청주 서원구 무심천 밥집 미박 전지 연탄구이와 360시간 김치말이국수, 뚝방집

청주 서원구에서 든든하게 식사할 곳을 찾다가 뚝방집에 다녀왔어요. 이름처럼 무심천과 가까운 곳에 자리하고 있어 주변을 지나가다 들르기에도 좋은 곳인데요.

뚝방집 위치와 찾아가는 법

뚝방집 주소는 충북 청주시 서원구 무심서로 435 1층입니다. 모충대교 5거리쪽에서 일반통행로 방향으로 진입하시면 가장 첫 번째 건물 1층이에요.

자가용을 이용한다면 내비게이션에 '뚝방집'을 검색해 찾아가는 것이 가장 편하고, 무심천 주변 도로를 따라 이동하면 어렵지 않게 찾을 수 있는 위치예요.

영업시간은 점심 4시간, 월요일 휴무

뚝방집 영업시간은 11:00~15:00, 라스트 오더는 14:00이고 정기 휴무일은 월요일입니다. 방문 전 전화 확인하시면 편리합니다.

특히 식당은 영업시간이나 휴무일이 변경될 수 있으니 출발 전에 확인하면 헛걸음할 걱정을 줄일 수 있습니다. 이곳은 점심 장사 4시간만 합니다.

주차는 어디에?

건물 앞과 옆에 주차장 있습니다. 맞은편 도로 갓길에도 주차 가능해요. (토요일 방문했습니다)

방문 당시 휴일이라 식당 주변을 이용할 수 있어 차량을 가지고 방문하기에도 비교적 편한 편이었습니다.

매장 외부와 내부 분위기

미박 전지란? 뚝방집 메뉴판 설명

메뉴판입니다. 미박 전지를 사용해 연탄불에 초벌구이를 한 고추장 돼지 불고기에요. 여기서 미박이란 돼지 껍질을 제거하지 않은 고기를 뜻합니다. 전지란 앞다리살이죠.

김치말이 국수의 김치는 360시간, 즉 15일을 숙성해 만든 김치를 넣어 만든 육수라 엄청 맛있었어요.

저도 이번엔 네이버 리뷰하고 김치말이 국수를 서비스로 먹어 보았답니다. 후회없는 맛이에요. 다른 분들도 이건 한 번 드셔 보세요. 그리고 네이버 리뷰하면 청주지역 막걸리 1병도 있어요. 아침부터 막걸리는 패스합니다.

오픈 10분 전에 도착해 찍었어요. 동네 맛집이라 점심에는 꽉 찬다고 해요. 11시 되니까 벌써 8분 들어오시더라고요.

뚝방집 메뉴와 가격

• 연탄 고추장구이 14,000원
• 고기 추가 12,000원
• 살얼음 숙성 김치말이 국수 6,000원
• 청국장(기본제공) 추가시 4,000원
• 공기밥 1,000원

메뉴는 단출하지만 개인적으로 고민할 필요 없고 그만큼 단일 메뉴에만 최선을 다한다는 거겠죠.

연탄 고추장구이 2인분, 초벌이라 바로 먹어요

주문한 메뉴는 연탄 고추장 구이 2인분, 김치말이 국수입니다.

제가 먹은 음식 중 먼저 눈길을 끈 메뉴는 고기구이예요. 연탄불에 한 번 초벌구이 한 거라 바로 먹을 수 있어 편리했어요.

먹기 좋은 크기로 손질된 고기에 양념이 진하게 배어 있고, 불향과 양념의 감칠맛이 어우러지는 것입니다. 위에는 파채와 버섯이 함께 올라가 있어 고기의 느끼함을 잡아주고, 파채를 곁들여 먹으면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있답니다.

고기는 겉면이 노릇하게 구워지면서 양념이 살짝 눌어붙은 부분이 특히 맛있었어요. 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 되고, 여럿이 방문했다면 술안주로 곁들이기에도 잘 어울리는 메뉴였습니다.

살얼음 김치말이 국수 맛은?

김치가 들어간 시원한 국수 메뉴예요. 가느다란 소면에 김치와 오이, 삶은 달걀이 올라가고 고소한 깨가 뿌려져 있어 보기에도 먹음직스럽습니다.

국물은 차갑고 깔끔한 느낌이라 양념 고기와 함께 먹었을 때 입안을 개운하게 정리해 주는 역할을 했어요. 제 생각엔 국물 베이스가 과일을 넣으신 거 같아요. 과일향이 나더라고요. 제 생각인지 모르겠지만요.

특히 고기 메뉴가 양념감이 있는 편이라면 이런 시원한 국수와 함께 먹으니 좋았습니다. 새콤하면서도 개운한 맛을 좋아한다면 식사 메뉴로 선택하기 좋은 메뉴에요.

고기 주문하면 찌개는 서비스

된장찌개도 빼놓을 수 없어요. 두부와 애호박, 대파, 고추 등이 넉넉하게 들어 있고 국물은 구수하면서도 짭조름한 된장 맛이더라고요. 고기를 주문했다면 된장찌개 하나는 서비스랍니다.

총평

뚝방집의 매력은 화려하게 꾸민 요리보다는 푸짐하고 정감 있는 한식 스타일에 있어요. 전체적으로 뚝방집은 자극적으로 꾸민 맛보다는 고기, 국수, 찌개를 함께 즐기면서 든든하게 한 끼를 먹을 수 있는 곳이라는 인상이었어요.

특히 여러 명이 방문해 고기 메뉴를 주문해서 국수와 찌개를 곁들이면 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있다는 점이 좋은 거 같아요. 청주 서원구에서 무심천 주변 맛집을 찾거나 푸짐한 한식 식사를 하고 싶다면 한 번 들러볼 만한 곳이에요.