Bar izakaya Magongnaru, omakase sashimi masak & yakitori untuk 2 di Kuro Yakitori

Kami berdua mencari tempat untuk berbual perlahan-lahan sambil minum, dan akhirnya singgah di Kuro Yakitori. Kami mahu tempat yang tidak terlalu riuh, di mana boleh nikmati makanan satu demi satu dengan tenang — dan suasana di sini memang sesuai.

Suasana kedai yang tenang, saya suka

Kedai ini secara keseluruhan kecil dan bersuasana tenang.

Pencahayaan tidak terlalu terang jadi sesuai untuk minum-minum waktu malam, dan suasananya juga cukup baik untuk duduk berdua bersembang. Yang paling menarik ialah kami boleh melihat proses memasak betul-betul di depan tempat duduk kami. Melihat bahan disediakan dan sate dipanggang di depan mata membuat masa menunggu makanan tidak membosankan langsung.

Susun atur kedai yang membolehkan dapur dilihat dari dekat menjadikan kami secara semula jadi memerhati yakitori masak sehingga keperangan. Melihat sate dipanggang di atas api pun sedikit sebanyak menaikkan rasa tidak sabar.

Keseronokan melihat setiap hidangan siap satu demi satu di depan mata memberi daya tarikan berbeza berbanding tempat duduk meja biasa. Suasananya bukan yang meriah atau bising, tetapi lebih sesuai untuk duduk berdua bersembang sambil makan perlahan-lahan. Ada juga keseronokan menanti hidangan apa yang akan keluar seterusnya, jadi terasa suasana izakaya yang agak berbeza daripada biasa.

Pesan omakase untuk 2 orang, ₩29,000 seorang

Hari itu kami pesan omakase ₩29,000 seorang untuk 2 orang. Omakase ini terdiri daripada sashimi masak (aged sashimi) dan yakitori yang disajikan secara berurutan.

Mula-mula keluar timun yang ditabur sos bijan, membuka selera. Kemudian kami mula makan sungguh-sungguh apabila sashimi masak (aged sashimi) tiba.

Boleh rasa pelbagai jenis dalam kuantiti kecil, jadi ada keseronokan yang berbeza berbanding pesan hanya satu jenis sashimi. Sashimi masak tidak berat untuk lambak arak dan sesuai untuk membuka selera, jadi ia hidangan pembuka omakase yang sangat sesuai. Merasa sekeping demi sekeping, kami dapat rasakan tekstur yang sedikit berbeza pada setiap jenis ikan, dan itu pun seronok.

Kerana bukan semua lauk keluar serentak dari awal, ia sesuai dinikmati perlahan-lahan bersama arak. Jadi kalau anda mahu minum santai sambil menikmati sashimi masak, tempat ini patut diberi perhatian jika mencari restoran sashimi masak terkenal di Magongnaru.

Yakitori yang dipanggang terus dan disajikan segera

Sambil makan sashimi masak, yakitori yang baru dipanggang di depan kami keluar satu demi satu.

Tidak seperti hidangan sate biasa yang datang sekaligus penuh dalam pinggan, di sini kami dapat rasa satu demi satu mengikut urutan siap masak, jadi kami boleh rasa terus semasa masih panas. Setiap bahagian ayam ada tekstur berbeza dan setiap sate ada rasa yang sedikit berlainan, jadi ada keseronokan membandingkan satu-satu.

Yang paling saya suka ialah dapat rasakan kehangatannya kerana kami melihat sate dipanggang di depan mata dan terus menerimanya. Jarak masa antara sate pun tidak terlalu cepat, jadi sambil minum seteguk bir dan berbual, hidangan seterusnya datang secara semula jadi.

Dengan cara ini, ia terasa lebih seperti menikmati satu demi satu macam kursus, berbanding perasaan mengisi perut dengan tergesa-gesa. Jadi saya rasa tempat ini lebih sesuai untuk dinikmati perlahan-lahan dengan masa yang cukup, bukan untuk menghabiskan makan dengan cepat.

Kemudian hidangan telur poached dan bebola daging keluar, rasanya sesuai dengan sos kicap.

Arak yang dipesan bersama dan cup noodle penutup

Untuk minuman, kami pesan bir draf Okinawa dengan harga ₩8,500, dua gelas. Bir draf sejuk yang disajikan sesuai dinikmati bergilir-gilir dengan sashimi masak dan yakitori. Terutamanya, gigit sepotong yakitori panas kemudian minum bir sejuk — kombinasi ini agak sedap.

Di akhir, kami boleh pilih cup noodle mengikut citarasa masing-masing.

Ini tempat yang sesuai untuk kami berdua makan perlahan-lahan sambil berbual dan melihat proses memasak di depan mata. Ia lebih sesuai untuk mereka yang mahu suasana malam yang lengkap, bukan sekadar makan dan terus balik. Kalau anda mahu nikmati pelbagai hidangan sekali gus daripada sashimi masak hingga yakitori panas, omakase di Kuro Yakitori adalah pilihan yang cukup baik.