Dakdoritang Cheonan Seongjeong-dong: bancuh bihun goreng sendiri

Restoran sedap Cheonan di Seongjeong-dong 📍Sottture Dakdoritang

Hari ini saya singgah ke Sottture Dakdoritang di Seongjeong-dong, Cheonan! Dakdoritang (닭도리탕, ayam pedas rebus ala Korea) ni memang sesuai jadi hidangan utama, tapi sedap juga jadi lauk minum.

Cara pergi dan maklumat perniagaan

• Alamat: 31 Seobu 19-gil, 1F, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do
• Waktu operasi: Isnin–Ahad 11:00–23:00
• Waktu rehat: 15:00–16:00 (tiada waktu rehat pada Sabtu, Ahad)
• Pesanan terakhir: 22:00

Depan kedai ada periuk besi besar yang nampak macam sedang mendidih, saya ingatkan mereka betul-betul sedang masak ayam di luar tapi bila dekat-dekat rupanya model saja ㅋㅋㅋㅋㅋ kena tipu,,,,,

Oh, dan restoran sedap Cheonan di Seongjeong-dong ni, Sottture Dakdoritang, ada diskaun ₩5,000 untuk waktu tengah hari/bungkus! Cuba manfaatkan waktu tengah hari untuk dapat diskaun.

Parkir di mana?

Ada ruang parkir di belakang kedai, jadi sangat senang nak parkir kereta.

Suasana kedai dan tempat duduk berkumpulan

Memang sesuai dengan gelaran restoran sedap Seongjeong-dong, kedai ini ada cukup banyak meja. Biasanya meja 4 orang, tapi boleh digabungkan, jadi nampak sesuai juga jadi tempat makan berkumpulan 8 orang ke atas di Seongjeong-dong.

Susunan menu

Seperti namanya, menu utama Sottture Dakdoritang memang dakdoritang, dengan pilihan saiz seekor ayam penuh atau separuh ekor. Ada juga menu sampingan, jadi kalau tak tahan pedas, menu macam donkatsu pun ok.

Seekor ayam untuk berdua, ulasan jujur

• Seekor ayam (2-3 orang) ₩35,000
• Flat mandu ₩5,000
• Nasi goreng keju sendiri ₩4,000

Saya datang berdua dengan suami, jadi pesan yang saiz 2-3 orang. Makanan yang berbaki boleh dibungkus katanya, jadi kalau makan banyak boleh cuba yang saiz satu ekor setengah:)

Bila dakdoritang tiba, telur rebus di atasnya comel sangat. Malah dibuat dengan sangat kemas, kualitinya bagus ㅋㅋㅋㅋㅋ comel wei ㅋㅋㅋㅋ

Selepas makanan tiba, mereka kata cukup didihkan sekitar 3 minit sebelum makan. Memang sudah cukup dimasak sebelum dihidangkan, jadi tak perlu tunggu lama, best.

Bagaimana rasa kuahnya?

Kuahnya bukan jenis yang jernih tapi lebih pekat, betul-betul kena dengan selera saya. Kaldu ayam direbus lama sangat, jadi kuahnya penuh dengan rasa yang lemak-gebu.

Di dinding pun ada tertulis cara makan yang sedap, dan kerana kuahnya pedas-gebu, memang sesuai jadi lauk minum juga — sesuai singgah dulu sebelum sambung ke tempat lain untuk makan berkumpulan di Seongjeong-dong, sambil nikmati flat mandu dan nasi goreng sekali sebagai satu set lengkap.

Kentangnya lembut-berbutir dan sedap, kuihnya kenyal dan sos meresap sekali, sesuai dimakan sebagai pembuka selera (?). Faham la kenapa tempat ni dipanggil restoran dakdoritang sedap di Seongjeong-dong:)

Ayamnya saiz besar dan padat isinya, jadi daging banyak. Cukup untuk berdua, malah kalau untuk beramai-ramai pun tak kekurangan sebagai menu makan berkumpulan di Seongjeong-dong. Kalau saya makan mi tambahan (ramyeon sari) pun mungkin ada baki, tapi saya abaikan mi tambahan dan habiskan seekor ayam itu sampai licin:)

Saya memang suka daging dada ayam yang kering-berserat, jadi keping dada ayam yang besar tu memang kena dengan selera saya. Tapi memandangkan ayamnya besar, kalau tak suka daging kering, saya sarankan makan bahagian peha atau sayap saja.

Flat mandu dicelup dalam kuah

Saya tambah flat mandu sebagai side, isinya hampir kosong, lebih macam gorengan. Lebih kosong berbanding yaki mandu (mandu goreng biasa).

Memandangkan gorengan, memang agak berminyak, tapi kalau dicelup dalam kuah dakdoritang, rasa berminyak hilang, tinggal rasa gebu yang sedap saja!

Seperti yang tertulis di dinding, kalau bungkus daging ayam dengan flat mandu, tekstur dan rasa gebunya jadi istimewa. Bagi saya lebih sedap kalau direndam dalam-dalam berbanding sekadar celup sikit.

Nasi goreng keju sendiri, kunci utamanya kawal kuah

Saya cuba nasi goreng sendiri dengan tambahan keju, memang disyorkan pesan yang ni! Kejunya diberikan banyak sangat, jadi bila nasi goreng dah siap, rasa keju buat nasi goreng jadi lebih sedap.

🍯Tip nasi goreng: koyakkan daging dada ayam halus-halus dan masukkan dalam nasi goreng! Teksturnya jadi lebih hidup, nasi goreng pun jadi lebih sedap. Dan saya sarankan goreng dengan kuah yang hampir habis. Saya letak kuah sebanyak tu tadi, jadi jadi macam bubur pulak.

Cuba habiskan kuah dulu, kemudian goreng sambil tambah kuah sikit-sikit. Memandangkan ini nasi goreng buat sendiri, bukan dibuat oleh staf, jadi kemahiran saya agak kurang sikit,,😇

Tapi skil menggoreng nasi saya nampak agak profesional jugak ㅋㅋㅋ pokoknya, cara goreng nasi goreng yang sedap: ⭐kurangkan kuah dulu, baru tambah sikit-sikit sambil goreng!⭐

Sebab kuahnya sedap, nasi goreng pun jadi istimewa. Di Sottture, restoran sedap Cheonan di Seongjeong-dong, jangan lupa cuba nasi goreng yang digaul sampai berkerak di dasar periuk!

Kesimpulan

Kuah yang pekat, pedas-gebu, ditambah daging ayam yang berlimpah — sempurna di Sottture Dakdoritang, restoran sedap Cheonan di Seongjeong-dong! Dengan diskaun waktu tengah hari/bungkus dan tempat parkir yang disediakan, saya sarankan tempat ini untuk makan berkumpulan atau makan bersama keluarga di Seongjeong-dong. Kalau anda cari restoran dakdoritang sedap di Seongjeong-dong, cuba singgah:)