Quán thịt heo nhà cải tạo ở Suseong, Daegu: Matdongsam Beomeo

Quán thịt ba chỉ ngon ở Suseong, quán thịt ba chỉ ngon ở Beomeo-dong — Matdongsam.

Thông tin quán Matdongsam Beomeo Main Branch

• Vị trí: 15 Dongdaegu-ro 74an-gil, Suseong-gu, Daegu, tầng 1
• Giờ mở cửa: 17:00 - 23:00
• Tiện ích: ngồi theo nhóm được, có ghế trẻ em, nhận đặt bàn
• Đậu xe: 2 chỗ trước quán

Hôm nay mình đã ghé Matdongsam, quán ăn ngon gần Anadeu Beomeo~ Đây là quán chuyên ogyeopsal được cải tạo từ một căn nhà, cảm giác retro rất thích, mà thịt thì thơm béo ngậy cực kỳ ngon! Giới thiệu ngay đây!!

Chỗ ngồi và không gian bên trong quán

Bước vào trong quán thì có bàn 4 người, bàn 6 người, và một bên còn có cả phòng phụ riêng nữa!! Bọn mình ngồi gần máy lạnh, chắc do công suất mạnh nên bên trong mát cực kỳ~ Mình cố tình đến sớm lúc 5 giờ để vắng người mà đã có một nhóm đang ăn rồi ha ha. Đến tối, dù là ngày thường mà khách vào đông kinh khủng~~!!

Thực đơn, cách gọi món và cách ăn ngon

Bọn mình gọi đặc biệt ogyeopsal 3 phần, canh doenjang jjigae và cơm nè! Nếu muốn ăn nhiều thịt thì có thể gọi khay tổng hợp Matdongsam gồm đặc biệt ogyeopsal 3 phần + gabrisal (thịt vai heo) + jjondeuksal (phần thịt dai) để ăn được đa dạng phần thịt hơn.

Trên bàn còn ghi cách ăn ngon nữa~ Để thịt phía trên vỉ nướng, còn kim chi, khoai tây, nấm để phía dưới nướng. Vì ogyeopsal nhiều mỡ nên dầu bắn tí tách! Nên để lượng thịt vừa ăn từng chút một thôi ha ha.

Sau khi gọi món thì được mang ra các món ăn kèm thế này~ Có xà lách trộn giấm, giá đậu trộn, kim chi nướng, kim chi trắng (baekkimchi), tương đậu lúa mạch, muối nướng, trứng cá trích muối (cheongeoaljeot), cùng nấm và khoai tây được cho khá nhiều để nướng trên vỉ, thích ơi là thích 😭👍

Đặc biệt ogyeopsal 3 phần, vị thịt còn nguyên da

Và món đặc biệt ogyeopsal 3 phần được mang ra ngay sau đó!!! Ogyeopsal nghe nói là thịt ba chỉ chưa lột da heo~ Phía trên còn dính nguyên da heo, mỡ và nạc xếp lớp rõ ràng, nhìn thôi cũng đã thấy ngon ha ha.

Đầu tiên mình để lượng thịt vừa đủ ăn, còn phía dưới thì dùng mỡ thịt để làm chín rau củ! Mùi thịt ba chỉ thơm béo bốc lên nghe cực kỳ ngon, và thời gian chờ đợi cũng khiến mình háo hức lắm~ ha ha. Vì quán mang phong cách retro nên nhạc cũng retro, cảm giác như đang ăn thịt ở nhà bà ngoại vậy, càng thích hơn.

Khi thịt đã chín kha khá và mỡ tiết ra đủ nhiều, mình cho giá đậu và kim chi vào nướng phía dưới! Đặc biệt kim chi nướng dễ cháy nên được nhắc chú ý, chỉ nướng một chút rồi cắt ăn ngay~

Ăn thử miếng ogyeopsal chín tới, wow... thật sự mềm, còn phần da thì dai giòn, ngon cực kỳ!!! Vốn dĩ mình không thích lắm loại thịt nhiều mỡ hay nhiều bì, nhưng thịt ở Matdongsam không hề ngấy hay bở, chắc vì thịt tươi nên rất dai ngon!!

Khoai tây, nấm nướng trong mỡ thịt ba chỉ cũng ngon cực!! Ăn cùng trứng cá trích muối (cheongeoaljeot) như hướng dẫn cũng rất hợp, ăn với xà lách trộn cũng ngon lắm ha ha. Nhưng vì bản thân vị thịt đã ngon nên mình thích nhất là chấm nhẹ vào muối nướng để cảm nhận vị nguyên bản!

Giữa chừng mình cho ngay phần thịt còn lại lên nướng tiếp để không bị ngắt quãng~ Mắm cá cơm (meljeot) đun sôi lên ăn cùng cũng thấy đậm đà hơn, rất hợp với thịt ba chỉ!!

Kết thúc bữa với canh doenjang jjigae và cơm thêm

Cuối cùng mình gọi thêm một phần cơm ăn cùng canh doenjang jjigae để kết thúc bữa~ Bên trong có nhiều đậu phụ, bí ngòi, hành tây nên trộn với cơm cũng ngon, mà vị lại không quá mặn nên chỉ húp nước thôi cũng đã ngon rồi~~ Chủ quán cũng rất thân thiện, thịt lại ngon nên nếu ai tìm quán thịt ngon quanh khu Anadeu Beomeo hay ngã tư Beomeo thì mình thực sự khuyên nên ghé Matdongsam~

Và lúc thanh toán ra về thì thấy có để tăm và bật lửa như thế này, nghe nói bật lửa có thể mang về nên mình đã lấy một cái~

Tổng kết và có nên ghé không

Hôm nay mình đã ghé Matdongsam, quán thịt ngon ở Suseong~ Vị trí gần Beomeo Xi và Anadeu Beomeo~ Đậu xe được 1-2 chỗ trước quán! Có các món như đặc biệt ogyeopsal, gabrisal, jjondeuksal, và các món cơm như canh doenjang jjigae, trứng hấp, cùng cả món mì như bibimmyeon nữa! Có phòng phụ nên rất hợp để liên hoan nhóm, cũng rất hợp cho gia đình ra ngoài ăn thịt cùng nhau~ Đặc biệt đặc biệt ogyeopsal còn nguyên da nên dai hơn, thịt thơm béo~ Lần sau chắc mình sẽ gọi khay tổng hợp để thử nhiều phần thịt khác nhau ha ha.