Bungkus Financier Dubai & Madeleine Pecan di Cheonan: Brewers Coffee

Hari ini saya singgah ke kafe Sinbu-dong "Brewers Coffee"! Kafe Cheonan "Brewers" ini kedai pastri bakar yang semua penduduk Buldang-dong & Sinbu-dong pasti tahu.

Bahagian luar dan lokasi Brewers Coffee Cheonan Sinbu Branch

Kedai pastri bakar dan financier terkenal di Sinbu-dong, "Brewers Coffee", terus menarik perhatian dengan bahagian luarnya yang kemas bertema hitam & putih, gaya moden. Dari luar saja sudah terasa aura kedai kopi yang best hehe. Di luar pula ada teres luar yang boleh bawa anjing kesayangan! Sambil datang ke kafe Cheonan Brewers ini, selepas minum kopi boleh juga ambil gambar kenangan di photo booth yang disediakan.

Kafe financier Sinbu-dong yang terkenal ini, "Brewers Coffee", terletak di lorong makanan Sinbu-dong yang menjadi tempat pertemuan anak muda, jadi sesuai untuk singgah dengan berjalan kaki dari Terminal Cheonan pun, dan ada tempat letak kereta awam terus di sebelah jadi boleh juga bawa kereta sendiri!! Tapi memandangkan lorongnya agak sempit, saya cadangkan berjalan kaki sahaja ya.

Suasana dalaman dan tempat duduk

Kafe Cheonan "Brewers Coffee" ini dalamannya juga bertema hitam & putih yang moden dan kemas seperti bahagian luarnya, jadi baru masuk pun sudah rasa suasana yang segar. Ada juga tempat duduk tepi tingkap, jadi sesuai untuk yang datang sendirian menikmati kopi dan pastri bakar dengan suasana yang tenang.

Di satu sudut kedai ada papan tanda ranking pastri bakar terbaik Brewers, dan memandangkan kopi mereka juga dipercayai ramai, mereka juga jual biji kopi secara berasingan. Bingkai gambar dan pinggan mangkuk yang menghiasi dinding juga sedikit terasa gaya Eropah.

Mejanya pelbagai — ada meja 2 orang, 4 orang, dan juga meja kumpulan untuk yang datang beramai-ramai. Memandangkan ia kedai kopi dan pastri bakar yang sangat terkenal, sentiasa sesak dengan orang!! Betul-betul kedai yang mesti beratur!!

Menu dan apa yang saya pesan

Kafe Cheonan "Brewers Coffee" ada menu signature, kopi dan menu tea ade. Mengikut citarasa, boleh pilih biji kopi berasid (fruity), dan jika tak boleh minum kafein pun ada pilihan biji kopi tanpa kafein. Menu signature mereka ialah Brewers Coffee, iaitu menu signature dengan krim badam lembut di atas asas mocha yang manis. Katanya boleh celup pastri bakar dengan latte krim badam ni. Terliur sungguh... sampai terasa nak cuba juga.

Hari ini saya bungkus latte tanpa kafein, financier white macadamia, financier Dubai, dan madeleine espresso yang penuh aroma kopi. Sebenarnya nak duduk santai di kedai, tapi hari ini cuma singgah untuk membungkus sahaja.

Berapa banyak jenis pastri bakar yang ada?

Kafe Cheonan Brewers Coffee ini bakeri gaya Perancis yang dibuat setiap hari pada waktu pagi, jadi sebagai kedai dessert yang terkenal, memang banyak jenis pastri bakar. Dari financier yang penuh aroma mentega sampai ke madeleine dan canelé!

Betul-betul susah nak pilih sebab semua nampak sedap! Financier nunatine yang manis, financier plain asas yang penuh aroma mentega, financier apple earl grey dan macam-macam lagi!! Financier vanilla macadamia bersalut white chocolate di atasnya sangat menarik perhatian.

Sebagai kedai yang terkenal dengan financier, bukan itu sahaja jenisnya. Ada salted caramel sampai financier chocolate Dubai yang mengingatkan pada Dubai chocolate bar — kalau nampak financier Dubai, mesti ambil!

Madeleine

Jenis madeleine pun tak kurang hebatnya! Dari madeleine salted chocolate chip, madeleine pecan espresso (madeleine kopi mentega) yang rangup di luar penuh aroma mocha, sampai madeleine almond chocolate untuk peminat coklat — banyak sungguh. Fuh~~ patutnya beli secukupnya sahaja, tapi susah nak kawal.

Canelé (canelé — kek kecil gaya Perancis berkulit gelap rangup)

Canelé di sini pun betul-betul sedap — ada vanilla, matcha, earl grey, pistachio dan macam-macam lagi. Sebelum ini saya pernah cuba canelé ganache matcha, bahagian dalamnya lembut kenyal penuh aroma matcha — sangat disyorkan!

Flan (flan — puding telur gaya Perancis)

Dan ada juga menu yang jarang dijumpai!! Dessert bernama flan. Boleh anggap ia seperti egg tart. Rasa vanilla flan ni katanya macam egg tart. Ada vanilla flan asas, dan crème brûlée flan yang gulanya dibakar dengan torch di atasnya sehingga manis penuh.

Proses pesanan untuk bungkus

Untuk pelanggan bungkus, mereka bagi papan nombor seperti ini. Selepas terima, kita duduk di kerusi menunggu dan mereka akan bungkuskan kopi penuh aroma biji kopi dalam cawan takeaway dan pastri bakarnya. Latte tu memang sedap dan penuh aroma.

Rasa financier Dubai chocolate

Sampai di rumah saya cuba satu-satu pastri bakar ni!! Betul-betul tak sabar!!

Financier Dubai chocolate ini gebu dan dibakar keperang-perangan, di tengahnya penuh dengan spread pistachio yang berat dan pekat serta kataifi (helaian pastri nipis rangup gaya Timur Tengah). Bahagian atasnya bersalut coklat manis sepenuhnya, jadi dari visual pun sudah nampak kombinasi yang menjanjikan! Sekali gigit, terasa rangup dan filling pistachio dengan kataifi terus mengunyah! Tekstur khas financier — rangup di luar, lembut di dalam — bercampur dengan bunyi rangup kataifi, jadi makan pun jadi dua kali lebih seronok!

Rasa madeleine pecan espresso

Madeleine pecan espresso yang saya ambil sebab tergoda dengan visualnya! Bahagian luarnya bersalut glaze kopi nipis yang berkilau, visualnya memang menggiurkan. Rasa espresso yang pekat bergabung harmoni dengan aroma mentega yang kaya, memberikan rasa yang mewah. Betul-betul kedai pastri bakar & financier yang boleh dipercayai, "Brewers Coffee" ini.

Gift box untuk hadiah

Memandangkan ia kedai pastri bakar yang terkenal, mereka turut menjual gift box berasingan yang mengandungi madeleine dan financier! Sesuai dibungkus sebagai hadiah ringkas untuk lawatan housewarming kawan atau bertemu orang tua — saya sarankan untuk tujuan hadiah.