Ramen di Beomeo-dong, Daegu: tonkotsu pekat dan mi kenyal — Ryusenso

Kedai ramen makan seorang diri berhampiran Suseong District Office

Hari ini saya pergi ke Ryusenso Beomeo Branch, kedai yang sesuai untuk makan seorang diri berhampiran Suseong District Office. Kuah yang pekat, topping yang banyak, sehinggalah mi yang masak sekata! Sebagai kedai ramen ala Jepun, memang layak diiktiraf sebagai kedai sedap di Suseong-gu!!

Nak letak kereta di mana di Beomeo-dong?

Katanya kadang-kadang ada kenderaan penguatkuasa yang meronda di depan kedai!! 😳 Jadi lebih selamat guna tempat letak kereta awam berdekatan‼️

• Beomeo Public Parking Lot: 248-1 Beomeo-dong, Suseong-gu. Paling dekat dengan kedai!! Percuma pada hujung minggu dan cuti umum!!
• Tempat letak kereta Suseong District Office: percuma selepas pukul 6 petang pada hari bekerja, dan percuma sepanjang hujung minggu serta cuti umum
• Tempat letak kereta awam tepi jalan berhampiran Dalgubeol-daero

Tempat duduk solo dan meja 4 orang di Ryusenso

Bahagian dalam sangat kemas dengan nuansa kayu yang hangat. Banyak meja 4 orang dan tempat duduk solo, mungkin sebab kawasan ini banyak pusat tuisyen — ada pelajar yang datang beramai-ramai selepas kelas tuisyen, ada juga yang datang makan seorang diri.

Pesanan boleh dibuat dengan mudah melalui kiosk yang ada di setiap meja.

Menu dan harga Ryusenso serta Ryusenso Kara

Menu utama: Ryusenso ₩11,000 / Ryusenso Kara ₩11,000 / Ryusenso Asari ₩11,000 / Ryusenso Ebi Miso ₩13,000 / Katsudon ₩13,000 / Ebidon ₩12,000

Menu paling terkenal, Ryusenso, ialah tonkotsu ramen gaya Hakata Fukuoka yang direbus lama daripada tulang babi hingga pekat dan lembut. Ryusenso Kara pula ada rasa pedas, dengan pilihan tahap 1, 2 dan 3. Tahap 1 kira-kira sama pedas dengan Shin Ramyun!!

Selain ramen, ada juga katsudon, dan pelbagai menu sampingan seperti karaage, gyoza, udang goreng dan croquette kentang. Ada juga menu tambahan seperti mi, cendawan telinga kayu, rebung, chashu dan telur, jadi pilihannya luas mengikut citarasa masing-masing~!

Ada juga acara ulasan resit sedang berjalan, jadi saya sertai dan dapat Coke Zero percuma. Ada juga highball dan bir draf, jadi suasana pada waktu malam sesuai untuk minum sedikit.

Cara makan ramen turut dipandu langkah demi langkah, dan label sumber bahan pun dicatat dengan teliti — sangat meyakinkan. Ada juga lada sulah, shichimi, malah tali rambut disediakan — bijak sungguh!! Ada juga nota yang minta pelanggan meminta tambahan kuah jika rasanya terlalu masin.

Ramen dengan tambahan ajitamago dan chashu

Makanan pun cepat sampai!! Kami memesan Ryusenso, Ryusenso Kara tahap 1, dan croquette kentang sebagai sampingan. Untuk Ryusenso rakan saya, kami tambah telur (ajitamago); manakala untuk Ryusenso Kara saya, saya tambah telur (ajitamago) ₩1,000 dan chashu ₩2,000 — hasilnya ada 3 biji telur separuh masak dan dua keping tambahan chashu.

Sebelah kiri ialah Ryusenso Kara tahap 1 yang sedikit pedas, sebelah kanan ialah Ryusenso asas yang tidak pedas. Nampak tak warna kuahnya berbeza!

Sedapkah kuah tulang babi pekat dan mi kenyal ini?

Rasa kuah dahulu. Kuah tulang babi pekat sungguh direbus dengan baik, dan bagi lidah kami sedikit masin, jadi kami minta tambahan kuah dan jadi tepat!! Kuah asasnya sendiri memang pekat macam susu.

Ajitamago pun betul-betul separuh masak, sempurna!! Cendawan telinga kayu pun kenyal dan teksturnya menarik, dan mi sendiri nipis dan kenyal jadi tak jemu, sedap. Makin makan makin rasa macam berada di Jepun hehe. Bila mula rasa jemu sikit, makan dengan lobak putih perap (danmuji) memang sangat sesuai.

Habiskan juga Coke Zero yang dapat dari acara ulasan, memang mengenyangkan. Saiznya pun besar, jadi tak perlu tambah mi pun sudah kenyang sangat.

Kedai sedap di Suseong District Office, Ryusenso Beomeo Branch, kedai ramen khusus di Beomeo-dong, Suseong-gu — sangat disyorkan~!~!!