제주 조천 고기국수 1만원에 조미료 트레이 셀프 간 조절, 돔베고기 절반 면주막

안녕하세요 보리입니다! 제주 여행을 하면서 사려니숲길을 걷고 나서 점심 먹을 곳을 찾다가 발견한 곳, 면주막 제주본점. 숲길을 한참 걷고 나니 배가 출출해져서 근처 맛집을 검색하다가 우연히 알게 됐는데, 제주고기국수 맛집으로 이름이 알려진 곳이라서 바로 찾아갔어요 👣

사려니숲길 걷고 나서 면주막까지, 동선은?

면주막 제주본점은 제주 조천읍 번영로에 있어서 사려니숲길에서 크게 벗어나지 않아요. 숲길 산책 후 이동 동선이 편해서 점심 자리로 바로 정했습니다.

사려니숲길은 워낙 걷기 좋은 코스라서 산책 삼아 천천히 둘러봤는데, 생각보다 걷는 시간이 꽤 되더라고요. 걷다 보니 자연스럽게 든든한 한 끼가 생각났고, 사려니숲길 맛집을 찾다가 발견한 곳이 바로 면주막이었어요. 위치도 크게 벗어나지 않아서 이동 동선도 편하더라고요. 제주도에 왔으면 역시 제주 고기국수와 돔베고기는 꼭 먹어봐야 한다는 생각이 있었는데, 마침 면주막 제주본점이 이 두 메뉴로 유명한 곳이라서 망설임 없이 들어갔어요.

눈에 띄는 외관

멀리서도 눈에 확 띄는 건물. 주황빛 외벽에 제주 풍경을 담은 큼직한 벽화가 그려져 있었는데, 한쪽에는 국수를 맛있게 먹고 있는 아저씨와 뽀얀 국물을 끓이고 있는 아주머니가 그려져 있고, 반대쪽에는 초가집과 오름을 배경으로 면을 직접 뽑는 모습이 그려져 있더라고요. 면주막 고기국수라는 글자가 크게 적혀 있어서, 지나가다가도 이 집이 고기국수 맛집이라는 걸 바로 알아볼 수 있었어요.

매장 분위기와 메뉴판, 국수만 8종

면주막 제주본점은 식당 규모가 커서 좌석이 넉넉했고, 점심시간에는 가족 단위 손님들로 북적였어요. 메뉴판에는 고기국수와 돔베고기가 대표 메뉴로 크게 자리 잡고 있습니다.

매장에 들어서니 제주도 특유의 정겨운 분위기도 느껴지고. 편안한 좌석에 자리를 잡고 메뉴판을 살펴봤어요. 고기국수와 돔베고기가 대표 메뉴로 크게 자리 잡고 있고, 사려니숲길을 걷고 온 사람들이 많이 찾는 곳인지, 저희처럼 편안한 차림의 손님들도 꽤 보였어요. 식당 규모가 꽤 커서 좌석도 넉넉했고, 점심시간이라 그런지 가족 단위 손님들로 북적북적했어요.

벽에 걸린 메뉴판을 자세히 보니 국수류만 해도 종류가 정말 다양했어요. 고기국수(10,000원)을 기본으로 멸치국수, 냉멸치국수, 멸치고기국수 같은 국물 국수부터 비빔국수, 고기비빔국수, 소라비빔국수, 전복비빔국수까지 비빔 계열도 폭넓게 준비되어 있더라고요. 밥류로는 콩나물국밥, 고기국밥, 전복죽도 있었고, 사이드로는 물만두와 돔베고기(절반/전체)를 주문할 수 있었어요. 특히 돔베소라, 돔베전복, 돔베삼합 같은 메뉴는 하루 10판 한정 판매라고 적혀 있어서, 일찍 가야 맛볼 수 있는 메뉴인가 싶더라고요.

메뉴가 나오기 전 준비된 물도 일반 정수기 물이 아니라 제주무우차가 준비되었는데, 첫 모금부터 은은하게 구수하면서 무 특유의 슴슴한 맛이 느껴지더라고요. 자극적인 음식을 먹은 뒤에 이 구수하고 슴슴한 무 맛의 물이 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.

제주 고기국수, 진한 국물이 인상적

면주막 제주본점의 대표 메뉴 고기국수는 10,000원. 뽀얗고 진한 국물에 두툼한 고기 고명이 올라간 한 그릇이에요.

이 집의 대표 메뉴인 고기국수. 뽀얗고 진한 국물에 면과 고기 고명이 올라간 비주얼부터 침이 고이더라고요 🤤

돼지 뼈를 오래 우려낸 듯한 깊고 진한 맛이 느껴지고.. 자극적이지 않으면서도 구수하고 깊은 감칠맛이 있어서, 자꾸 숟가락이 가는 국물 맛이에요.

면은 부드럽고 탱글탱글한 식감이라서 국물과 함께 후루룩 넘기기 좋았고, 위에 올라간 고기 고명도 두툼하게 썰려 있는데 부드러운 맛이 확실했어요.

자극적이지 않으면서 깊은 육수 맛이라 그런지 질리지 않는 맛. 사려니숲길을 걷고 난 후 지친 몸에 든든하게 채워주는 한 그릇이었어요.

조미료 트레이로 국물 맛 조절하기

면주막 테이블에는 후추·고춧가루·소금·김가루가 담긴 조미료 트레이가 놓여 있어요. 고기국수 국물 간을 취향대로 조절할 수 있습니다.

테이블에 놓인 조미료 트레이도 알차게 준비되어 있는데, 후추, 고춧가루, 소금, 김가루가 각각 병에 담겨 있어서 취향에 맞게 국수 위에 더해 먹을 수 있었어요.

고춧가루를 살짝 뿌리면 칼칼함이 더해지고, 김가루를 올리면 고소한 향이 확 살아나서 국물 맛을 내가 원하는 스타일로 조절해서 즐길 수 있으니 참고하세요!

돔베고기 절반, 100% 제주흑돼지의 쫄깃함

돔베고기는 절반만 주문했는데도 둘이 먹기에 충분한 양이었어요. 면주막은 100% 제주흑돼지를 사용한다고 해요.

그리고 함께 주문한 돔베고기 절반! 도마 위에 큼직하게 썰어 나온 수육 스타일의 고기인데, 100% 제주흑돼지를 사용한다고 해서 기대가 컸어요.

한 점 집어먹어보니, 소문대로 쫄깃한 식감이 살아있으면서도 씹을수록 부드럽게 넘어가는 게 너무 좋더라고요. 흔히 수육이라고 하면 퍽퍽하거나 기름진 부위가 걸릴 때가 있는데, 이 집 돔베고기는 살코기와 비계의 비율이 좋아서 씹는 내내 부드러웠어요. 잡내도 전혀 없이 깔끔했고, 고기 자체의 감칠맛이 진하게 느껴졌어요.

상추에 싸 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 되더라고요. 절반만 주문했는데도 양이 꽤 넉넉해서 둘이 먹기에 완전 충분해요.

고기국수와 돔베고기, 환상의 조합

개인적으로 고기국수와 돔베고기를 같이 주문하길 잘했다고 생각했어요. 뜨끈한 국물의 고기국수와 쫄깃한 돔베고기를 번갈아 먹으니 물리지 않고 계속 맛있게 먹을 수 있었어요. 돔베고기를 국물에 살짝 적셔 먹어도 좋고, 고기국수의 진한 국물을 한 숟갈 뜬 후 돔베고기를 한 점 먹는 식으로 번갈아 먹으니 맛의 밸런스도 좋더라고요.

사려니숲길과 함께 즐기기 좋은 코스

사려니숲길을 걷고 난 뒤, 든든하게 배를 채우기에 면주막만큼 좋은 선택이 없었던 것 같아요. 숲길 산책으로 소모된 체력을 채워주는 진한 국물과 쫄깃한 고기가 딱 맞는 조합! 사려니숲길 맛집이자 제주고기국수 맛집으로 손꼽히는 이유를 확실히 알 수 있었어요. 진한 국물의 고기국수와 100% 제주흑돼지로 만든 쫄깃하고 부드러운 돔베고기, 두 메뉴 모두 제주도 여행에서 놓치면 아쉬울 맛이었어요. 사려니숲길을 걷고 난 뒤 든든한 한 끼가 필요하신 분들, 혹은 제주 고기국수와 돔베고기를 즐기고 싶으신 분들께 면주막 제주본점을 추천드리고 싶어요.