기다린 식탁

신당역 고기집 암퇘지세트에 항정살 추가, 비프정

비프정은 서울 중구 신당동 청구역 인근에 있는 부위별 고기 전문점입니다. 금요일 저녁 예약 없이 들러 암퇘지세트(가브리살·목살·삼겹살, 2~3인용)를 먹고 항정살과 가브리살을 추가 주문했고, 외할머니 된장찌개와 마늘쫑비빔밥으로 마무리했습니다. 비프정에서 가장 인상적이었던 부위는 쫄깃하면서도 질기지 않은 항정살이었습니다.