충주 연수동 샤브샤브 상황버섯 육수 얼큰탕 샤브칼국수, 연수옥

최근 아침에는 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 국물과 야채를 먹고 싶어서 찾아보게 된 충주 샤브샤브집! 날씨가 쌀쌀해지면 꼭 속 편하게 먹을 수 있는 샤브샤브가 떠오르는 것 같아요

충주 연수옥 위치와 영업시간, 주차

충주 연수옥은 충북 충주시 연수동 730-11에 있고, 영업시간은 11:00~21:00입니다. 점심 라스트오더는 14:20, 마지막 라스트오더는 20:20이고 매주 화요일은 정기휴무예요.

🚐 매장 앞에 넓은 주차장이 있어 무료주차 가능

연수옥 샤브샤브 육수는 상황버섯으로 우려낸 국물로 깊은 맛과 깔끔한 맛을 내는 곳으로 유명해요

연수옥 매장 분위기와 셀프바

연수옥 매장은 전반적으로 좌석이 많아서 넓고 깔끔해서 가족들 외식으로도 좋고 모임을 가지기에도 좋아요

우드 느낌이 나고 중간중간 식물 화분이 있어서 고급식당에 온것 같은 느낌도 들어요

셀프바에는 연수옥만의 보리밥, 고사리, 당근, 콩나물 등등 삼색 야채를 넣고 비빔밥을 만들어서 먹을 수 있도록 준비되어 있어요

연수옥 샤브칼국수 2인분 주문 구성, 얼큰탕 맵기는?

저희는 수육 함께 나오는 샤브 칼국수 2인분 (얼큰탕/맑은탕) 택1 소고기 140g 추가, 야채 추가해서 주문했어요! 얼큰탕은 보통 신라면정도의 맵기라서 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 얼큰하게 즐길 수 있답니다

오징어새우 해물파전도 있는데 다음에는 이것도 먹어봐야겠어요!

연수옥은 35년 전통으로 국내산 충주쌀을 넣어서 직접 반죽하여 만들어 일반 칼국수 면과 다르게 소화가 잘되고 쫄깃 탱글한 면빨을 느낄 수 있다는 게 가장 맘에 들었어요

연수옥 샤브샤브를 제대로 즐기는 방법

• 육수가 끓으면 고기와 야채를 넣어주기
• 익은 야채와 고기를 먹는 사이에 충주쌀 칼국수 면을 넣어서 먹기
• 남은 국물에 밥을 넣어서 볶음밥을 먹어주면 끝!!

신선한 야채와, 보리밥, 충주쌀 칼국수, 푸짐한 고기까지 한 번에 한 끼로 즐길 수 있다는 점이 가장 맘에 들고 자극적이지 않은 음식보단 깔끔한 식사를 하다 보니 너무나 만족스러운 식사여서 다시 방문하고 싶은 곳이에요

국물색이 좀 진하게 나오긴 했는데 자극적이지 않은 얼큰함이였어요 또한 국물을 끓이면 끓을수록 함께 넣은 야채와 고기의 맛이 더해져 처음 먹을 때보다 뒤로 갈수록 국물의 진한 맛이 입안에서 살살 녹아요

기본 야채와 반찬 구성

기본으로 샤브샤브를 주문하면 신선한 버섯 2종류와 미나리, 청경채가 함께 나오고 저희 부부는 야채를 좋아해서 야채랑 고기 추가를 했답니다. 반찬으로는 무말랭이, 김치가 나온답니다

얇은 고기를 상황버섯 육수에 살짝 담가 익힌 후에 입에 넣으니 살살 녹아요 또한 신선한 야채와 함께 먹으니 단백하고 속이 불편하지 않아서 계속 손이 가는 맛이랍니다

함께 나온 수육 2인분

함께 나온 수육 2인분 무말랭이랑 같이 먹어봤는데 고기가 야들야들하고 지방 부위도 적고 고기 잡내가 나지 않아서 또 생각나는 맛이에요

충주쌀 칼국수 면과 볶음밥 마무리

국물이 어느 정도 끓고, 채수가 나와서 국물맛이 좋아질 때 충주쌀로 만들어진 칼국수 면을 넣어주는데 면빨이 탱글탱글하고 밀가루 종류를 먹으면 요즘 속이 더부룩한데 한입 맛보는데 너무 맛있었어요

얼큰 국물을 베이스로 마지막에는 역시 밥까지 먹어주면 진짜 든든한 식사 마무리가 완성되는데 반찬 따로 필요 없이 남은 고기랑 먹으니 진짜 포만감이 장난 아니에요

네이버 영수증 리뷰를 하면 음료수 or 뻥튀기를 선택해서 받아 갈 수 있으니 잠깐의 시간을 투자해서 입가심용으로 받아 가는 것도 나쁘지 않아요

연수옥 방문 총평💭

• ✔️ 따뜻한 국물과 신선한 야채를 맛볼 수 있다
• ✔️ 속편한 샤브샤브집을 찾는다면 한번쯤 방문하기 좋은곳
• ✔️ 가격에 비해 가성비 맛집