Restoran oggyeopsal rumah lama di Suseong, Daegu: Matdongsam Beomeo

Restoran samgyeopsal terkenal di Suseong-gu, restoran samgyeopsal terkenal di Beomeo-dong — Matdongsam.

Maklumat kedai Matdongsam Beomeo Main Branch

• Lokasi: 15 Dongdaegu-ro 74an-gil, Suseong-gu, Daegu, South Korea, 1st floor
• Waktu operasi: 17:00 - 23:00
• Kemudahan: Boleh untuk kumpulan, ada kerusi tinggi kanak-kanak, boleh tempah
• Parkir: 2 tempat parkir di depan kedai

Hari ini saya pergi ke Matdongsam, restoran sedap berdekatan Anad Beomeo~ Ia restoran oggyeopsal yang diubah suai daripada rumah lama, suasana retronya sangat best dan dagingnya sedap dan wangi! Jom saya kongsikan terus!!

Tempat duduk dan suasana dalam kedai

Bila masuk ke dalam, ada meja untuk 4 orang dan 6 orang, dan di satu sudut ada bilik tambahan berasingan!! Kami duduk depan penghawa dingin, dan sebab aircond power sejuk, dalam kedai memang sejuk sangat~ Sengaja saya datang pukul 5 petang waktu tak ramai orang, tapi dah ada satu kumpulan sedang makan haha. Bila dah malam, walaupun hari bekerja, ramai betul yang masuk~~!!

Menu, pesanan, dan cara makan yang paling sedap

Kami pesan special ogyeopsal 3 hidangan, doenjang jjigae (sup pes soya) dan nasi! Kalau nak makan daging lebih banyak, boleh pesan set Matdongsam yang gabungkan oggyeopsal 3 + gabrisal + jjondeuksal, macam-macam bahagian boleh cuba.

Dan ada juga panduan cara makan paling sedap tertulis~ Letak daging di bahagian atas pan bakar, kimchi, kentang dan cendawan di bahagian bawah. Oggyeopsal ni berlemak jadi minyaknya melecur-lecur! Jadi baik letak sikit-sikit ikut jumlah yang nak dimakan sahaja haha.

Selepas order, mereka bagi set lauk sampingan begini~ Ada sangchu-jeori (salad selada), kacang hijau berperisa, kimchi bakar, baek kimchi (kimchi putih), pes soya barli, garam bakar, telur ikan hering masin, dan mereka bagi banyak cendawan dan kentang untuk dibakar atas pan — memang bagus betul 😭👍

Special ogyeopsal 3 hidangan — rasa oggyeopsal berkulit

Dan terus keluar special ogyeopsal 3 hidangan!!! Oggyeopsal ni ialah samgyeopsal (perut babi) yang kulit babinya tak dibuang~ Kulit babi terlekat di bahagian atas, lapisan lemak dan daging kelihatan berlapis-lapis, memang nampak sedap walaupun belum makan lagi haha.

Mula-mula saya letak sikit ikut jumlah nak makan, dan di bahagian bawah saya letak sayur untuk masak dengan minyak daging! Bau samgyeopsal yang wangi memang buat rasa sedap, dan masa menunggu tu memang mendebarkan~ haha. Sebab kedai bersuasana retro, lagu pun retro, macam makan daging di rumah nenek — buat rasa lagi best.

Bila daging dah masak sedikit dan minyak dah cukup keluar, saya letak kacang hijau dan kimchi di bahagian bawah! Terutamanya kimchi bakar tu cepat hangus, jadi mereka pesan supaya berhati-hati, saya bakar sekejap sahaja lepas tu terus potong dan makan~

Mula-mula saya makan oggyeopsal yang dah masak sempurna, wah... memang lembut dan kulitnya kenyal, sedap betul!!! Sebenarnya saya tak berapa suka daging yang banyak lemak atau bebola lemak, tapi samgyeopsal Matdongsam ni betul-betul tak jelak atau lembik, mungkin sebab dagingnya sendiri segar, jadi rangup dan sedap!!

Kentang dan cendawan yang dibakar dengan minyak samgyeopsal pun sedap sangat!! Seperti yang tertulis dalam panduan, makan dengan telur ikan hering masin pun sedap padan, makan dengan salad selada pun sedap haha. Tapi bagi saya, rasa daging tu sendiri dah sedap sangat, jadi celup sikit dengan garam bakar untuk rasa asli tu paling saya suka!

Untuk elak terputus, saya terus letak samgyeopsal yang berbaki atas pan lagi~ Melchoet (sos ikan masin) pun bila direbus jadi lebih pekat rasa, sesuai sangat dengan samgyeopsal!!

Penutup dengan doenjang jjigae dan nasi tambahan

Akhir sekali, kami tambah semangkuk nasi dengan doenjang jjigae sebagai penutup~ Di dalamnya ada banyak tauhu, labu zucchini dan bawang, jadi sedap dicampur dengan nasi, dan sebab perisa tak terlalu masin, sedap juga hirup kuahnya sahaja~~ Pemiliknya pun sangat mesra dan dagingnya sedap, jadi kalau cari restoran daging kawasan Anad Beomeo atau simpang Beomeo, saya memang cadangkan Matdongsam~

Dan bila bayar dan nak keluar, saya nampak ada pencungkil gigi dan mancis pemetik api macam ni, dan mereka kata boleh bawa mancis tu balik, jadi saya ambil satu~

Ulasan keseluruhan dan cadangan

Hari ini saya pergi ke Matdongsam, restoran daging terkenal di Suseong-gu~ Lokasinya berhampiran Beomeo Xi dan Anad Beomeo~ Parkir ada 1-2 tempat di depan kedai! Ada menu oggyeopsal special, gabrisal, jjondeuksal dan sebagainya, dan untuk hidangan makanan ada doenjang jjigae, telur kukus (gyeranjjim), dan menu mi seperti bibimmyeon! Ada bilik tambahan jadi sesuai untuk majlis makan malam kumpulan dan juga makan bersama keluarga. Terutamanya special oggyeopsal yang kulitnya terlekat lagi kenyal dan dagingnya wangi~ Lain kali saya nak cuba pesan set campuran untuk rasa pelbagai bahagian pula haha.