大邱・水城区の古民家改装サムギョプサル店、マッドンサム凡魚本店

水城区のサムギョプサル人気店、凡魚洞のサムギョプサル人気店マッドンサム。

マッドンサム凡魚本店の店舗情報

• 店舗位置 大邱広域市水城区東大邱路74安街15 1階
• 営業時間 17:00〜23:00
• 設備 団体利用可能、子ども用チェアあり、予約可能
• 駐車 店舗前2台駐車可能

今日はアナードゥ凡魚（어나드범어）近くの人気店マッドンサムに行ってきました〜。古民家を改装したオギョプサルの人気店で、レトロな雰囲気がよくて、お肉がすごく香ばしくて美味しかったんです！それでは早速紹介しますね！！

店内の座席と雰囲気

まず店内に入ると4人席、6人席のテーブルがあって、片側には別館もありました！！私たちはエアコンの前に座ったのですが、パワー冷房のおかげか店内がすごく涼しかったです〜。わざと人の少ない5時に到着したのに、すでに一組食事している人がいましたね（笑）。夕方になると平日なのに人がどんどん増えていました〜〜！！

メニューと注文、美味しく食べる方法

私たちは特オギョプサル3人前とテンジャンチゲ、ご飯を注文しました！お肉をたくさん食べたい方は、マッドンサム盛り合わせで特オギョプサル3人前＋ガブリサル（豚肩ロース）＋ジョンドゥクサル（もちもち肉）と色々な部位を楽しむのも良さそうです！

そして美味しく食べる方法も書いてありました〜。鉄板の上側にお肉を、下側にキムチとジャガイモ、キノコを焼いて食べるとよく、オギョプサルは脂が多いので油がパチパチ跳ねるんです！なので食べる分だけ少しずつ乗せて食べるのが良さそうです（笑）。

注文するとこうやって副菜が出てくるのですが〜、サンチュのジェレギ（生野菜和え）と豆もやし和え、焼きキムチ、白キムチ、麦味噌、焼き塩、ニシンの卵の塩辛があり、鉄板で焼いて食べられるキノコとジャガイモをたくさんくれてとても良かったです😭👍

特オギョプサル3人前、皮付きオギョプサルの味

そしてすぐに出てきた特オギョプサル3人前！！！オギョプサルとは豚の皮を取り除いていない豚バラ肉のことだそうで〜、上側に豚の皮が付いていて、脂身と赤身が層になっているのが、食べる前から美味しそうでした（笑）。

まず食べる分だけ少しだけ乗せて、下の方には肉の脂で野菜を焼いておきました！香ばしいサムギョプサルの匂いがすごく美味しそうに感じられて、待つ時間がとてもワクワクしました〜（笑）。レトロな雰囲気の店なので流れる音楽もレトロで、まるで祖母の家で食べるお肉みたいで、それがさらに良かったです。

お肉がある程度焼けて脂が十分出た頃に、下に豆もやしとキムチを乗せました！特にキムチは焼きキムチなのですぐ焦げるので注意してくださいと言われ、少しだけ焼いてすぐ切って食べました〜。

まずよく焼けたオギョプサルを食べてみると、わあ…本当に柔らかくて皮はもちもちしてすごく美味しかったです！！！元々私は脂が多い肉やあぶらっぽい肉があまり好きではないのですが、マッドンサムのサムギョプサルは本当にしつこくなく、水っぽくもなく、肉自体が新鮮なせいかとても弾力があって美味しかったです！！

サムギョプサルの脂で焼いたジャガイモ、キノコもすごく美味しかったです！！説明欄に書いてあった通りニシンの卵の塩辛と一緒に食べても相性がとても良く〜、サンチュの和えものと食べても本当に美味しかったです（笑）。でも私はお肉そのものの味だけでもすごく美味しくて、焼き塩に軽くつけて食べるのが素材本来の味が一番よく出て一番好きでした！

途中で流れが途切れないよう、すぐに残りのサムギョプサルを鉄板に乗せておきます〜。メルジョットも煮て食べるとさらに香ばしくて、サムギョプサルとよく合っていました！！

締めはテンジャンチゲにご飯追加

そして最後にテンジャンチゲにご飯を一つ追加して締めとして食べたのですが〜、中に豆腐、ズッキーニ、玉ねぎがたっぷり入っていてご飯と混ぜて食べるのも良く、味付けもそこまで濃くなかったのでスープだけ飲んでも十分美味しかったです〜〜。店主さんもとても親切で、お肉も美味しいので、アナードゥ凡魚周辺や凡魚交差点付近でお肉の美味しい店をお探しなら、マッドンサムを本当におすすめします〜。

そして会計して出ようとしたら、こうやって爪楊枝とライターが置いてあったのですが、ライターは持ち帰ってもいいというので一つもらって帰りました〜。

総評とおすすめ度

今日は水城区のお肉の人気店マッドンサムに行ってきました〜。場所はポムオジャイ（凡魚ザイ）とアナードゥ凡魚の近くに位置していて〜、駐車は店舗前に1〜2台可能です！特オギョプサルやガブリサル、ジョンドゥクサルなどのメニューがあり、食事類としてはテンジャンチゲ、卵蒸し、そしてビビン麺など麺メニューもありました！別館があるので会食にも良く、家族でお肉を食べに外食するのにもとても良いです〜。特に特オギョプサルは皮が付いていてよりもちもちしていて肉が香ばしかったです〜。次回は盛り合わせを注文して色々な部位を食べてみようと思います（笑）。