압구정로데오 샤브샤브 토마토 육수에 새우완자·볶음밥, 샤브인서울

샤브인서울 압구정로데오점, 평일 저녁에도 웨이팅이 있을까?

샤브인서울 압구정로데오점은 평일 저녁에도 웨이팅이 있었어요! 요즘 유독 SNS에서도 자주 보이고 지인들 사이에서 입소문이 자자해서 엄청 궁금했거든요. 남편이랑 평일에 가볍고 건강하게 먹자며 퇴근하고 만나서 갔는데, 얼마나 대단하길래 이렇게 사람이 많은가 싶어서 기대감이 올라갔죠.

결론부터 말씀드리면 진짜 고급진 분위기에 고기 질이 대박이었습니다. 이래서 사람들이 줄을 서서라도 먹으려고 하는구나 바로 이해했답니다. 정말 고급스러운 압구정 샤브샤브 핫플을 제대로 발견한 기분이에요.

샤브인서울 가는 길과 주차, 좌석 분위기

들어가자마자 분위기가 달랐습니다

샤브인서울 압구정로데오점은 건물 2층에 있고, 압구정로데오역 5번 출구에서 걸어서 3분 정도라 접근성도 최고였지요. 입구부터 아주 세련되고 멋졌어요. 차를 가져오셔도 발렛 주차가 되니까 걱정할 필요가 없더라고요. 2시간에 발렛비 5천원인데 시간 넘으면 추가금 있으니 참고하셔요!

안으로 들어가니까 테이블마다 높은 파티션이 쳐져 있어서 참 좋았어요. 데이트하는 연인들도 정말 많았고 고급스러운 부스석이 가득했답니다. 프라이빗한 룸도 따로 있어서 가족 모임 하기에도 딱이겠더라고요. 주변을 둘러보니 다들 음식 나오자마자 사진 찍느라 바빠 보였습니다ㅎㅎ

샤브인서울 육수는 몇 가지? 토마토 탕을 고른 이유

생각보다 의외였던 특색 있는 육수

샤브인서울은 육수 종류가 5가지나 되어서 고르는 재미가 있었는데요. 저희는 상큼하고 이색적인 맛을 느끼고 싶어서 토마토 탕을 골랐어요. 고기는 아주 귀한 부위인 1++ 한우 보섭살 샤브정식 2인으로 주문해서 기대가 아주 컸답니다.

소스도 깔끔하게 개별 용기에 담겨 나오니까 위생적이라 안심이 가요. 테이블마다 칠리, 유자간장, 참깨 드레싱이 넉넉하게 놓여 있어서 취향대로 믹스해 먹기 편했어요. 여기에 다진 마늘이랑 고추를 팍팍 넣어주면 소스 맛이 확 살아납니다.

1++ 한우 보섭살과 토마토 육수, 어떤 맛일까?

한입 먹자마자 감탄이 터지는 맛

샤브인서울의 1++ 한우 보섭살은 선홍빛 때깔이 아주 예술이었어요. 기름기가 너무 과하지도 않고 살코기 비율이 아주 훌륭했답니다. 당일 공수된 신선한 야채들을 토마토 육수에 먼저 푹 넣어주고 보글보글 끓을 때 고기를 슥 넣었어요. 살짝 익혀서 입에 넣는 순간!

한입 먹자마자 부드러움이 확 느껴지면서 입안에서 사르르 녹아요. 토마토 육수의 은은한 감칠맛이 고기에 잘 배어들어 대박이었습니다. 쉽게 말하면 계속 손이 가는 맛이고 담백하면서도 풍미가 깊더라고요. 이 조화로운 식감과 부드러움 때문에 압구정 샤브샤브 하면 샤브인서울을 꼽나 봐요.

샤브인서울에서 꼭 추가할 메뉴: 새우완자와 토마토 볶음밥

놓칠 수 없는 특별한 별미들

샤브인서울에 오시면 새우완자는 무조건 추가해서 드셔야 합니다! 식사 중간에는 뜨끈한 육수에 라이스페이퍼를 적셔서 고기랑 야채를 싸 먹으니 정말 꿀맛이에요. 쫄깃한 식감이 아주 별미였답니다. 새우완자는 스푼으로 동그랗게 떼어 국물에 익혀 먹는데 엄청 탱글탱글해요.

꼬독하게 씹히는 새우 살의 맛이 칠리소스랑 완전 찰떡궁합이었어요. 식사 뒤에는 토마토 육수 전용 식사 메뉴가 준비되어 나왔는데요. 진하게 졸아든 국물에 밥을 볶아 고소한 김가루를 올려주시는데 이게 진짜 숨겨진 킥이더라고요. 배가 불러도 숟가락을 놓지 못해요.

샤브인서울 압구정로데오점, 누구와 가면 좋을까?

마치며..

샤브인서울 압구정로데오점은 엄마나 남편 데리고 가기에도 너무 좋고 대접받는 기분이 드는 곳이에요. 마무리로 시원하고 달콤한 오미자차를 마시니 입안이 싹 정리되더라고요. 압구정 샤브샤브 매장들 중에서도 단연 인테리어와 맛 모두 1등입니다.

조금의 웨이팅은 충분히 감수할 만한 가치가 차고 넘치는 맛집이었어요. 특별한 날이나 정갈한 한 끼를 원하실 때 꼭 가보시길 추천해요. 사람은 맛 때문에 방문하고 좋은 분위기 때문에 다시 가게 됩니다. 여러분은 웨이팅 있는 맛집에 대해 어떻게 생각하시나요?