초특허라는데 먹어보니 특허 받을만하다. 비계가 식감도 좋고 맛도 좋았기때문. 저기 적힌게 거짓말이 아니여…

밑반찬, 양념게장과 멜젓

말차소금 된장 와사비 마늘 고추. 포크80의 밑반찬들은 전반적으로 간이 짭짤한 편 ! 기름진 돼지고기와 곁들여 먹기에 아주 좋았다. 특히 양념게장이 진짜 대박인데 구색 맞추기용 자잘한 게장이 아니라, 게 자체도 엄청 크고 양념도 맛있어서 고기 먹기 전에 게장부터 더 시키고 싶어질 정도.

꽃게도 완전큰데 살 가득차있고 진짜 밥도둑 양념.

된장찌개로 오해한 멜젓

보통 멜젓은 비릿한 냄새 때문에 호불호가 갈리는데, 여기 멜젓은 달랐다. 비린 맛은 잡고 고기 간을 맞춰주는 찌개 느낌? 살짝 매콤하고 감칠맛이 도는, 맛있는 떡볶이 양념 같은 느낌도 있다. 거부감이 있는 사람도 충분히 먹을 수 있을 듯. 멜젓에 대한 좋은 감정이 쌓일것같은 맛.

숯불 화력은 장점이자 단점

고기등장. 오와 열을 맞추어 편안한 진열.

포크80의 숯불 화력이 정말 좋다. 그래서… 밥 먹는 내내 불이 너무 세서 열기 때문에 조금 덥고 힘들었다는 게 단점이다. 하지만 그 강력한 화력 덕분에 두꺼운 고기가 순식간에 고르게 확 익어버린다. 육즙이 빠져나갈 새 없이 빠르게 구워지니 맛은 훨씬 좋아지고, 오래 기다릴 필요 없이 흐름이 끊기지 않아 좋기도했다. 장단점이 공존해버려…

이쁘게 착착 쌓아주기. 버섯도 기름먹여서 구워주고. 아 빨리 먹고싶어.

다 구운건 저렇게 올려주심.

난축맛돈 맛, 비계가 쫀득했다

첫입은 말차소금. 와 먹자마자 맛있다소리 바로 나온다.

물컹하고 느끼한 비계가 아니고 진따 씹을수록 고소한 맛이 올라오고 식감 자체도 쫀득해..!! 사장님 고잘알? 돼잘알? 이신지 고기를 크게 썰어내니 고소한 비계 맛이 더 직관적으로 꽉 차게 느껴졌다. 무식하게 크기만 한 게 아니라, 성인이 한 입에 넣었을 때 입안 가득 푸짐하게 들어차 고기 한번 제대로 먹었다는 포만감을 주는 사이즈 ?!

벽에 붙은 안내문대로 구운 쪽파에 고기를 곁들여 멜젓에 푹 담가 먹어봤는데…! 쪽파랑 멜젓이 고기 기름과 섞여 물리지않고 맛있다. 이 조합 계속 찾게되버려.

파채도 맛있고

버섯 양파 고기조합은 뺄수없다.

공기밥하나 시켜서 멜젓 싹 둘러가지고 고기랑 먹어준다. 이것이 탄단지의 완벽한 조화. 공기밥 꼭 시키세유. 막타는 역시 멜젓+쪽파 조합.

정리

제주 공항 근처에서 주차고민없이 주차가 가능하고 단체도 수용가능하다. 특허받은 맛있는 돼지고기 난축맛돈을 좋은 화력으로 빠르게 구워서 살코기와 비계 모두 맛있게 먹을수있는 포크80 제주공항점에 꼭 방문해보길 바란다 !