봉담 화덕생선구이 오픈주방 고등어·보리굴비에 들기름 비빔밥, 화담가

봉담 화담가, 주차는 편한가요?

화담가는 봉담읍 낭내기길에 있는 화덕 생선구이 한식당으로, 건물 앞에 자갈 주차 공간이 넓게 펼쳐져 있어 주차 걱정이 없었어요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지이고 15시~17시는 브레이크타임이에요. 예약, 포장, 배달, 단체이용, 콜키지, 주차가 가능하다고 해요.

생선구이가 갑자기 당기는 날이 있잖아요. 집에서는 냄새 때문에 구워 먹기 부담스러워서 봉담 생선구이 맛집을 찾다가 화담가에 다녀왔어요. 하얀 벽돌 건물에 '화담가' 간판이 크게 걸려 있고, 앞쪽 주차장이 넓어서 먼저 반가웠어요. 입구 데크 옆으로 화분이 쭉 놓여 있고 유리 현관 안에도 초록 식물이 가득해서, 들어가기 전부터 정갈한 느낌이 들었어요.

입구에서 만난 수향미 쌀

화담가 입구 유리창에는 수향미 포스터가 붙어 있었고, 안쪽에는 수향미 쌀포대가 차곡차곡 쌓여 있었어요. 집에서 먹던 쌀을 쓴다고 하니 괜히 반가웠어요.

집밥 같은 쌀이라 반가웠고, 쌀 하나에도 신경 쓰는 게 보여서 봉담 생선구이 맛집으로 믿음이 가더라고요.

화담가 좌석은 어떤가요? 칸막이 좌석과 단체 룸

화담가 홀은 대나무 장식이 올라간 원목 칸막이 좌석이고, 안쪽에는 슬라이딩 도어가 달린 룸이 있어 가족 모임이나 단체 식사에 좋아 보였어요. 입구를 지나 안으로 들어서니 벽에 "정성을 굽다, 마음을 담다." 문구가 있었는데, 이 집 철학이 한 줄로 보이는 것 같았어요.

홀에는 초록 대나무 장식이 올라간 원목 칸막이 좌석이 줄지어 있었어요. 테이블마다 칸막이가 있어서 옆자리가 신경 쓰이지 않고 아늑했고, 테이블 가운데에는 구이용 화구가 있어요. 벽면 진열장에는 병과 소품이 정리돼 있어서 인테리어가 깔끔했어요.

안쪽에는 슬라이딩 도어가 달린 룸 공간이 있었어요. 룸 안에는 화이트 테이블과 대나무 조명, 주문 태블릿이 있어서 가족 모임이나 단체 식사 장소로 괜찮겠다 싶었어요. 봉담에서 모임 장소 찾으시는 분들께 화담가를 추천드려요.

화담가 셀프바에는 뭐가 있나요?

화담가 셀프바에는 반찬 20여 가지와 보리밥·쌀밥, 따뜻한 전, 음료, 디저트가 준비돼 있어 원하는 만큼 덜어 먹을 수 있어요. 봉담 생선구이 맛집 화담가의 가장 큰 매력은 바로 이 셀프바예요.

놋그릇과 놋수저가 한쪽에 가득 쌓여 있고, 보리밥과 쌀밥 밥솥이 따로 있었어요. 보리밥을 직접 퍼 와서 비벼 먹을 수 있도록 재료가 준비돼 있어서 좋았어요. 따뜻한 전 종류도 보온 트레이에 담겨 있었어요.

긴 흰색 조리대 위에는 금속 볼에 담긴 반찬이 줄지어 있었어요. 김치, 무말랭이, 나물류, 장아찌, 볶음 반찬까지 20여 가지라 하나씩 구경하는 재미가 있었어요.

직접 집게로 원하는 만큼 덜어 먹을 수 있고, 한쪽 냉장고에는 음료도 있었어요. 반찬 부족할 일이 없어서 화담가는 봉담 생선구이 맛집이자 반찬 맛집이라고 말하고 싶어요.

화담가 주방은 보이나요? 화덕에서 굽는 오픈 주방

화담가 주방은 유리창으로 오픈돼 있어서 화덕에서 생선을 굽는 모습을 직접 볼 수 있었어요. 화덕 안에서 붉은 불이 이글이글 타오르고, 조리사님이 장갑을 끼고 생선을 꺼내는 모습이 보였어요. 투명하게 공개된 주방이라 위생적이고 깔끔하다는 느낌이 들었고 신뢰가 갔어요.

화덕 고등어구이 정식·보리굴비 정식 한 상

화담가에서는 화덕 고등어구이 정식과 보리굴비 정식을 먹었어요. 셀프바에서 반찬을 가득 담아 와서 테이블에 세팅했더니 한 상이 푸짐했어요.

놋그릇에 보리밥, 된장찌개, 미역국, 잡채, 나물 반찬이 올라가고, 고등어구이와 보리굴비가 접시에 담겨 나왔어요. 계란찜도 뚝배기에 부풀어 올라 폭신하게 나왔답니다. 계란찜 위에 올린 파 조각들이 포인트였어요.

고추장·들기름 보리비빔밥으로 더 푸짐하게

화담가 테이블 위에는 고추장과 들기름이 준비돼 있어서 셀프바 보리밥에 비벼 먹기 딱이었어요. 반찬을 듬뿍 올리고 고추장, 들기름 넣어 쓱쓱 비비니 고소한 냄새가 확 올라왔어요.

보리밥 알갱이가 톡톡 씹히고 나물이 어우러져서 한 숟갈 한 숟갈이 맛있었어요.

화덕 고등어구이와 보리굴비 맛은 어땠나요?

화담가의 화덕 보리굴비는 살이 결대로 쫄깃하게 찢어지고, 화덕 고등어구이는 속살이 촉촉했어요. 둘 다 비린 맛 없이 담백했어요.

보리굴비도 노릇하게 구워 나왔어요. 살이 결을 따라 쫄깃하게 찢어지고 담백한 맛이 일품이었어요. 고등어는 껍질이 노릇하게 그을려 있고 레몬 한 조각이 올려져 나왔어요. 젓가락으로 살을 가르니 하얀 속살이 결대로 쭉 찢어지고 촉촉했어요.

보리밥 위에 올려 먹으니 궁합이 정말 좋았고, 반찬과 함께 먹으면 밥 한 공기가 순식간에 비워졌어요. 생선 뼈도 큼직해서 발라 먹기 편했어요.

화덕에서 구워서 그런지 불향이 은은하게 배어 있었고, 비린 맛 없이 담백했어요. 간장 소스에 살짝 찍어 먹으니 짭짤하고 고소했어요. 이래서 봉담 생선구이 맛집으로 소문나는구나 싶었어요.

화담가 디저트는? 망고 주스와 오렌지로 마무리

화담가 셀프바에서는 디저트도 셀프로 가져다 먹을 수 있어서, 식사 후 망고 주스와 오렌지 조각으로 마무리했어요. 상큼한 오렌지로 마무리하니 디저트까지 완벽했어요.

망고 주스가 달달상큼해서 생선구이 먹고 난 후 입안이 개운하게 정리됐어요. 봉담 생선구이 맛집 화담가에서는 디저트까지 셀프로 즐길 수 있다는 점이 정말 좋았어요.

봉담 생선구이 화담가, 이런 분께 추천해요

화담가는 맛과 질을 생각하는 곳이라는 게 느껴졌어요. 20여 가지 반찬과 디저트 셀프바, 화덕에서 구운 생선, 수향미 쌀밥, 넓은 주차장, 단체 모임 가능한 룸까지 모두 갖췄어요.

• 봉담에서 건강한 한 끼를 먹고 싶은 분
• 반찬 많은 한식 정식을 좋아하는 분
• 가족 외식이나 단체 모임 장소를 찾는 분
• 직화 제육볶음, 돌판 한우·한돈·해산물 메뉴도 궁금한 분

봉담 생선구이 맛집을 찾고 계신다면 화담가에서 푸짐하고 정갈한 한 끼 꼭 드셔보세요!