อิซากายะมาก๊กนารู โอมากาเสะ 2 ที่ ปลาดิบหมัก-ยากิโทริ ที่ Kuro Yakitori

ตอนกำลังหาที่นั่งจิบเหล้าคุยกันเงียบๆ สองคน เราก็มาเจอ Kuro Yakitori เข้า อยากได้ร้านที่ค่อยๆ กินไปทีละจานมากกว่าร้านเหล้าที่คนพลุกพล่าน บรรยากาศที่นี่เข้ากันพอดีเลย

บรรยากาศร้านที่ชอบเพราะเงียบสงบ

ร้านโดยรวมให้ความรู้สึกกะทัดรัดและสงบดี

แสงไฟไม่สว่างจนเกินไป นั่งจิบเหล้าตอนเย็นก็สบาย นั่งคุยกันสองคนก็บรรยากาศดีทีเดียว ที่สนุกเป็นพิเศษคือได้เห็นเขาทำอาหารตรงหน้าที่นั่งเลย เห็นขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบและย่างไม้ปิ้งต่อหน้าต่อตา รอกินก็เลยไม่เบื่อ

ด้วยผังร้านที่มองเห็นครัวใกล้ๆ เราก็ได้เห็นยากิโทริค่อยๆ สุกเป็นสีเหลืองทองไปโดยธรรมชาติ ดูไม้ปิ้งย่างบนไฟไปเรื่อยๆ ก็อดตื่นเต้นไม่ได้

ได้ดูขั้นตอนที่ค่อยๆ เสร็จออกมาทีละอย่างตรงหน้าเลย ทำให้รู้สึกต่างจากที่นั่งโต๊ะทั่วไปพอสมควร บรรยากาศไม่ได้หรูหราหรือเอิกเกริก แต่เหมาะกับนั่งคุยกันสองคนแล้วค่อยๆ กินไปเรื่อยๆ มากกว่า ยังมีความสนุกที่ต้องลุ้นว่าเมนูต่อไปจะเป็นอะไร ทำให้รู้สึกต่างจากอิซากายะทั่วๆ ไป

สั่งโอมากาเสะ 2 ที่ ราคา 29,000 วอนต่อคน

วันนั้นเราสั่งโอมากาเสะราคา 29,000 วอนต่อคน จำนวน 2 ที่ คอร์สนี้จะได้กินปลาดิบหมักและยากิโทริตามลำดับ

เริ่มต้นด้วยแตงกวาราดซอสงาที่ช่วยเปิดต่อมรับรส ตามด้วยปลาดิบหมักที่เสิร์ฟมาต่อ ก็เริ่มมื้ออาหารกันจริงจังตรงนี้แหละ

ได้ลองชิมหลายชนิดทีละนิด สนุกไปอีกแบบต่างจากการสั่งปลาดิบชนิดเดียวมากินคนเดียว ปลาดิบหมักกินคู่เหล้าก็ไม่หนักท้อง เหมาะเป็นเมนูเปิดคอร์สโอมากาเสะพอดี ค่อยๆ ชิมทีละคำก็รู้สึกได้ว่าปลาแต่ละชนิดสัมผัสต่างกันเล็กน้อย สนุกไปกับความแตกต่างนั้นด้วย

เพราะไม่ได้เสิร์ฟกับแกล้มมาพร้อมกันหมดตั้งแต่แรก เลยกินคู่เหล้าไปได้เรื่อยๆ สบายๆ ถ้าอยากจิบเหล้าไปพร้อมกับกินปลาดิบหมักช้าๆ ร้านนี้ก็น่าจดไว้เวลาหาร้านปลาดิบหมักแถวมาก๊กนารู

ยากิโทริย่างสดเสิร์ฟทันที

ระหว่างกินปลาดิบหมัก ยากิโทริที่ย่างสดตรงหน้าก็ทยอยเสิร์ฟมาทีละไม้

ต่างจากเมนูไม้ปิ้งทั่วไปที่เสิร์ฟมาเต็มจานพร้อมกัน ที่นี่เสิร์ฟตามลำดับที่ย่างเสร็จ เลยได้กินตอนอุ่นๆ พอดี เนื้อไก่แต่ละส่วนสัมผัสต่างกัน แต่ละไม้ก็ให้ความรู้สึกไม่เหมือนกัน สนุกกับการเปรียบเทียบไปทีละไม้

ที่ชอบที่สุดคือได้เห็นเขาย่างตรงหน้าแล้วรับมากินต่อทันที ความอุ่นยังคงอยู่เต็มที่ ช่วงเวลาที่เสิร์ฟแต่ละไม้ก็ไม่เร็วจนเกินไป จิบเบียร์คุยกันไปนิดหน่อยเมนูต่อไปก็ตามมาพอดี

ด้วยวิธีนี้เลยรู้สึกเหมือนได้ค่อยๆ กินไปทีละคอร์สมากกว่าจะรีบกินให้อิ่ม เลยคิดว่าร้านนี้เหมาะกับการกินแบบไม่รีบ ใช้เวลาช้าๆ มากกว่า

จากนั้นก็มีไข่ลวกกับลูกชิ้นเสิร์ฟมา รสชาติเข้ากันดีกับซอสโชยุ

เหล้าที่สั่งคู่กันและบะหมี่ถ้วยปิดท้าย

เรื่องเหล้าสั่งเบียร์สดโอกินาว่าราคา 8,500 วอน จำนวน 2 แก้ว เบียร์สดเย็นๆ ที่เสิร์ฟมากินคู่กับปลาดิบหมักและยากิโทริสลับกันไปก็เข้ากันดี โดยเฉพาะกินยากิโทริอุ่นๆ คำหนึ่งแล้วจิบเบียร์สดเย็นๆ ต่อ คอมโบนี้ค่อนข้างเข้ากันเลย

ช่วงท้ายเลือกบะหมี่ถ้วยได้ตามใจชอบ

มากัน 2 คน ได้ทั้งคุยกันและดูเขาทำอาหารตรงหน้า กินไปช้าๆ ได้ดีทีเดียว ร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อเย็นที่ได้บรรยากาศไปพร้อมกับอาหาร มากกว่าจะเป็นร้านที่กินเสร็จแล้วรีบออก ถ้าอยากกินหลายเมนูตั้งแต่ปลาดิบหมักไปจนถึงยากิโทริอุ่นๆ ในมื้อเดียว โอมากาเสะของ Kuro Yakitori ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลวเลย