방이동 소곱창 불금 1시간 웨이팅과 인형뽑기, 날치알 양밥 진성한우곱창

일주일 동안 쌓인 스트레스를 날려버리는 데는 맛있는 음식만 한 게 없죠. 특히 금요일 저녁이면 기름진 곱창에 소주 한 잔 곁들이며 일주일을 마무리하는 것이 저의 소소한 행복입니다.

얼마 전 금요일, 친구들과 함께 벼르고 있던 방이동 먹자골목의 핫플레이스를 찾아갔습니다. 워낙 입소문이 자자한 곳이라 기대를 가득 안고 발걸음을 옮겼는데요. 이번에 방문한 곳은 바로 곱창 마니아들 사이에서 이미 성지로 통하는 진성한우곱창입니다.

진성한우곱창 방이직영점은 어떤 곳인가요?

진성한우곱창 방이직영점은 송파구 방이동 먹자골목에 있는 한우 소곱창 전문점으로, 가락동에서부터 유명해진 진성한우곱창의 직영점입니다. 방이동 지점은 가락본점에서 먹었던 맛이랑 똑같이 맛있었어요.

오직 국내산 한우, 국내산 직접 담근 김치만 사용하는 진성한우곱창입니다. 잠실 근처에서 제대로 된 방이동 소곱창 전문점을 찾으신다면 단연 첫손에 꼽히는 곳이기도 합니다.

금요일 저녁 진성한우곱창 웨이팅은 얼마나 걸리나요?

금요일 18:00 정도에 대기 명부에 등록해서 약 1시간 정도 기다렸습니다. 진성한우곱창 방이직영점은 따로 사전 예약이 불가능하고, 오직 매장 앞 대기 명부에 이름을 적는 현장 웨이팅만 가능한 시스템으로 운영되고 있었습니다.

도착하자마자 매장 앞을 가득 채운 사람들을 보고 인기를 실감할 수 있었는데요. 등록하고 나서도 점점 대기자가 많아지더라구요? 일찍 웨이팅하는 것 추천합니다. 주말을 앞둔 불금 저녁이라 그런지 이미 대기 줄이 어마어마하더라고요. 저희도 명단에 이름을 올리고 무려 1시간 동안 기다린 끝에 드디어 매장 안으로 들어설 수 있었습니다.

요즘 날씨에 1시간 웨이팅이 쉬운 일은 아니었지만, 방이먹자골목에서 인형뽑기 몇 개 하다 보면 시간이 금방 갑니다 ㅋㅋ 결론부터 말씀드리면 그 기다림의 시간이 아깝지 않을 만큼 완벽한 맛을 선보인 곳이었습니다.

🏠 주소: 서울특별시 송파구 올림픽로32길 19 1층 / 🕖 16:00-23:00, 금토일 16:00-24:00 / 🚗 주차는 불가함 / 📌 단체 가능

진성한우곱창 방이직영점 내부 분위기와 메뉴

진성한우곱창 방이직영점 벽면에는 "마음에 들지 않으시면 언제든지 바꿔 드리겠습니다"라는 문구가 큼지막하게 적혀 있습니다. 매장 내부로 들어서니 고소한 기름 냄새가 코를 찌르며 식욕을 확 돋우었습니다.

자리에 앉아 메뉴판을 보니 이곳의 경영 철학이 눈에 띄었는데, 저 문구에서 음식과 원육의 퀄리티에 대한 사장님의 엄청난 자부심과 신조가 느껴지더라고요. 실제로 음식을 마주하고 나면 고기의 질이 너무 훌륭해서 사장님 말씀대로 정말 바꿀 일이 전혀 없다는 걸 깨닫게 됩니다.

메뉴는 정말로 간단하죠. 한우곱창, 한우대창, 한우막창, 사이드 메뉴인 깍두기 양밥과 멸치국수, 끝입니다!

미나리 마늘 간장 소스와 직접 담근 김치 3종 세트가 다한 곳

진성한우곱창 기본 찬과 주문 구성

진성한우곱창 방이직영점은 매장에서 직접 담근 파김치, 갓김치, 깍두기를 기본 찬으로 내줍니다. 저희는 친구들과 한우곱창 2인분, 한우대창 1인분, 한우막창 1인분을 각각 주문했습니다.

이곳이 이토록 사랑받는 이유는 최고급 국내산 한우의 곱창만을 엄선해 매일 손질 과정을 거쳐 손님상에 내어주기 때문이라고 해요. 게다가 인심 좋게 퍼주는 집으로도 유명한데, 기본 찬 구성부터 남달랐습니다. 공장에서 떼어 오는 맛없는 밑반찬이 아니라 매장에서 직접 정성껏 담근 김치라, 이 삼총사 김치 비주얼만 봐도 벌써 맛집 포스가 뿜어져 나오더라고요.

여러 부위를 다채롭게 맛보고 싶어서 부위별로 주문했는데, 이렇게 주문하니 웬만한 모듬곱창 대 자보다 훨씬 푸짐하고 먹음직스러운 비주얼로 한 상이 가득 채워졌습니다.

초벌이 되어 나오고, 부추무침과 숙주, 감자까지 곁들여져서 막 퍼주는 집입니다!!

진성한우곱창 한우곱창 맛은 어떤가요?

진성한우곱창의 한우곱창은 안을 가득 채운 곱이 씹을 때마다 고소하게 터지고, 질긴 식감 없이 부드럽게 넘어갑니다. 직원분께서 먹기 좋게 구워주시기 때문에 편하게 대화를 나누며 기다릴 수 있는 것도 장점입니다.

달궈진 불판 위에서 지글지글 소리를 내며 익어가는 곱창 자태를 보고 있으니 기다리느라 지쳤던 피로가 사르르 녹아내리는 기분이었습니다. 노릇노릇하게 잘 익은 곱창을 먼저 한 입 먹어봤어요.

심지어 창문이 열려 있어서 노상 느낌으로다가 고기 냄새 옷에 배지 않고 먹을 수 있었던 것도 장점입니다 ㅋㅋ

한우곱창은 씹을수록 고소함만 입안에 맴돌았는데요. 여기에 이 집만의 치트키인 미나리 절임 마늘 소스에 콕 찍어 먹으면 그 감칠맛이 배가 됩니다. 향긋한 미나리 향과 알싸한 마늘 맛이 기름진 맛을 싹 잡아주어 물릴 틈이 없더라고요.

곱창 손질이 진짜 예술이라서 잡내 하나도 없고 연하고 맛나더라구요.

한우막창과 한우대창은 느끼하지 않을까?

진성한우곱창의 한우막창은 쫄깃쫄깃한 식감에 씹을수록 깊은 고소함이 올라왔고, 한우대창은 입안에 넣자마자 팡 터지는 풍미가 예술이었습니다. 보통 대창은 먹다 보면 금방 느끼해지기 마련인데, 이곳 대창은 신선도가 좋아서 그런지 느끼함보다는 진한 고소함이 강하게 느껴졌습니다.

중간중간 직접 담근 새콤한 파김치와 알싸한 갓김치를 곁들여 구워 먹으니 무한대로 들어갈 것 같은 조합이 완성되었습니다.

손질도 직접 해주시고 시간초까지 재면서 구워주시니까 대접받는 느낌도 듭니다.

진성한우곱창 깍두기 양밥, 꼭 시켜야 할까?

마무리는 깍두기 양밥

진성한우곱창의 깍두기 양밥은 곱창 기름에 볶아 나오는 볶음밥으로, 이곳에서 절대 빼놓을 수 없는 필수 코스이자 진짜 하이라이트였습니다. 단품 식사 메뉴로 봐도 손색이 없을 만큼 퀄리티가 대단했고, 양도 족히 2~3인분은 되어 보이는 넉넉한 양이 철판 가득 펼쳐져 나왔습니다.

아삭아삭하게 잘 익은 깍두기와 쫄깃하게 씹히는 특양의 조화가 아주 환상적이었는데, 여기에 날치알까지 아낌없이 곁들여져 있고 계란 후라이의 고소함이 더해져서 씹을 때마다 톡톡 터지는 식감의 재미까지 있었습니다.

바닥까지 싹싹 긁어먹게 만드는 중독성 강한 맛이었습니다. 구이부터 사이드, 그리고 K-디저트인 양밥 볶음밥까지 무엇 하나 부족함 없이 푸짐한 구성이었어요. 마음에 들지 않으면 바꿔주겠다는 자부심이 어디서 나오는 건지 온몸으로 체감할 수 있는 만족스러운 식사였습니다.

잔치국수도 양 푸짐하고 별미

유부와 계란이 듬뿍 들어간 잔치국수도 푸짐한 별미였어요.

진성한우곱창 방이직영점은 몇 시까지 하나요?

진성한우곱창 방이직영점은 금토일 밤 12시까지 늦게까지 영업합니다. 평일은 16:00-23:00입니다.

1차로 든든하게 배를 채우기에도 좋고, 늦은 밤 술 한잔 기울이며 수다를 떨기에도 이만한 분위기가 없다는 생각이 듭니다. 직접 담근 명품 김치들과 한우 부속물들의 조화를 맛보실 수 있을 거예요. 저 역시 조만간 소중한 지인들을 데리고 푸짐하게 막 퍼주는 이 맛을 다시 느끼러 재방문할 예정입니다. 1시간의 기다림 끝에 찾아온 행복한 방이동 소곱창 한 끼였습니다.