대구 종로 단체 회식 고깃집 1~3층 좌석·셀프바 랜덤박스, 벽돌생갈비

대구 일정을 마치고 종로에서 저녁을 먹으려고 벽돌생갈비 종로점을 찾았다. 대구 종로 맛집으로 알려진 벽돌생갈비 종로점은 숯불에 구워 먹는 생갈비를 맛볼 수 있는 곳이다. 게다가 직원분들이 처음부터 끝까지 직접 고기를 구워 먹기 좋게 손질해주셔서 편하게 식사를 할 수 있었다. 1층부터 3층까지 넓은 공간을 갖추고 있어 가족외식이나 단체 회식 모임장소로도 좋아 보였다.

벽돌생갈비는 숯불 향과 육즙이 풍부해서 맛있게 먹었던 대표메뉴고, 벽돌양념갈비는 달짝지근한 단짠 맛이 부담스럽지 않아 만족스러웠다. 대표메뉴인 벽돌생갈비와 벽돌양념갈비, 벽돌된장찌개를 먹고 온 이야기 지금부터 시작~

벽돌생갈비 종로점 영업시간·위치·주차는?

벽돌생갈비 종로점은 대구 중구 종로 38-1에 있고, 17:00부터 다음날 01:00까지 영업한다(라스트오더 00:00). 전용 주차장은 없어서 인근 유료주차장을 이용해야 한다.

• 영업시간: 17:00 ~ 다음날 01:00
• 라스트오더: 00:00
• 주소: 대구 중구 종로 38-1
• 주차장: 없음, 인근 유료주차장 이용

대구 종로에 위치한 벽돌생갈비 종로점은 생갈비와 양념갈비 전문점이다. 서울 북창동에서 오랜 시간 사랑받아온 월가갈비의 비법을 직접 전수받아, 벽돌생갈비만의 해석을 더해 완성했다고 한다. 생갈비 본연의 맛과 풍미를 살리는 데 집중했다고 해서 기대가 됐다.

벽돌생갈비 종로점은 종로 중심가에 있어 별도의 전용 주차장은 없다. 차량으로 갈 때는 인근 유료 주차장을 이용하면 된다. 이날 우리는 북성로공영주차장에 주차한 뒤 걸어서 이동했다.

벽돌생갈비 종로점에서 무엇을 주문했나

이날은 대표메뉴인 벽돌생갈비 250g과 벽돌양념갈비 250g, 그리고 벽돌된장찌개를 주문했다. 벽돌생갈비 종로점에는 생갈비와 양념갈비 말고도 다양한 안주 메뉴가 준비되어 있다.

벽돌생갈비 종로점 기본 상차림과 반찬

주문 후 빠르게 기본 반찬이 세팅되었다.

마늘, 깻잎장, 쌈장, 부추젓갈

향긋한 깻잎장은 향이 살아있어 고기와 함께 먹기 좋았다.

백김치, 장아찌

백김치는 적당히 익어 깔끔한 맛이라 고기의 느끼함을 잡아주기 좋았고, 샐러리와 무를 활용한 장아찌도 매력적이었다. 장아찌가 맛있어서 한 번 더 리필해서 먹었다.

무생채

살짝 얼려서 나온 무생채는 시원한 식감이 살아있었다. 젓가락으로 가볍게 풀어 준 뒤 고기와 곁들여 먹으니 아삭한 식감이 좋았다.

편백찜 소스, 히말라야 핑크솔트

벽돌생갈비 종로점은 기본으로 편백찜이 제공되는 게 특징이다. 그래서 편백찜 소스와 함께, 고기 찍어 먹을 소금으로 히말라야 핑크솔트가 나왔다.

채소무침

상큼한 채소와 무채가 함께 버무려 나온 채소무침도 고기와 함께 먹기 좋았다. 그리고 고기를 먹는 중간에 편백찜을 가져다 주신다! 벽돌생갈비 종로점은 편백찜과 곁들임 반찬이 깔끔하게 제공돼서 맛있게 식사를 할 수 있었다.

벽돌생갈비 250g, 직원이 구워주는 숯불 생갈비

벽돌생갈비 종로점의 대표메뉴인 갈비를 벽돌생갈비 250g, 벽돌양념갈비 250g 반반으로 주문했다. 생갈비와 양념갈비를 모두 맛보고 싶었다! 벽돌생갈비는 매장에서 직접 신선한 원육을 손질해 제공한다고 한다.

벽돌생갈비 비주얼 보소~ 선홍빛 생갈비 색깔부터 좋아 보였다. 고기 상태도 좋아 보였고 적당한 기름도 보여서 굽기 전부터 기대됐다.

직원분이 구워주신다! 벽돌생갈비의 가장 큰 장점은 고기를 처음부터 끝까지 직원분이 맛있게 구워서 먹기 좋게 손질해주신다는 것. 앉아서 젓가락질하며 먹기만 하면 돼서 너무 편하게 고기를 즐길 수 있었다.

숯불 위에 생고기 올려서 부지런히 구워주심! 딱 먹기 좋게 익었을 때 갈빗대 부위에 있는 고기와 분리해서 한쪽에 올려주신다. 겉바속촉! 전문가가 익혀주는 생갈비다.

윤기 좌르르~ 흐르는 거 보이쥬?! 생갈비는 그냥 먹어도 감칠맛이 좋았는데, 핑크솔트에 찍어 먹으니 두 배쯤 맛이 올라왔다.

그리고 초반에 언급했던 부추젓갈과 깻잎장 조합도 고기의 기름진 맛을 잘 잡아줘서 조합이 좋았다!

장아찌와 함께 먹어도 짭조름한 맛이 더해져 맛있게 먹었다.

갈빗대 바로 옆에 붙어 있는 고기 부위는 조금 더 숯불에 구워서 바싹 익혀주셨다! 확실히 갈빗대 바로 옆 고기는 바싹 익혀 먹으니 고소한 맛과 꼬들한 식감도 좋았다.

시원한 무생채와도 맛있게 냠~ 벽돌생갈비는 육즙이 풍부하고 고소해서 생갈비 본연의 맛을 즐기기 좋았던 대표메뉴였다. 숯불 향이 은은하게 더해져 곁들임 반찬들과 다양한 조합으로 끝까지 한 점 한 점 맛있게 먹을 수 있었다.

벽돌생갈비 종로점 기본 편백찜 구성은?

벽돌생갈비 종로점의 편백찜은 기본 제공으로, 고기를 먹는 중간에 나오며 숙주나물과 새우, 버섯, 우삼겹이 들어 있었다. 고깃집에서 편백찜이 기본으로 나오다니! 생각보다 구성도 알차게 나왔다.

은은한 편백향이 솔솔~ 숙주나물과 함께 새우, 버섯, 우삼겹이 푸짐하게 들어 있었다. 고기만 나오는 줄 알았는데, 편백찜까지 기본으로 나와서 만족스러웠다.

부드러운 식감의 고기와 함께 아삭한 숙주나물을 곁들여 먹는 조합~ 숙주의 아삭하고 은은한 단맛과 담백한 고기가 잘 어우러져 깔끔하게 먹기 좋았다. 탱글탱글한 새우도 들어 있다.

상큼한 소스에 찍어 먹으니 더욱 맛있었다. 살짝 편백향을 머금은 고기는 촉촉하고 부드러웠고, 새콤달콤 소스에 찍어 먹으니 느끼함이 하나도 없이 깔끔하게 먹을 수 있었다.

벽돌양념갈비 250g, 단짠 양념갈비 맛은?

벽돌양념갈비 250g도 직원분이 고기 먹는 흐름이 끊기지 않도록 딱 적당한 타이밍에 맞춰 구워주셨다. 계속 오가시면서 테이블마다 체크하며 고기를 구워주시는데, 진짜 프로페셔널해 보였다! 고기 먹는 중간에 흐름 끊기면 속상한데, 완전 흐름 안 끊기게 잘 구워주셨다.

숯불에 벽돌양념갈비 올려주시고~ 250g인데 상당히 푸짐하다! 양념에 재워진 고기라 숯불에 구울 때부터 달달한 향기가 은은하게 나서 코를 자극했다. 맛있어 보이는 벽돌양념갈비 비주얼~

양념된 고기는 숯불에 구울 때 태우기 일쑤라 은근 굽기 어려운데, 잘 구워주셔서 이것도 편하게 먹었다.

벽돌생갈비와 벽돌양념갈비는 확실히 맛에서 느껴지는 매력이 달랐다. 달달한 맛과 짭조름한 감칠맛이 고기에서 그대로 전해지는 벽돌양념갈비였다.

바짝 익힌 갈빗대에 붙어 있는 고기들도 양념이 속까지 잘 배어 있었다.

채소샐러드와 깻잎장 조합으로 맛있게 잘 먹었다. 벽돌양념갈비는 달콤한 양념과 숯불 향이 잘 어우러져 단짠단짠 맛으로 즐기기 좋은 메뉴였다.

벽돌된장찌개, 고기 먹고 마무리로

벽돌된장찌개는 고기를 먹다 보니 저절로 생각나서 추가로 주문한 메뉴로, 구수하면서도 칼칼한 맛의 밸런스가 좋았다. 고깃집에서 된찌가 맛있으면 만족도가 확 올라가는데, 벽돌된장찌개가 그랬다.

보글보글 뚝배기에 끓여 나온 벽돌된장찌개에는 고기와 각종 야채가 듬뿍 들어 있었는데, 특히 무가 듬뿍 들어가서 국물 맛이 시원하게 느껴졌다. 전통 된장찌개 특유의 구수한 맛이 좋았다. 건더기도 듬뿍 들어 있어서 밥과 함께 먹기 좋았다. 밥 한 공기 그냥 뚝딱해버림!!

벽돌생갈비 종로점 메뉴 구성

벽돌생갈비 종로점 메뉴는 의성마늘생갈비, 벽돌생갈비, 벽돌양념갈비, 돼지박포생갈비, 돼지박포양념갈비를 메인으로 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 특히 의성마늘을 활용한 생갈비와 벽돌생갈비가 대표메뉴로 꼽히며, 고기 메뉴 이외에도 따귀찜, 게새비탕, 벽돌된장찌개 등 술안주로 즐기기 좋은 메뉴들도 있다.

물냉면과 비빔냉면 같은 식사 메뉴도 있어 고기와 함께 든든한 후식으로 먹기에도 좋아 보였다. 대구 종로에서 고기 맛집을 찾는다면 생갈비와 양념갈비가 맛있는 벽돌생갈비 종로점은 방문해볼 만한 곳이다.

네이버 영수증 리뷰 이벤트를 하면 따귀찜을 서비스로 준다.

벽돌생갈비 종로점 셀프바와 랜덤박스

벽돌생갈비 종로점 매장 한쪽에는 추가 반찬과 소스, 집기류가 준비된 셀프바가 깔끔하게 마련되어 있었다. 벽면에는 앞치마도 준비되어 있고, 가위, 집게, 앞접시 등 필요한 집기류와 반찬, 소스들이 비치되어 있었다.

셀프바를 둘러보다가 재밌는 걸 발견했다. 반찬통 사이에 '랜덤박스'라고 써진 통이 하나 있었다. 처음에는 뭐지?? 싶었다. 이런 깜짝쇼라니!! 너무 매력적이잖아!! 센스 있는 아이디어라 괜히 웃음이 났다.

랜덤박스를 열어보니 '축 당첨' 문구와 함께 소주, 콜라가 들어 있었다. 궁금해서 직원분께 여쭤보니 진짜 랜덤박스라고 한다. 열어봐서 들어 있으면 자유롭게 가져다 먹으면 된다고 설명해 주셨다. 이미 배부른 상태 + 소주는 못 마시는 현실이라 모두 패스했지만, 소소한 재미를 느낄 수 있는 포인트였다. 이런 작은 이벤트 하나에 손님들을 생각한 센스가 느껴졌다.

벽돌생갈비 종로점, 단체 회식 장소로 괜찮을까?

벽돌생갈비 종로점 매장은 1층부터 3층까지 운영되고 있어 생각보다 꽤 큰 편이었다. 우리는 오픈 시간에 맞춰 방문했는데도 이미 식사하시는 손님이 계셨고, 이후로 단체 손님들이 들어오면서 1층 테이블이 금세 채워졌다.

테이블 간격도 적당했고 좌석 수가 많아 가족외식이나 회식, 단체모임 장소로 이용하기 좋아 보였다. 대구 시내 종로나 동성로 근처에서 단체모임 가능한 고깃집을 찾는다면 방문하기 좋은 곳으로 느껴졌다.

벽돌생갈비 종로점 정리

벽돌생갈비 종로점은 숯불에 구운 생갈비와 양념갈비를 제대로 맛볼 수 있는 갈비전문점이다. 직원분이 직접 구워주시는 게 특징이고, 그래서 편하게 식사할 수 있었다. 기본으로 제공되는 편백찜과 깔끔한 반찬 구성도 만족스러웠다.

벽돌생갈비의 고소한 육즙과 벽돌양념갈비의 단짠단짠 매력, 구수하고 칼칼한 벽돌된장찌개까지 맛있게 먹고 와서 추천하고 싶은 곳이다. 대구 종로나 동성로에서 가족외식이나 단체 회식 모임장소를 찾는다면 방문하기 좋은 대구 종로 생갈비 맛집이다.

• 숯불에 구운 제대로 된 생갈비 맛집!
• 직원분이 구워주셔서 편하게 먹을 수 있는 고깃집
• 기본으로 편백찜이 나오는 곳!