Restoran sushi Yeungnam Gyeongsan: Sonsi Sushi, kicap kurma

Hari ini saya balik kerja awal jadi saya ajak adik saya keluar makan malam. Kami selalu makan luar bertiga bersama pasangannya, jadi hari ini pun kami pergi bertiga seperti biasa. Walaupun terletak di depan kawasan kampus, kedai sushi ini memberi kesan yang lebih daripada sekadar kedai biasa.

Saya nak kongsi ulasan jujur lawatan ke 'Sonsi Sushi Yeungnam University Main Branch' yang sudah terkenal sebagai tempat sushi sedap berhampiran Yeungnam University, Gyeongsan.

Ada sedikit waiting, tapi kerana perjalanan ke Yeongdae agak jauh, kami sampai lepas waktu puncak sedikit jadi cepat dapat masuk.

Macam mana suasana kedai?

Kedai ini agak sempit dan jarak antara meja agak dekat, jadi mudah terganggu dengan meja sebelah. Tapi ada penyekat rotan yang cantik dipasang antara meja, jadi kami boleh makan dengan selesa tanpa risau pandangan atau bunyi orang lain.

Tradisi 10 tahun dan 'kicap kurma rendah garam' hasil buah tempatan Gyeongsan

Kedai ini benar-benar restoran sushi Gyeongsan Yeongdae yang sudah beroperasi di lokasi yang sama selama 10 tahun. Yang paling berkesan ialah mereka guna kicap kurma rendah garam yang diperbuat daripada kurma, hasil tempatan Gyeongsan. Biasanya bila makan luar saya minum air banyak sebab rasa masin yang melekat di mulut, tapi kali ini jelas berbeza. Bila dimakan bersama sushi, rasa umami lebih dalam dan menonjolkan lagi perisa asli sushi itu sendiri.

Adik saya yang baru-baru ini pergi ke kedai sushi lain pun kagum sambil kata, "Ini jauh, jauh lebih sedap daripada kedai sebelum ni."

Set jimat cermat hingga futomaki, menu yang mengenyangkan

Kami pesan menu terbaik dengan padat.

Set jimat cermat signature mengumpulkan menu terbaik: rice bowl sashimi, sushi campur, udon, dan udang goreng — kombinasi yang hebat. Kualiti dan kuantiti berbanding harga jauh melebihi jangkaan. Udang yang disertakan pun besar dan rangup, dan sos buatan sendiri sangat sedap.

Futomaki

Sambil makan, adik saya kata dia sangat nak makan futomaki juga jadi kami tambah pesanan. Nasi sedikit sahaja tapi isinya penuh dengan tuna mata besar (nundaranchi), salmon tua (sukseong yeonuh), udang goreng rangup, dan telur gulung lembut — sebaik saja gigit, semua bahan macam menari dalam mulut.

Torridon kicap kurma tua

Kombinasi ayam goreng yang wangi dan rangup dengan kicap tua ini memang hebat. Mula-mula saya makan dengan rasa asal, kemudian tambah sos cili cheongyang yang disediakan dan gaul — rasa pedas dan umami yang meletup keluar!

Kami memang gila, sampai tambah pesan sushi campur lagi. Bila makan sesuatu yang sedap, mesti teringat orang yang nak dikongsi bukan? Adik saya teringat anak saudaranya (anak dia) yang bekerja jauh dan sangat suka sushi sampai pergi buffet sushi sendirian, dan menyesal sebab dia tak dapat ikut sekali.

Kesimpulan dan maklumat kedai

Kami bertiga makan malam sampai perut kenyang benar-benar puas hati. Walaupun ia terletak di kawasan perniagaan depan kampus yang mudah dipandang remeh, dengan pengalaman 10 tahun dan kicap kurma tua istimewa, kualitinya sangat hebat. Kalau anda cari restoran sushi Gyeongsan Yeongdae yang lengkap dari segi rasa, harga dan suasana, saya sangat cadangkan Sonsi Sushi Yeungnam University Main Branch.

• Waktu operasi: Setiap hari 11:30–21:00
• Waktu rehat: 15:30–16:30
• Parkir: Tiada tempat letak kereta khas, tapi hari ini senang dapat tempat di lorong.