慶山・嶺南大前の寿司店 손시스시 夕食記

今日は早めに退勤したので、妹に夕食を食べに行こうと誘いました。妹夫婦と一緒に外食することが多いので、今日もいつも通り3人組で行ってきました。大学街の前ですが、専門店以上の風格を感じた寿司店です。

慶山の嶺南大近くですでに寿司の名店として評判の「손시스시（ソンシスシ）嶺南大本店」に行ってきたリアルな訪問記をお届けします。

少し待ち時間がありましたが、嶺大まで行く間に夕食ピークタイムを少し過ぎていたので早めに入店できました。

店内の雰囲気はどうでしょうか？

店内はやや狭めでテーブル間隔が近く、隣のテーブルが気になりそうなものですが、テーブルの間にラタン素材のおしゃれな仕切りがしっかり設置されていて、他人の視線や騒音を気にせず快適に食事ができました。

10年の伝統と慶山特産のナツメで作った「低塩熟成醤油」

ここは10年前から一つの場所で寿司を作り続けてきた本物の慶山嶺大グルメです。特に印象的だったのは、慶山特産のナツメで仕込んだ低塩熟成醤油を使っているという点でした。外食すると口の中に残る塩辛さでいつも水をたくさん飲むタイプなのですが、その点で明らかに違いました。実際に寿司に付けて食べてみると、旨味の深みが確実に違い、寿司本来の風味をより引き立ててくれました。

最近別の寿司店に行ってきた妹も「前に行った店よりここのほうがずっとずっと美味しい」と感嘆の連続でした。

コスパセットからフトマキまで充実のメニュー構成

私たちはベストメニューを中心にしっかり注文してみました。

1位だけを集めたシグネチャーコスパセットで、刺身丼、盛り合わせ寿司、うどん、エビフライまで含まれた大満足の構成です。価格に対するクオリティと量が想像以上でした。付け合わせのエビもぷりぷりでサクサク、手作りソースが本当に美味しかったです。

フトマキ（太巻き）

食べているうちに妹がフトマキもすごく食べたいと言うので追加したのですが、ご飯の量は少なめで、メバチマグロ、熟成サーモン、サクサクのエビフライ、ふんわり卵焼きが中身にぎっしり詰まっていて、一口食べた瞬間に具材が口の中で踊っているような気分でした。

熟成醤油とり丼

香ばしくサクサクの唐揚げと熟成醤油の組み合わせが絶品です。最初はそのままの味で食べ、一緒に提供される青陽唐辛子の薬味を加えて混ぜて食べると、また別の辛くて痺れる旨味が弾けました！

私たち、どうかしていたようです。盛り合わせ寿司までさらに追加注文してしまいました。美味しいものを食べると一緒に食べたい人が思い浮かびますよね。寿司が大好きで一人で寿司ビュッフェにまで通うほどの、地方勤務中の娘（私の姪）を思い出して、一緒に来られなかったことを本当に残念がっていました。

総評と店舗情報

3人でお腹がはち切れそうになるほど満足な夕食でした。大学街前の商圏だからと軽く見られがちですが、10年の内功と特製ナツメ熟成醤油の深い味のおかげでクオリティが非常に優れていました。味、価格、雰囲気の三拍子が揃った慶山嶺大グルメの寿司店をお探しなら、손시스시 嶺南大本店を強くおすすめします。

• 営業時間：毎日11:30〜21:00
• ブレイクタイム：15:30〜16:30
• 駐車場：専用駐車場はありませんが、今日は路地に簡単に駐車できました。