공휴일 점심, 대치동 장어덮밥 만목을 찾은 이유

공휴일 점심으로 대치동 장어덮밥집 만목에 다녀왔어요. 아침은 집에서 간단히 빵을 먹고 쉬다 보니 점심시간이 다가오더라고요. 무엇을 먹어야 하나 고민하다가 대치동 맛집 점심 파는 곳을 찾아보는데, 맛있는 장어덮밥을 파는 만목을 알게 되어서 다녀오게 되었습니다.

만목 위치·영업시간·편의시설

만목 주소는 서울 강남구 선릉로82길 9 1층이고, 선릉역에서 도보로 5분 거리에 있었어요. 영업시간은 월~일 11:00~22:00, 브레이크타임은 15:00~17:00, 라스트오더는 21:20이에요. 단체 이용 가능, 예약, 남/녀 화장실 구분, 대기공간, 주차, 콜키지 무료라고 되어 있었어요.

그리고 만목 가게 앞쪽에는 미리 메뉴를 볼 수 있게 해놓아서 이 점이 마음에 들었습니다.

만목 분위기와 좌석, 혼밥·회식 모두 될까?

만목 내부는 고급스러운 원목 인테리어에 차분한 조명이라 편안했고, 혼밥석·창가석·넓은 테이블이 다 있었어요. 신나는 마음으로 문을 열고 들어갔는데요.

직원분들께서 반갑게 맞아주시는 거 있죠. 그리고 인테리어가 고급스러운 원목으로 꾸며져 있었고 차분한 조명이 있어서 너무 편안하고 좋더라고요.

자리는 혼밥 하기 좋은 자리도 있고요. 창가 쪽 자리도 있었어요. 그리고 넓은 테이블이 있어서 단체손님이나 회식 장소로도 좋아 보였습니다. 또한 분위기 때문에 데이트, 부모님 식사, 기념일, 중요한 대접 자리로도 좋겠더라고요.

만목 메뉴: 점심 장어덮밥과 저녁 메뉴

만목 점심에는 장어덮밥을 반마리, 한마리, 한마리 반으로 주문할 수 있었고, 저녁 메뉴로는 특장어나베, 특장어구이가 있었어요. 저희는 이 중에서 편안한 자리에 앉아서 메뉴를 보았는데요.

또한 생맥주, 하이볼, 소주, 맥주, 제로 맥주도 있었고요. 음료로는 콜라, 사이다, 환타, 제로콜라, 상하탄산수까지 있더라고요. 저희는 이 중에서 무엇을 먹을까 하다가 장어덮밥 한마리로 두 개 주문하였습니다.

만목 장어는 어떻게 조리할까? 고창 민물장어와 관동식

만목은 고창 민물장어만 사용하고, 관동식 조리법으로 장어를 낸다고 해요. 주문을 하고 담소를 나누다 보니 드디어 저희 음식이 나왔습니다.

그리고 뚜껑을 열었더니 너무 맛있어 보이는 거 있죠. 음식을 가져다주시면서 먹기 좋은 방법도 가르쳐 주셔서 좋더라고요. 참고로 만목은 한국 최고의 장어 산지로 뽑는 고창 민물장어만 사용한다고 하였어요. 그리고 조리 방법이 관동식, 관서식, 나고야식이 있는데 장어의 식감이랑 담백함을 살리기 위해서 관동식 조리법으로 해서 나오더라고요.

관동식이란 장어를 한 번 구운 뒤 찌고 나서 비법 양념을 발라서 숯불에 두 번이나 더 구워내는 방식으로, 부드러움과 깊은 맛을 나게 하고 기름기를 줄여준다고 하였어요. 그래서 더욱더 맛이 기대가 되더라고요.