판교 알파돔 돈까스 유리 오픈키친 보며 2인정식세트, 카츠쇼쿠도우 판교본점

판교 점심 맛집 찾다가 제대로 발견했다. 카츠쇼쿠도우 판교본점 2인정식세트, 메뉴 구성부터 양배추 샐러드 리필까지 솔직하게 정리했다.

카츠쇼쿠도우 판교본점은 어디에 있나요?

카츠쇼쿠도우 판교본점은 판교역 알파돔타워3 지하 1층에 있는 돈카츠집이다. 입구에 2020년부터 2025년까지 블루리본에 레드리본까지 패가 줄줄이 붙어 있다.

판교 현대백화점 쪽에 볼일이 있어서 근처에서 밥을 먹기로 했다. 남편이랑 둘이 어디 갈까 고민하다가 알파돔타워 지하로 내려갔는데, 입구에서부터 블루리본 패가 줄줄이 붙어 있는 집이 눈에 들어왔다. 2020년부터 2025년까지 블루리본에 레드리본까지, 판교 카츠쇼쿠도우였다. 이 정도면 그냥 지나치기가 어렵다.

판교역에서 가깝고 주문은 편한가요?

카츠쇼쿠도우 판교본점은 판교역 3번 출구에서 도보 2분이라 판교 점심 맛집으로 제격인 위치다. 테이블마다 미니 키오스크가 있어 주문과 결제를 자리에서 바로 끝낼 수 있다.

자리에 앉으니 테이블마다 미니 키오스크가 놓여 있어 주문부터 결제까지 한 번에 해결됐다. 테이블 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓸 일 없이 편하게 앉을 수 있었다. 심지어 테이블 위에 머리끈도 놓여 있었는데, 이런 작은 센스가 오히려 더 기억에 남았다. 먹방 전투를 위한 준비 완료라는 느낌 😄

유리창 너머로 보이는 오픈 키친

카츠쇼쿠도우 판교본점은 조리 공간이 유리벽으로 되어 있어 셰프가 돈카츠를 튀기는 과정을 자리에서 볼 수 있다. 기름 상태나 고기 다루는 모습이 그대로 보여서 믿음이 갔다.

테이블에 앉아 자리를 둘러보다가 시선이 한쪽에서 멈췄다. 조리 공간이 유리로 되어 있어서 안이 훤히 들여다보이는 것이다. 셰프가 직접 튀기는 과정이 눈앞에서 그대로 펼쳐지는 구조인데, 이게 은근히 안심이 됐다.

기름 상태가 어떤지, 고기를 어떻게 다루는지 굳이 상상할 필요가 없다. 보이니까 믿음이 간다. 음식이 나오기 전부터 이미 기대감이 올라갔다.

2인정식세트 33,000원 구성은?

카츠쇼쿠도우 판교본점 2인정식세트는 33,000원에 로스카츠+미니소바+미니카레, 히레카츠+미니우동+미니카레 두 가지 정식으로 구성된다. 남편과 나, 둘이서 이 세트를 주문했다.

메뉴판을 보니 2인정식세트가 눈에 딱 들어왔다. 33,000원에 로스카츠 + 미니소바 + 미니카레, 히레카츠 + 미니우동 + 미니카레 조합으로 구성된 세트였다. 카츠쇼쿠도우의 베스트셀러를 한꺼번에 맛볼 수 있는 구성이라 고민할 것도 없이 바로 주문했다.

유자 12시간 저온 숙성 돈카츠, 실제로 부드러울까?

카츠쇼쿠도우는 유자에 고기를 재워 12시간 저온 숙성하고, 국내산 최상급 암퇘지를 엄선해 쓴다고 한다. 직접 먹어보니 속이 촉촉하고 부드러웠다.

카츠쇼쿠도우의 시그니처는 유자를 활용한 12시간 저온 숙성 방식이라고 한다. 비타민C가 풍부한 유자에 고기를 재워 숙성하기 때문에 고기가 부드럽고 잡내가 없다고. 국내산 최상급 암퇘지를 엄선해서 사용한다는 점도 포인트다.

직접 먹어보니 정말이었다. 한 입 베어무는 순간 속이 촉촉하고 부드러워서 "아, 이 집 고기 진짜다" 하는 생각이 절로 들었다.

히레카츠 + 미니우동 + 미니카레

히레카츠는 안심을 사용한 카츠다. 겉은 기름기가 깔끔하게 빠진 빠삭한 빵가루 튀김옷, 속은 촉촉하게 잘 익은 안심이 절묘하게 조화를 이뤘다.

우동은 탱글탱글한 면에 국물이 깊고 진했다.

로스카츠 + 미니소바 + 미니카레

로스카츠는 등심을 사용한다. 히레카츠보다 좀 더 씹는 맛이 있으면서도, 역시 숙성이 잘 된 덕분에 전혀 질기지 않았다. 있었는데 없었습니다... 순식간에 사라지는 매직이 바로 이게 아닐까 싶다.

미니소바는 쯔유 소스가 너무 달지 않아 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었다.

양배추 샐러드 리필 되나요?

카츠쇼쿠도우 판교본점은 양배추 샐러드 리필이 가능하고, 너무 맛있어서 두 그릇 먹었다. 기본 반찬으로는 양배추 샐러드, 유자 드레싱, 유자와사비, 단무지, 미니 고추피클, 공기밥이 나온다.

기본 밑반찬으로 양배추 샐러드, 유자 드레싱, 유자와사비, 단무지, 미니 고추피클, 공기밥이 나왔다. 이 중에서 특히 양배추 샐러드가 너무 맛있어서 리필까지 했다. 유자 드레싱이 상큼달콤하게 버무려져 있어서 고소하고 무거운 돈까스 사이사이에 입을 환기시켜주는 역할을 톡톡히 했다. 리필이 가능하다는 것도 이 집의 큰 장점이다.

미니카레, 돈까스랑 찍어 먹으면 진짜 맛있다

카츠쇼쿠도우 2인정식세트의 미니카레는 감자를 으깨 넣은 듯한 진하고 부드러운 일본식 카레다. 밥에 곁들여도 좋지만 돈까스를 찍어 먹을 때 가장 맛있었다.

미니카레는 감자를 으깨 넣은 듯한 진하고 부드러운 일본식 카레였다. 밥에 곁들여도 맛있었지만, 돈까스를 찍어 먹으면 그 진가가 제대로 발휘됐다. 돈까스 + 카레의 조합이 괜히 가츠카레라는 이름까지 따로 있는 게 아니구나 싶었다.

솔직한 총평: 판교 점심 맛집으로 강추

카츠쇼쿠도우 판교본점 2인정식세트는 33,000원에 돈까스 두 종류와 우동, 소바, 카레, 밑반찬까지 나와 가성비와 고기 퀄리티 모두 합격이었다. 돈카스 소스도 맛있었다.

2인정식세트 33,000원에 돈까스 두 종류, 우동, 소바, 카레, 밑반찬까지 한 번에 나오는 구성이라 가성비도, 고기 퀄리티도 전부 합격이다. 양배추 샐러드는 리필할 만큼 맛있었고, 친절한 서비스까지 더해져 기분 좋은 한 끼였다. 판교 현대백화점 들렀다가 제대로 된 밥 한 끼 먹고 싶다면 카츠쇼쿠도우 판교본점, 꼭 한번 가보시길 추천한다.