공덕역 점심 데이트 한우 코스, 미니 정원 플레이팅 한입 요리 런치C, 우수

얼마 전 남자친구랑 분위기 좋은 곳에서 점심 데이트를 즐기고 왔어요 𐔌՞. .՞𐦯 저희가 다녀온 곳은 공덕 맛집으로 소문난 우수 공덕점인데요! 맛부터 인테리어, 정갈한 코스 구성까지 정말 만족스럽더라구요!! 공덕역 데이트 코스나 결혼기념일 식사 장소 찾으시는 분들께 강력 추천하고 싶을 정도로 돈이 전혀 아깝지 않은 맛과 분위기였답니다 ✨

우수 공덕점 위치와 주차, 콜키지 조건

우수 공덕점은 서울 마포구 롯데캐슬프레지던트 지하 2층에 있고, 영업시간은 매일 11:00-22:00(브레이크 타임 15:00-17:00)입니다. 공덕역 2번 출구 바로 앞 건물이라 길치인 저도 헤매지 않고 바로 찾을 수 있었어요!

• 📍 위치 : 서울특별시 마포구 공덕동 467 롯데캐슬프레지던트 지하 2층 우수
• 🕖 영업시간 : 매일 11:00 - 22:00 (브레이크 타임 15:00 - 17:00)
• 🚊 대중교통 : 공덕역 2번 출구 바로 앞, 지하철역과 바로 연결돼서 비 오거나 날씨 안 좋은 날에도 편하게 방문 가능
• 🚗 주차 : 건물 지하 주차장 3시간 무료 주차 가능 (차량 대수 제한 없음)
• 🍷 콜키지 프리 : 정갈한 한우 코스에 취향에 맞는 와인을 부담 없이 곁들일 수 있어요

매장 내부

매장 내부로 들어서면 깔끔하고 고즈넉한 인테리어로 되어있는데요 전 좌석이 독립된 룸 형태로 되어 있어서 주변 시선 신경 쓰지 않고 단둘이 소중한 시간을 보낼 수 있어요. 넓은 단체석도 완비되어 있어서 가족 모임이나 회식 장소로도 딱입니다 ㅎㅎ

예약을 하고 방문했더니 바로 안내를 해주셨어요! 물은 보리차가 제공되는데 코스 사이사이 입안을 깔끔하게 정돈하고 다음 요리의 본연의 맛을 느낄 수 있게 해주는 세심한 포인트였어요! 👍👍

우수 공덕점 메뉴와 LUNCH C코스 80g 구성

우수 공덕점 메뉴판은 점심과 저녁으로 나뉘어 고기 용량별 가격이 적혀 있고, 저희가 고른 건 LUNCH C코스 80g입니다. 코스별 세부 재료가 빼곡하게 적혀 있어 요리를 이해하기 정말 편했어요!!

여기에 한우 부위 변경이나 트러플/캐비어 추가 같은 커스텀 옵션과 단품 메뉴는 물론, 함께 곁들일 술도 레드/화이트 와인과 샴페인까지 다양하게 있어서 취향껏 고를 수 있는 점이 좋았어요.

• LUNCH C코스 80g
• 우, 계 진죽
• 세 가지 한입 요리 (불고기 샌드, 관자 백합, 단새우 김부각)
• 표고 새우, 애호박
• 전복오색치자면
• 메인 (개인화로 1++ 한우구이 & 반상)
• 디저트

우, 계 진죽

가장 먼저 나온 죽은 소와 닭을 진하게 우려낸 한우사골과 닭 육수 베이스의 죽이었어요. 육수의 맛이 정말 깊고 진해서 본격적인 식사를 하기 전에 속을 따뜻하고 부드럽게 편안하게 달래주는 느낌이랄까...!

위에 올라간 누룽지와 대파크러스트, 표고버섯, 아스파라거스, 백목이버섯 가니쉬가 바삭하고 탱글하게 씹혀서 식감의 조화가 예술이었습니다.

세 가지 한입 요리, 미니 정원 같은 플레이팅

우수 공덕점 런치 C코스에서 가장 인상적이었던 건 세 가지 한입 요리(불고기 샌드, 관자 백합, 단새우 김부각)였어요. 플레이팅부터 너무 예뻐 감동했던 접시인데요, 초록초록한 이끼와 현무암, 귀여운 노란 꽃이랑 나뭇가지까지 마치 작은 미니 정원을 옮겨놓은 듯한 독보적인 플레이팅이더라구요...! 🌱 눈으로 먼저 먹는다는 말이 딱 어울릴 정도로 사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼이었어요.

불고기 샌드

한 손에 쏙 들어오는 귀여운 크기인데 맛은 또 꽉 찬 느낌의 음식이었달까..! 밑에 깔린 브리오슈 빵은 표면이 바삭하면서도 속은 구름처럼 폭신하고 촉촉했는데요 그 위에는 한우불고기와 양송이딕쉘이 올라가 풍성한 한우 육즙과 함께 트러플크림치즈의 녹진한 향이 입안 가득 싹 퍼지는 맛입니다!

관자 백합

돌돌 말린 얇고 바삭한 브릭 패스트리 롤 안에 구운 관자와 아부르가, 부드러운 백합 크림소스 그리고 아삭한 사과와 양파가 채워져 있는 요리였어요! 겉에 초록색 감태 파우더가 솔솔 뿌려져 있어서 색감도 너무 예쁘더라고요.

관자 백합은 바삭한 브릭 페스트리 안으로 부드럽게 씹히는 관자의 은은한 단맛이 먼저 느껴졌어요! 그 후엔 짭조름하면서도 고소한 백합 크림소스의 감칠맛이 입안 전체에 퍼지는데요 여기서 아삭하게 씹히는 사과 조각의 새콤한 즙과 겉에 뿌려진 감태 특유의 쌉쌀한 맛이 크림의 리치함을 깔끔하게 잡아줘요. 고소함, 짭조름함, 새콤함이 어우러져 뒷맛이 끈적이지 않고 담백하게 마무리되는 맛이었어요 ✨

단새우 김부각

명란을 바른 구운 김에 튀긴 전복 내장밥, 그 위에 단새우와 유자소스가 얹어져 나오는 요리예요. 가장 먼저 명란을 발라 구워낸 김의 바삭한 식감과 짭조름하고 고소한 풍미가 나요! 거기에 튀긴 전복내장밥은 겉은 바삭하면서 속은 찰진 식감과 함께 전복 내장 특유의 진한 고소함을 줍니다 ㅎㅎ

상단에 올라간 단새우는 쫀득하고 탱글하게 씹히면서 새우 본연의 부드러운 단맛을 내고, 여기에 첨가된 유자소스의 상큼한 신맛이 전복 내장의 묵직한 맛을 가볍게 정돈해 줘서 좋았습니다.

표고 새우, 애호박과 땅콩 두부 소스

표고 새우, 애호박은 A급 표고버섯 속에 탱글한 새우살을 가득 채운 요리인데요 버섯의 진한 풍미와 새우의 감칠맛이 아주 잘 맞아떨어집니다. 특히 밑에 깔린 땅콩 두부 소스가 정말 맛있어요!!!!

옆에 놓인 애호박은 아삭한 식감이 살아있도록 살짝 익혀 나왔는데요 호박 속을 채운 두부와 황금팽이버섯이 부드럽고 씹히는 맛을 더해주고 중간중간 씹히는 묵은지의 짭조름하고 새콤한 간이 전체적인 균형을 잡아주더라구요. 정말 고급 요리를 먹는 기분이었어요.

접시 바탕에 깔린 땅콩 두부 소스는 땅콩의 농밀하고 고소한 맛에 두부의 슴슴함이 더해져 자극적이지 않고 묵직한 크림소스 같은 느낌!! 여기에 참나물 오일이 얹어져 있어 씹는 동안 은은하게 한식 특유의 풋풋한 향을 느낄 수 있습니다!! ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

전복오색치자면

메인 고기를 맞이하기 전 나온 정갈한 치자면 요리! 노란 치자면 위로 얇게 슬라이스 된 전복과 함께 흑임자무채, 고사리, 표고버섯, 참나물무침, 깻잎까지 다채로운 가니쉬가 수북하게 올려져 나와요. 감태 드레싱과 알싸한 겨자 마늘소스가 면에 착 감겨서 입안을 깔끔하게 정돈해 주더라구요 ㅎㅎ

메인 1++ 등심 화로구이와 한우 미역국 반상

다음은 메인 요리인 1++ 등심 한우와 미역국이 나옵니다! 함께 나오는 반상 차림은 고기의 리치함을 깔끔하게 잡아주는 정갈한 밑반찬인 갓김치, 고추 장아찌가 있고 젓갈, 소금도 준비되어 있어요.

메인 한우구이 & 야채 가니쉬는 겉면만 살짝 익힌 한우와 함께, 취향대로 구워 먹을 수 있는 가니쉬 야채들이 정갈하게 나와요! 가니쉬는 생와사비를 시작으로 새송이버섯, 애호박, 파프리카 등등으로 구성되어 있어요.

고기를 굽는 집게도 따로 주시는데요! 이걸로 미니 화로에 규카츠 굽듯 구워주시면 돼요. 굽기도 각자의 취향에 맞게 구워 먹으면 돼서 편했습니다 ㅎㅎ 저는 고기는 겉은 노릇해지고 속은 핏기가 살짝 남아있는 미디엄 레어 상태로 구워 먹었을 때 가장 베스트였어요!!

젓가락으로 집었을 때부터 말랑하고 부드러운 감촉이 느껴지는데 몇 번 씹지 않아도 결대로 쉽게 풀어지면서 씹을수록 진하고 묵직한 고기 본연의 단맛과 고소한 기름기가 아주 맛있습니다. 누린내나 잡내 없이 깔끔한 감칠맛이 나서 소금만 살짝 찍어 먹어도 고기 자체의 풍미를 온전히 느낄 수 있어요.

옥돔 솥밥

솥밥은 먼저 확인 후에 인원수에 맞게 깔끔하게 나눠 담아주십니다. 옥돔살은 겉은 바삭하고 속은 부드러워 밥알 사이에서 결대로 살살 풀어져요 ㅎㅎ 씹을수록 담백하면서도 짭조름한 옥돔의 풍미가 입안에 가득 담깁니다.

밑에 깔린 보리 참나물 밥은 보리알이 탱글하게 터지는 식감이 살아있고 쪽파와 참나물의 향긋함이 생선의 비린 맛을 깔끔하게 잡아주더라구요!! 밥 중간중간 씹히는 어란의 짭조름하고 톡톡 터지는 감칠맛이 전체적인 간을 딱 맞춰줘서 좋았어요.

같이 나온 한우 미역국입니다. 한우가 정말 가득 들어있는데 국물도 오래 끓인듯한 깊은 맛이에요. 배불렀는데도 이 미역국은 한 그릇 싹 비웠습니다 ㅎㅎ👍

디저트 (옥수수 아이스크림과 스펀지케이크)

노란 옥수수 아이스크림과 스펀지케이크 크럼블이 함께 서브되어 나오는 디저트예요! 아이스크림은 옥수수 맛인데 이게 진짜 엄청난 맛도리입니다 ㅋㅋ 아래 깔린 크럼블이 아삭아삭하게 씹히면서 크리미한 아이스크림에 씹는 재미를 더해줘요!

옆에 곁들여진 스펀지케이크는 폭신한 질감을 가지고 있어서 아이스크림에 곁들여 먹었을 때 수분을 흡수하며 부드럽게 녹아요. 디저트가 코스 전체의 기름진 맛을 달콤하고 부드럽게 정돈하며 깔끔하게 마무리해 주는 맛이어서 좋았습니다. 끝까지 대접받는 느낌이었어요!

공덕역 데이트 장소로 우수 공덕점 추천하는 이유

우수 공덕점은 한정식 코스 요리라고 하면 흔히 떠올리는 익숙한 틀을 깨고 한식재료를 새로운 시각으로 풀어낸 완성도 높은 코스였어요. 정갈한 분위기 속에서 친절하고 세심한 코스 설명과 고급진 요리까지, 연인과의 데이트나 격식 있는 식사 자리로도 손색이 없습니다!

흔하지 않은 특별한 한식 코스 요리를 경험해 보고 싶다면 공덕 우수에서 기분 좋은 식사를 즐겨보시길 추천드려요!