부산 서면 오마카세 기념일 디너, 제철 우니까지 스시 스즈카

오늘은 기념일로 부산여행갔다가 발굴해낸 부산 서면 오마카세 맛집

스시 스즈카

스시 스즈카 위치와 예약, 주차

스시 스즈카는 서면 KT&G 상상마당 근처에 있어요. 저는 숙소가 여기서 3분거리라 편하게 다녀올 수 있답니당. 참고로 부산 여행 가실 분들은 서면에서 숙소 잡으시는거 추천 드려요. 오션뷰는 30만원 훌쩍 넘지만 서면에선 4~6만원대로 잘 수 있어요. 스시 스즈카 근처에도 호텔이 많으니 이 근처에서 주무시는 분들은 꼭 꼭 들려 보세요.

화~일 12:00~22:00 브레이크타임 16:00~18:00

저는 평일 오후 8시타임 예약 후 방문했어요. 캐치테이블로 예약해보세요!

주차는

불가

요론 귀여운 스즈카 라고 적혀있는 간판이 있어요. 가게가 크지않고 아기자기 해요.

이렇게 바 자리가 있고 한타임에 8명까지 받으신다고해요. 저는 6명이었어욤 ㆅㆅ

스즈카 디너코스 가격은?

스즈카 디너코스 55,000 스즈카 런치코스 45,000

삿포로 병맥주 7,000 콜라 3,000

곁들임 메뉴 둘다 짭짤하니 맛있었어요. 그냥 락교주실줄 알았는데 이런 사소한 부분부터 만족스러웠어요.

식기류는 이렇게 단정하게 세팅되어있었어요. 물티슈, 휴지 등등 멀리있지않아서 편했어요. 레몬이 들어간 물도 다 떨어질 때 쯤에 바로 채워 주셨어요. 여기서 꼼꼼한 서비스를 느꼈답니다.

에피타이저 여섯 가지

에피타이저 : 바다포도, 토마토, 모즈쿠 계란노른자 소스

식감이 재밌었어요. 맛도 상콤하니 입맛을 돋구와주더라구요.

에피타이져 2,3

훈연한 삼치와 카르파초 입니다.

삼치도 부들부들하고 유자간장 베이스라 짭쪼름했어요.

에피타이져 4

차완무시입니다. 버섯향이 너무 좋았습니다.

에이타이져 5

전복과 게우 소스

전복도 부드럽고 초대리밥을 조금 나눠주시는데 게우소스와 버무려먹어도 진짜 고소하고 맛있어요.

에피타이져 6

조개육수로 낸 국이에요. 입이 깔끔해 졌습니다.

메인 스시 구성 — 도미 뱃살부터 가마토로까지

Main

오늘 스시 재료들을 보여주셨어요.

도미 뱃살

저는 도미가 제일 제 스타일이었어요. 완전 달아요 달아. 간장 소스도 다 묻혀 주셔서 편하게 먹었습니다.

한치

녹진하니 버터처럼 녹더라구요.

잿방어

모든 횟감들이 입에서 녹더라구요.

잿방어 배꼽

잿방어 배꼽은 완전 꼬독꼬독해요.

참다랑어 속살

저는 제가 참치를 싫어하는 줄 알았는데 엄청 맛있더라구요.

새우베이스 장국

새우향이 강한 장국이에요. 시원해요.

청어

토치로 구워주시는건데 하나도 안 비리고 너무 맛있어요. 제가 원래 와사비를 안 먹는데 와사비 추천해줘서 먹어 봤는데 더 맛있더라구요. 스시 먹는 법을 새로 배워 가는 느낌이었어요.

참다랑어 가마토로

참치를 환장 하는 제 남자 친구도 완전 박수치면서 먹더라구요.

새우초밥

이게 진짜 시그니쳐에요. 단새우를 다진 소스가 킥. 저는 새우를 못먹어서 대신 광어 지느러미에 진도유자 뿌리신거 먹었습니다.

고등어 봉초밥

저 고등어 진짜 안좋아하는데 여기는 고소하고 달아요. 제주산이라서 퀄리티가 더좋아요.

장어

장어 완전 부들부들. 잔가시는 조금 있지만 그냥 호로록 넘어갑니다.

후토마끼

한 입에 먹는 게 제일 맛있다고 하셔서 완전 열심히 입에 쑤셔 넣었어요 ㅋㅋㅋ

국수

소유 닭육수에요. 면발 완전 탱글탱글.

우니

1년중에 철 2개월인데 저희에게 마지막 우니를 주셨습니다. 방문할 시기 마다 제철 생선이 있으니 구성은 바뀔 수 있다고 하셨어요.

디저트

애플민트맛 아이스크림이 나왔습니다. 마지막으루 입가심 넘넘 좋았네요.

스시 스즈카, 다시 갈까?

말도안되는 가격과 퀄리티 부산 서면 오마카세 맛집 찾으시는분들에게 강추 재방문의사 200프로